Vier Möglichkeiten, um die Avocado-Reifung zu Hause zu beschleunigen Plus Video-Bonus
Grüne "Birnen" mit dicker, faltiger Haut und einem riesigen Knochen im Inneren sind Avocados, eine tropische Frucht, die ihren Platz in der kulinarischen Nische unter Feinschmeckern gefunden hat. Reife Früchte sind sehr lecker und aromatisch mit weichem, süßlichem Fruchtfleisch. Es ist jedoch nicht immer möglich, eine reife Avocado zu wählen. Dies ist besonders für Anfänger schwierig, da sie unseren Gartenfrüchten überhaupt nicht ähnelt. Nehmen wir zum Beispiel Pflaumen: Wenn sie reifen, ändern sie ihre grüne Farbe in blau-violett oder weiß-gelb, aber die Avocado, wie sie grün war, bleibt gut, außer dass sie einen anderen Farbton annimmt.
Natürlich wird der Exot wie alle Früchte mit der Zeit reifen, aber was können Sie tun, wenn Sie nicht warten können? So beschleunigen Sie die Reifung Avocado zu Hauseum das duftende cremige Fruchtfleisch so schnell wie möglich zu genießen?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dies zu tun, nämlich:
- in der Mikrowelle unter dem Deckel;
- im Ofen in Folie;
- in einer Papiertüte mit Obst;
- im Kühlschrank (für bereits geschnittenes Obst).
Eine grüne Avocado hat eine hellgrüne Haut, das Fleisch ist hart und geschmacklos, mit einer bitteren und säuerlichen Note.
Schnelle Reifung in der Mikrowelle
Mit Mikrowellenwellen erhalten Sie in weniger als einer Minute eine weiche Avocado anstelle eines harten grünen Kiesels. Dafür braucht man:
- die Früchte mit einer Gabel hacken;
- unter einem speziellen Deckel, der für die Verwendung in einer Mikrowelle geeignet ist, auf einen Teller legen;
- 30 Sekunden aufwärmen.
Wenn die Frucht zu grün ist, sollte die Aufheizzeit verdoppelt werden.
Heizung im Ofen
Es dauert etwas länger, bis die Avocado in einem Gas- oder Elektroofen „erreicht“. Zuerst muss die Frucht in Lebensmittelfolie eingewickelt und der Ofen selbst auf 200 Grad erhitzt werden. Dann die Avocado auf ein Backblech legen und 10 Minuten im Schrank stehen lassen.
Papiertricks reifen
Wenn die Zeit knapp wird, können Sie die grüne Avocado in eine ganze Papiertüte mit Äpfeln legen, die reif sein müssen, und sie gut verschließen. Reife Früchte geben Ethylengas ab, was wiederum dazu beiträgt, dass die Avocado schneller reift, und in nur wenigen Tagen wird sie weich und süß.
Anstelle von Äpfeln können Sie auch Bananen oder Tomaten verwenden oder alle Produkte in einem Beutel zusammenfassen. Je mehr davon vorhanden sind, desto schneller reift die Avocado.
Wie kann die Reifung bereits geschnittener Früchte beschleunigt werden?
Wenn sich die mangelnde Reife der Avocado erst nach dem Schneiden zeigt, werfen Sie die Früchte nicht weg. Es ist besser, die Hälften nach dem Bestreuen mit Zitronensaft fest in Frischhaltefolie zu wickeln, um zu verhindern, dass sich das Fruchtfleisch verdunkelt. Legen Sie die in Folie eingewickelte Avocado in einen Plastikbehälter mit Deckel und kühlen Sie sie, wo sie mit der Zeit von selbst reift.
Wie Sie sehen können, sogar grüne Avocado Es kann zum Kochen verwendet werden, wenn Sie einige einfache Manipulationen damit vornehmen, wodurch die Frucht ihren einzigartigen reifen Geschmack erhält.
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