Eine der westeuropäischen Sorten der Cantaloupe-Melone
Melone Cantalupa oder Cantalupa gilt als westeuropäische Sorte, obwohl der Ursprung dieser Unterart im Gebiet der modernen Türkei und des Iran liegt. Melonen dieser Art wurden angeblich vor etwa dreihundert Jahren nach Europa und dann in die Vereinigten Staaten gebracht. Und der Papst war der erste, der die ausgefallenen duftenden Früchte probierte. Das Oberhaupt der Katholiken mochte die Melonen so sehr, dass in Cantalupo in der Nähe der päpstlichen Residenz Melonen gebrochen wurden und die darauf angebauten Früchte nach der italienischen Provinz benannt wurden.
Eher unprätentiös, mit einem leuchtend orangefarbenen Fruchtfleisch und einem Honig-Moschus-Aroma, gewannen Melonen schnell die Liebe des europäischen Adels und begannen erfolgreich in Gewächshäusern und Gewächshäusern von Italien bis England zu wachsen. Es war diese Unterart, die später nach Amerika gebracht wurde.
Die Früchte dieser Melone sind nicht nur am Aussehen des Fruchtfleisches und am charakteristischen Aroma leicht zu erkennen. Die Kantalupen haben eine dichte graugrüne oder weißliche Rinde, die mit einem konvexen Netzmuster bedeckt ist. Das Gewicht von ovalen, kugelförmigen oder leicht abgeflachten Früchten liegt zwischen 500 Gramm und 5 kg. Melonen können entweder flach oder segmentiert sein. Reife Früchte lassen sich leicht vom Stiel trennen, während Kantalupen gut vertragen Langzeitlagerung und verschlechtern sich nicht während des Transports.
Der einzige Nachteil ist der relativ niedrige Zuckergehalt. Im Gegensatz zu den berühmten zentralasiatischen, türkischen oder iranischen Sorten, die bis zu 13% Zucker enthalten, darf Kantalupe nicht mehr als 8% enthalten. Dieser Umstand verwirrt jedoch keineswegs die an die Sorte gewohnten Europäer, die in den vergangenen Jahrhunderten mehrere unabhängige Kantalupensorten erhalten haben.
Sorte Charentais
Variety Prescot
Äußerlich ähneln die Früchte dieser Art von Melone eher gerippten kleinen Kürbissen. Auf dem Schnitt befindet sich unter der harten Schale eines gelblich-orangefarbenen oder weißlichen Farbtons ein orangefarbenes, leicht saftiges Fruchtfleisch. Im Aussehen unterscheidet sich die Kultur von Kürbis in charakteristischen Samen und einem zarteren Fruchtfleisch mit weniger Ballaststoffen. Der Zuckergehalt selbst in reifen Früchten ist gering. Es wird frisch verwendet sowie zur Zubereitung von Desserts, Eis, Süßwaren und kandierten Früchten.
Cavaillon Sorte
Kleine bis mittelgroße Cantaloupe-Früchte dieser Art haben eine kugelförmige Form und eine graugrüne Oberfläche, die mit einem ausgeprägten Netz bedeckt ist. Melonen sind schlecht segmentiert, grüne Streifen sind an der Stelle der Unterteilung in Segmente deutlich sichtbar. Wie bei anderen Arten von Kantalupen haben diese Melonen eine harte, ziemlich dicke Rinde, unter der ein orangefarbenes festes, süßes Fruchtfleisch liegt.
Amerikanische Melone
Amerikanische Melonen sind meistens Hybriden von Cantaloupe mit anderen süßeren Sorten. Ein Beispiel ist der Sortentyp Rockmelon mit einer dicken grau-grünen Netzhaut und saftig süßem Fruchtfleisch. Amerikanische Melonen haben ein helles Muskataroma. Das Fruchtfleisch kann entweder orange oder weiß oder grünlich sein, wie bei kleinasiatischen Melonen Kasse.