Kokosnusseis - eine Gelegenheit, auf Ihre Gefühle zu hören

Das schneeweiße Fruchtfleisch wird zu einer delikaten Delikatesse, wenn die Gastgeberin zu Hause Kokoseis zubereitet. Mit diesem Genuss können Sie etwas Außergewöhnliches entdecken und gleichzeitig eine beispiellose Frische spüren. Solch eine Flut von Eindrücken trifft die Gäste, sobald sie anfangen, das himmlische Dessert zu probieren. Was ist mit Kindern? Man muss sie nur mit solcher Süße verwöhnen, da sie zu allem bereit sind. Es bleibt also wenig zu tun - kochen Sie es einfach.

Das Rezept verwendet Kokosmilch. Das Produkt wird fertig oder selbst gekauft. Die Späne werden 2 Stunden lang mit Wasser (1: 1,5) gegossen und dann filtriert. Zum Eindicken die Mischung in den Kühlschrank stellen.

Kokosnusseis sofort zubereiten

Gießen Sie zunächst 50 ml Wasser in einen Topf und warten Sie, bis es kocht. Eine Prise Salz wird hinzugefügt. Während dieser Zeit werden die Eigelb von den Weißen getrennt (drei Stücke). 400 ml eingedickte Kokosmilch werden in die kochende Flüssigkeit gegeben. Sobald es sich aufgelöst hat, schrauben Sie das Feuer an und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Dann werden eine Reihe von kulinarischen Eingriffen durchgeführt:

• Das Eigelb mit 75 g Zucker schlagen (ein paar Umdrehungen reichen aus).
• Der restliche raffinierte Zucker wird mit einem Gebräu in einen Topf gegossen.
• In einem dünnen Strahl (in kleinen Portionen) die Hälfte der heißen Kokosmilch einfüllen und darauf achten, dass sich die Eier nicht kräuseln.

Danach die Ei-Kokos-Masse wieder in die Mischung im Krug geben. Bis die Flüssigkeit kocht, wird sie ständig gerührt. Nehmen Sie beim ersten Anzeichen von Gurgeln das Geschirr vom Herd, damit das Kokosnusseis nicht in Klumpen kommt. Filtriere die Suspension mit einem Sieb und lasse sie auf dem Tisch abkühlen. Dann 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Vanillin und 200 ml Sahne zu einer flauschigen, luftigen Masse verquirlen. Versuche keine Butter zu machen. Dann wird es mit dem abgekühlten Produkt gemischt.

Nachdem alle Zutaten gemischt wurden, wird das Halbzeug für 30-40 Minuten an eine Eismaschine geschickt. Sie stellen den gewünschten Modus ein und warten auf das Ergebnis.

Wenn es keine Eismaschine gibt, gibt es ein anderes Rezept

Um auf diese Weise zu kochen, benötigen Sie 3 Dosen exotische Milch. Die ersten beiden werden über Nacht in den Kühlschrank gestellt und mit der letzten Kondensmilch zubereitet. Zusammen mit Zucker (2/3 Tasse) etwa eine halbe Stunde kochen, bis es eingedickt ist. 12 Stunden lang werden sie an einem kühlen Ort zum Abkühlen geschickt.

Am nächsten Morgen wird die Creme von der Flüssigkeit getrennt, die sich in den beiden vorherigen Gläsern gebildet hat. Schlagen Sie sie zu einer flauschigen Masse. Dann Vanillin und gekochte Kondensmilch hinzufügen und mit einem Mixer etwa 3 Minuten lang rühren. Falls gewünscht, fügen Sie die Füllung hinzu, verpacken Sie sie in Formen und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Nach 5 Stunden ist das Dessert essfertig.

Kokoseis mit verschiedenen dekorieren Beeren, aber damit sie den Geschmack des Genusses nicht übertönen. In einigen Fällen werden einige Striche süßer Sirup oder Karamell aufgetragen.