Snackkuchen in Sushi-Form

Snackkuchen Was die Hostessen ihre Gäste nicht überraschen: ungewöhnliche Kuchen, Gerichte aus Übersee oder mysteriöse Salate. Aber der originale Snack, der nach dem Prinzip eines Kuchens hergestellt wird, sieht aus wie japanisches Sushi. Auffällig ist auch die reizvolle Kombination von Rot-, Grün- und Weißtönen. Die Zubereitung solcher Köstlichkeiten erfordert nur sehr wenig Zeit und Produkte.

Ungewöhnliches Gebäck

Das Rezept verwendet Keksteig. Sie können es grün mit Petersilie oder Spinat malen. Die Paste wird nach folgendem Schema hergestellt:

Gemüse mit einem Messer hacken (vorzugsweise nur Blätter, keine Zweige);
unterbreche sie in einem Mixer;
fügen Sie getrenntes Eigelb (4 Stk.) hinzu;
saure Sahne (70 g) mit beliebigem Fettgehalt;
intensiv umrühren.

Sieben Sie 120 g Mehl und gießen Sie 5 g Backpulver hinein. Danach 4 Proteine verquirlen, bis ein stabiler Zustand erreicht ist. Zu Beginn des Prozesses wird Salz und etwas später Zucker hinzugefügt. Jetzt müssen Sie Mehl und grüne Nudeln kombinieren. Die geschlagene Proteinmasse wird in Portionen (2-3 Esslöffel) zu der resultierenden Mischung gegeben. Es muss sorgfältig gemischt werden. Bewegungen sollten von oben nach unten sein.

Petersilie hat einen bestimmten Geschmack. Daher können diejenigen, die es nicht aushalten können, Spinatblätter verwenden. Die Pflanze gibt eine satte Farbe und beeinflusst den Geschmack des Gerichts nicht.

Es wird empfohlen, den Teig für Snacks bei einer Temperatur von 180 ° C zu backen. Es wird in 15-20 Minuten fertig sein. Verwenden Sie dazu ein Backblech mit den Maßen 25 x 30 cm oder 30 x 40 cm. Der Boden des Formulars muss mit Pergamentpapier bedeckt sein.

großes Finale

Nehmen Sie den Keks aus dem Ofen. Überprüfen Sie mit Hilfe eines Streichholzes die Bereitschaft, es sollte nicht klebrig sein. Wenn es etwas abgekühlt ist, wird es aus dem Backblech genommen und das Papier entfernt. Die nächste Stufe ist das Schneiden. Bilden Sie eine gleichmäßige Kante und teilen Sie die Leinwand in zwei gleichmäßige Teile. Nun die Zeit für die Vorbereitung der Zwischenschicht sowie die Dekoration:

300 g Quark mahlen;
in eine Masse von Grüns schneiden, mischen;
leicht gesalzenen Lachs in lange flache Scheiben schneiden.

Nur ein Teil des Kekskuchens wird mit Käsepaste bestrichen. Eine Sekunde wird darauf gelegt und leicht gedrückt. Teilen Sie den "Kuchen" mit einem Spezialwerkzeug in Portionen. Jeder von ihnen ist mit Fischstücken verziert. Sie können eine voluminöse Rose, einen Ring, einen Diamanten oder einen Stern auslegen.

Um die Stücke gleichmäßig zu machen, werden Zahnstocher auf die Schnittlinien geklebt. Als Lineal wird ein Schneidebrett verwendet.

Wenn ein köstlicher Snack auf dem Tisch erscheint, sind die Gäste für eine Weile ratlos. Fans der japanischen Küche werden die Arbeit der Gastgeberin sofort zu schätzen wissen. Der Rest wird ein wenig mit der Delikatesse warten, aber dann werden sie sich nicht davon losreißen können. Kinder werden die ungewöhnliche grüne Farbe des Kuchens lieben und der Geschmack wird sie noch mehr überraschen.

Snack