Was wissen wir über die Vor- und Nachteile von Squash?
Kürbis oder Kürbis sind die engsten Verwandten von Kürbis und gewöhnlichen Gartenkürbissen. Und obwohl diese jährliche Gemüseernte nicht in freier Wildbahn zu finden ist, wird in Südamerika seit jeher eine ungewöhnliche Kürbissorte angebaut. Botaniker sind sich sicher, dass es auf dem Land des amerikanischen Kontinents zu einer spontanen Mutation kam, die den Beginn der Kulturbildung markierte. Was sind die Vor- und Nachteile von Squash?
Moderne Gärtner in vielen Teilen der Welt bauen auf den Betten Kürbisse in Weiß, Gelb, Grün und verschiedenen Farben an.
Diese schönen Früchte, die an kräftige Pflanzen gebunden sind, schmücken nicht nur das persönliche Grundstück, sondern auch den Esstisch. Kürbis ist ein wertvolles Diätgemüse, das eingelegt, gebraten, gebacken und mit Fleisch, Pilzen, Käse, Geflügel und Gemüse gefüllt wird.
Der größte Wert für kulinarische Experten ist der junge Kürbis mit einem Durchmesser von 5 bis 10 cm und einem Alter von bis zu 7 Tagen.
Zusammensetzung der Frucht des Tellerkürbisses
Das Hauptunterscheidungsmerkmal dieses Mitglieds der Gartenkürbisfamilie ist sein geringer Kaloriengehalt. 100 Gramm junger Kürbis enthalten nur 19 kcal. Darüber hinaus sind in einer solchen Menge Zellstoff nur 0,6 g Proteine, 0,1 g Fett und 4,1 g Kohlenhydrate enthalten. Trotz der Saftigkeit und Zartheit enthält das Fruchtfleisch des Kürbisses viel Ballaststoffe. Es gibt Pektine in lockigen Kürbissen,
Von den mineralischen Elementen, die einen erheblichen Teil der vorteilhaften Eigenschaften ausmachen quetschenKürbisse enthalten Natrium und Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Eisen. Bemerkenswert ist der Gehalt an Vitamin A, B1, B2, PP, Ascorbinsäure und Carotin im Kürbis, der besonders häufig in orangefarbenen und gelben Früchten vorkommt.
Wenn das Fruchtfleisch ein kalorienarmes Nahrungsprodukt ist, enthalten Kürbiskerne, die wie Kürbis geformt sind, viel Öl, ungesättigte Fettsäuren, Harze und Glykoside. Und 100 Gramm getrocknete Körner enthalten 603 kcal.
Nützliche Eigenschaften von Kürbis und bestehenden Kontraindikationen
Basierend auf der Zusammensetzung von Kürbissen in Form eines Tellergerichts können wir mit Sicherheit sagen, dass kalorienarmer, gesunder Kürbis ein ausgezeichnetes Nahrungsgemüse ist, das nicht nur beim Abnehmen Teil der Ernährung werden kann, sondern auch erhebliche Vorteile für die menschliche Gesundheit bringt. Aufgrund der hohen Kaliumkonzentration ist Kürbis für alle nützlich, die an Erkrankungen des Herzens und des Gefäßsystems leiden. Köstliche, kalorienarme Mahlzeiten, die auf dieser Art von Kürbis basieren, senken den Cholesterinspiegel, schützen die Blutgefäße und verbessern die Elastizität ihrer Wände. Die regelmäßige Aufnahme von Kürbis in das Menü in der einen oder anderen Form ist eine wirksame Vorbeugung gegen Arteriosklerose und Bluthochdruck. Geschirrförmiger Kürbis hilft, Anämie zu widerstehen.
Frische Kürbissalate sind nützlich als Quelle für Mineralsalze, Feuchtigkeit, Vitamine, Fruktose und Glukose.
Es wird bemerkt, dass Kürbis die Gallensekretion verbessert, die hämatopoetische Kapazität des Körpers normalisiert. Faserreiche Gerichte aus Kürbis entfernen Giftstoffe und überschüssiges Fett aus dem Darmtrakt. Beschichtungspektin bindet Cholesterin und hilft, es auf natürliche Weise aus dem Körper zu entfernen. Es sind diese nützlichen Eigenschaften von Kürbis, die für Gemüse bei der Behandlung von Erkrankungen der Nieren, Verdauungsorgane, einschließlich Magengeschwüren und Dysbiose, Herz- und Blutgefäßen, verwendet werden.
Eine der ausgeprägtesten Eigenschaften von Kürbis ist eine von der offiziellen Medizin beurteilte harntreibende Wirkung, die Gerichte dieser Art von Kürbis zur Therapie von Nierenerkrankungen umfasst. Darüber hinaus hat das Kürbispulpe eine abführende Wirkung, die sowohl den Nutzen als auch den Schaden von Kürbis bestimmt, da eine übermäßige Begeisterung für ein saftiges Gemüse nicht zu den am meisten erwarteten Konsequenzen führen kann.
Bei der Zubereitung von Gerichten aus Kürbis sollte berücksichtigt werden, dass diese am besten in der Nähe von Eiweißprodukten, dh Fleisch, Geflügel, Weichkäse oder Pilzen, aufgenommen werden.
Wenn in den Beeten Sorten angebaut werden, die einen eleganten gelben oder orangefarbenen Kürbis ergeben, wird der Gehalt an Lutein zu den vorteilhaften Eigenschaften hinzugefügt, die dazu beitragen, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, eine antioxidative Wirkung haben und das Immunsystem wirksam stärken. Die regelmäßige Einnahme dieser Substanz hilft dem Körper, die Sehschärfe aufrechtzuerhalten und der Akkumulation von Cholesterin entgegenzuwirken.
Kürbissamen sind ein ausgezeichnetes Proteinprodukt, das für intensive körperliche Aktivität empfohlen wird.
Und in Bezug auf den Gehalt an Lecithin, das die aktive geistige Aktivität fördert, konkurrieren die Kürbissamen erfolgreich mit Hühnereiern. Samen können das endokrine System normalisieren und die Abwehrkräfte des Körpers aktivieren. Saft von jungen Kürbissen hat eine reinigende Wirkung, lindert und lindert nervöse Spannungen bei Stress.
Wie es sich für ein Diätprodukt gehört, kann der Kürbis mit viel Schaden kaum Schaden anrichten.
Das Fruchtfleisch schont das Verdauungssystem so sehr, dass Kinder Püree aus diesem Gemüse und gebackenem Kürbis erhalten können. Die Ausnahme bilden Menschen mit akuten Verdauungsstörungen, die von Dyspepsie und Durchfall begleitet werden.