Aprikosenmarmelade kochen
Heute bieten wir Ihnen einfache Rezepte an, mit denen auch eine junge oder unerfahrene Hausfrau problemlos umgehen kann. Als Ergebnis können Sie aromatische Aprikosenmarmelade mit verschiedenen Geschmacksrichtungen herstellen. Dieser Genuss wird Ihre Familie und Gäste den ganzen Winter über begeistern, bis die neue Saison beginnt.
Das klassische Aprikosenmarmeladenrezept
Zutaten:
- Aprikosen - zwei Kilogramm;
- Zitronensaft - eine viertel Tasse;
- Wasser - ein halbes Glas;
- Zucker - vier Gläser;
- Gelatine oder Pektin - ein Beutel.
Als nächstes erklären wir Ihnen ausführlich, wie man Aprikosenmarmelade für den Winter kocht. Das Rezept und das Foto des Prozesses helfen Ihnen dabei, alle Feinheiten besser zu verstehen.
Zuerst müssen Sie die Früchte verarbeiten. WaschenAprikosenEntfernen Sie die Samen und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke. Waschen und sterilisieren Sie die Gläser auf bequeme Weise. Kochen Sie die Blechdeckel auf dem Herd einige Minuten lang.
Kombinieren Sie Wasser mit Zitronensaft, halbem Zucker und Gelatine in einem großen Topf. Rühren Sie das Essen um, übertragen Sie die Früchte auf sie. Kochen Sie die Mischung über einem Feuer und fügen Sie dann den restlichen Zucker hinzu. Dann die Hitze aufdrehen und die Marmelade wieder zum Kochen bringen.
Es ist sehr einfach, die Konsistenz des zukünftigen Desserts zu überprüfen. Kühlen Sie dazu einen Löffel in Eiswasser und schöpfen Sie die Marmelade auf. Wenn Sie mit dem Ergebnis nicht zufrieden sind, geben Sie etwas mehr Gelatine in die Pfanne und kochen Sie das Essen für eine Weile.
Nehmen Sie nach einer Minute den Topf vom Herd und gießen Sie das heiße Dessert in die Gläser. Rollen Sie die Deckel mit einem Schlüssel auf und stellen Sie das Geschirr auf den Kopf. Wenn die Marmelade abgekühlt ist, können Sie sie sofort mit heißem Tee servieren oder bis zum Winter aufbewahren.
Marmelade mit Aprikosen und Rosmarin
Die Verwendung eines Multikochers vereinfacht das Kochen des Desserts und macht es noch angenehmer. Aprikosenmarmeladen für den Winter können mit aromatischen Kräutern und Gewürzen zubereitet werden. Dieses Mal empfehlen wir die Verwendung von Rosmarin, aber später können Sie mit anderen Zusatzstoffen experimentieren.
Zutaten:
- zwei Kilogramm Aprikosen;
- eineinhalb Kilogramm Zucker;
- zwei Zweige Rosmarin.
Also bereiten wir Aprikosenmarmelade vor. In einen Multikocher müssen Sie geschälte und fein gehackte Früchte geben und sie dann mit Wasser gießen (Sie benötigen etwa ein halbes Glas). Stellen Sie den "Eintopf" -Modus ein und kochen Sie die Früchte eine halbe Stunde lang.
Den Rosmarin in einen Topf geben und 100 ml Wasser hinzufügen. Nachdem die Brühe gekocht hat, kochen Sie die Kräuter für weitere fünf Minuten. Nehmen Sie die Zweige aus dem Topf und legen Sie sie beiseite.
Wenn die Aprikosen weich sind, aus der Schüssel nehmen und mit einem Mixer schlagen. Dann das Püree zurückgeben und mit der duftenden Brühe füllen. Fügen Sie Zucker hinzu und stellen Sie den Kochmodus auf 40 Minuten ein. Vergessen Sie nicht, den Schaum regelmäßig zu überfliegen und die süße Masse umzurühren.
Wenn Sie möchten, können Sie Marmelade auf dem Herd in einem normalen Topf machen. In diesem Fall erhöht sich die Garzeit auf eineinhalb Stunden.
Wenn die Marmelade fertig ist, legen Sie sie in Gläser und rollen Sie sie auf. Wie üblich ist es besser, das Geschirr mit einer Wolldecke oder einer warmen Decke abzudecken. Am nächsten Tag kann der Leckerbissen in die Speisekammer oder an einen dunklen und kühlen Ort geschickt werden. Und natürlich können Sie eine Dose sofort öffnen, um Ihr Lieblingsdessert in vollen Zügen zu genießen.
Marmelade Aprikose mit Mandeln
Der ursprüngliche Geschmack dieses süßen hausgemachten Produkts ermöglicht es Ihnen, den Anwendungsbereich zu erweitern. Zum Beispiel können Sie Aprikosen-Nuss-Marmeladen als Füllung für flauschige Hauche oder Brötchen verwenden.
Zutaten:
- Aprikosen - 30 Gramm;
- Mandeln - 30 Stück;
- Rohrzucker - 200 Gramm.
Das Rezept für Aprikosenmarmelade ist sehr einfach. Sie werden dies sehen, wenn Sie es bis zum Ende lesen.
Gießen Sie heißes Wasser über die Mandeln und lassen Sie die Nüsse nach ein paar Minuten abtropfen und schälen. Unmittelbar danach müssen Sie die Körner in einer trockenen Pfanne trocknen.
Der ursprüngliche Geschmack kann ohne die Hilfe von Mandeln erreicht werden. Dazu benötigen Sie nur wenige Kernel, die aus Aprikosenkernen extrahiert wurden. Fügen Sie sie einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs zur Marmelade hinzu.
Die Früchte waschen, schälen und die Samen entfernen. Danach in Scheiben schneiden und mit einem Mixer hacken. Gießen Sie Zucker in das resultierende Püree und schlagen Sie die Produkte erneut. Legen Sie die Fruchtmasse ins Feuer und bringen Sie sie zum Kochen.
Entfernen Sie nach fünf Minuten den Film von der Oberfläche der Marmelade und fügen Sie die vorbereiteten Nüsse hinzu. Kochen Sie den Leckerbissen noch zwei oder drei Minuten und geben Sie ihn dann in Gläser. Rollen Sie die Rohlinge wie gewohnt, kühlen Sie sie ab und bringen Sie sie in die Speisekammer
Die Aprikosenmarmeladen, die Rezepte, die wir auf dieser Seite beschrieben haben, erweisen sich als sehr lecker und schön. Wenn Sie ein Glas mit süßen Leckereien auf Lager haben, können Sie Ihre Gäste jederzeit mit einem duftenden Dessert verwöhnen oder einen Obstkuchen für ihre Ankunft zubereiten.