Erdnüsse in Kokosglasur - eine Delikatesse für echte Feinschmecker
Süßigkeiten sollten nicht nur lecker, sondern auch gesund sein. Daher sind Erdnüsse in Kokosglasur eine hervorragende Ergänzung für eine gesunde Ernährung. Um diese orientalische Delikatesse zuzubereiten, benötigen Sie nur wenige einfache und erschwingliche Zutaten. Die Technologie des Süßwarenprozesses ist überhaupt nicht kompliziert, so dass jede Hausfrau damit umgehen kann.
Klassische Erdnüsse mit Kokosglasur
Das Kochen von Erdnüssen in Kokosglasur besteht aus den folgenden einfachen Schritten:
- Die Früchte goldbraun braten (20 Minuten).
- trenne sie von der Schale;
- Zucker mit mischen Kokosmilch;
- Bei schwacher Hitze die Masse eindicken lassen.
- Gießen Sie den gekühlten Sirup gleichmäßig unter gründlichem Rühren über die Nüsse.
- Das eingedickte Karamell mit Puderzucker bestreuen.
- 24 Stunden ruhen lassen.
Der Kaloriengehalt von Erdnüssen in Kokosglasur beträgt 550 kcal. Dieses Dessert wird in Maßen konsumiert, da Nüsse und Kokosnuss Allergien auslösen können.
In einigen Rezepten für die Zubereitung von Erdnüssen in Kokosmilch werden den Hauptzutaten 60 g Stärke zugesetzt. Das Produkt wird in der Mikrowelle etwa 2 Minuten lang auf eine maximale Temperatur erhitzt. Dieses Verfahren hilft, den unangenehmen Geschmack von Feuchtigkeit loszuwerden.
Dann führen sie die bereits bekannten Verfahren durch:
- Kristallzucker (150 g) wird in Kokosmilch gelöst;
- Die resultierende Mischung wird gekocht, bis sich eine dicke Konsistenz bildet.
- Nachdem der Sirup abgekühlt ist, werden geröstete Erdnusskerne entladen.
- Parallel dazu wird Stärke unter ständigem Rühren gleichmäßig eingeführt.
Das resultierende Dessert wird auf einem Gitterrost ausgelegt und einen Tag in diesem Zustand belassen.
Eine exotische Delikatesse wird bei einer Temperatur von nicht mehr als 20 ° C gelagert, die Luftfeuchtigkeit sollte jedoch etwa 70% betragen.
Die Zusammensetzung der Erdnüsse in Kokosglasur hängt weitgehend von der Technologie zur Herstellung von Süßigkeiten ab. Einige Süßwarenfabriken fügen häufig Lebensmittelaromen, Pflanzenöl, Weizenmehl, Milch und Vanillin hinzu.
Erdnüsse in Kokosflocken kochen
Mit den üblichen Nüssen können Sie erstaunlichen Nüssen einen exotischen Geschmack verleihen Kokosnussflocken... Dazu müssen Sie 250 g Obst braten und dann abkühlen.
Um Erdnüsse in Kokosnuss zu kochen, benötigen Sie außerdem:
- Sirup kochen: 35 ml Wasser und 55 g Zucker;
- Gießen Sie die Kerne großzügig mit süßer Flüssigkeit;
- Puderzucker (115 g) mit Spänen (25 g) mischen;
- Decken Sie die Muttern gleichmäßig ab.
Einige Konditoren verwenden schwarze, weiße oder Milchschokolade anstelle von Zuckersirup. Die Fliese wird in einem Wasserbad geschmolzen, wonach Erdnüsse reichlich mit warmer Flüssigkeit gegossen werden. Am Ende das Dessert mit Kokosnuss bestreuen und für einen Tag abkühlen lassen.
Erdnüsse in Kokosnusssaft - eine Delikatesse der Götter
Konzentriertes Kokosöl wird auch zur Herstellung von Erdnuss-Süßwaren verwendet. Diese Kombination wird viele Feinschmecker ansprechen.
So machen Sie ein himmlisches Dessert:
- nimm 640 g Obst, brate sie an;
- 230 ml Kokosöl werden mit 310 g Zucker versetzt;
- Die Zusammensetzung wird bei schwacher Hitze gekocht, bis eine dicke Masse erhalten wird.
- Zu diesem Zeitpunkt werden 130 g Stärke in der Mikrowelle erhitzt (2 Minuten bei voller Leistung).
- Nüsse mit Sirup gießen;
- Stärke wird in Portionen gemischt.
Die Vor- und Nachteile von Erdnüssen in Kokosnusssaft sind auf ihren hohen Gehalt an Ballaststoffen, Proteinen und Kalorien zurückzuführen. Daher ist das Produkt für Patienten mit Arthritis, Gicht und Arthrose kontraindiziert.
Nach einem Tag wird die Glasur vollständig eingedickt und der Genuss ist gebrauchsfertig. Es ist erwähnenswert, dass solche Desserts den Körper von Giftstoffen reinigen, obwohl dies ungewöhnlich klingt. Darüber hinaus empfehlen einige Ärzte die Einnahme von exotischem Kokosnusssaft bei der Behandlung von Gallensteinen und Nierensteinen.
Vorteile von Erdnüssen und Kokosnuss
Erdnuss ist ein starkes Antioxidans. Die Frucht enthält viel Vitamin E. Wenn es sich im Körper ansammelt, verringert sich die Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu erkranken und Probleme mit dem Herz-Kreislauf-System. Niacin, das in Nüssen enthalten ist, hilft, die obere Hülle von Nervenzellen wiederherzustellen. Die gesundheitlichen Vorteile von Kokosnuss sind ebenfalls von unschätzbarem Wert.
In seiner Zusammensetzung enthaltene Substanzen:
- helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken;
- Stärkung der Immunabwehr des Körpers (gegen Viren, Bakterien und Parasiten);
- Entzündungen lindern;
- das hormonelle Gleichgewicht normalisieren;
- die Entwicklung von bösartigen Tumoren verlangsamen;
- den Verdauungsprozess verbessern;
- wirken sich positiv auf die Arbeit des Herzmuskels aus.
Erdnüsse enthalten einzigartige Aminosäuren, die für die Gewebereparatur und die Produktion von Hormonen / Enzymen verantwortlich sind. Darüber hinaus regulieren diese Verbindungen den Cholesterinspiegel im Körper und verbessern die Kalziumaufnahme in den Knochen.
Nur eine ausgewogene Ernährung kann dem Körper solche Vorteile bringen. In Ihrer Ernährung müssen Sie auf jeden Fall Erdnüsse in Kokosglasur einbeziehen, deren Tagesmenge etwa 15 bis 20 g beträgt. Gleichzeitig müssen Sie Ihre Gesundheit sorgfältig überwachen, um sich nicht zu verletzen. Um gesundheitliche Probleme zu vermeiden, sollten Sie sich immer an Spezialisten wenden.