Auswahl der besten Dillsorten
Dill ist eines der beliebtesten Gewürze beim Kochen. Ohne einen Dillschirm verliert die Marinade ihr Aroma, und ein Salat ohne Dillaroma und Nadeln, die über die Oberfläche verstreut sind, ist nicht so appetitlich. Daher wird Dill das ganze Jahr über trocken und frisch verwendet. Die gestiegene Nachfrage nach frischem Grün hat Bedingungen für die Produktion vieler neuer Dillsorten geschaffen, die sich in Reife, Farbe, Laubstruktur und Pflanzenaussehen unterscheiden.
Merkmale von Dillsorten
Als Ergebnis der Auswahlarbeit werden auf dem ländlichen Markt Sorten von drei Gruppen präsentiert:
- frühe Reifung;
- Zwischensaison-Sorten;
- spät reifende Sorten ohne Regenschirm.
Zwei Jahre alte Dillsorten können einen Schirm entwickeln, wenn sie das ganze Jahr über kontinuierlich angebaut werden. Im kurzen Sommer Russlands können sie jedoch keine Samen im Freien produzieren. Dies erklärt die hohen Kosten für Hybridsamen.
Frühe Sorten
Sie können im Frühjahr Grün aus früh reifendem Dill anbauen. Normalerweise handelt es sich um in Zonen aufgeteilte Sorten, die 4-6 Blätter und einen Regenschirm bilden. Dazu gehören alte und neu geschaffene Sorten, deren Stemmzeit 35-40 Tage beträgt. Die Früchte des duftenden Dills werden in der Medizin und beim Kochen verwendet.
Frühreife Anker
Die neue frühreifende Sorte Anker schafft es, Regenschirme und ausreichend hellgrün zu produzieren. Sein Ertrag beträgt 2-3 kg / m2, was für eine früh reifende Sorte nicht schlecht ist. Der Anker kann mehrmals gesät werden, um genügend junges Grün zu ernten. Das Aroma dieser Sorte ist von mittlerer Intensität.
Früh reifende Sorte Redoubt
Eine Sorte mit außergewöhnlich starkem Aroma. Die Pflanze ist eine kurze, kräftige Rosette. Das Laub ist voll mit einer Wachsbeschichtung. Das Blatt ist länglich, die Segmente sind lang. Der Regenschirm ist groß und konvex. Der Ertrag von einem Quadrat Grün beträgt 1,2 kg, wenn Regenschirmprodukte bis zu fast drei Kilogramm geerntet werden. Der sehr kräftige Stiel duftet nicht weniger als die grünen Teller.
Gribovskaya Dill früh
Die häufigste frühe Sorte, die sich selbst vermehrt und wie Unkraut wächst. Nach der Keimung produziert die Pflanze 4 Blätter und nach 70 Tagen einen Blumenkorb. Die Höhe der Stängel beträgt ca. 80 cm. Diese Sorte hat ein leicht grünes aromatisches Gewürz, hat aber bereits im Juli Samenkörbe entwickelt, die zum Kochen zum Beizen und Salzen verwendet werden. Das Gewicht einer Instanz Dill beträgt 12 Gramm. Die Früchte des duftenden Dills können in 108 Tagen reifen.
Zwischensaison Sorten
Dill mittlerer Reife zeichnet sich durch eine große Blattmasse aus. Ausgedehnte Rosetten von 6-10 Blättern ergeben einen hohen Ertrag der grünen Masse. Eine Woche später reifen die Samen zur gleichen Aussaatzeit. Ihre Samen erreichen eine Wachsreife, die zum Kochen geeignet ist. Diese Sorten umfassen Lesnogorskiy, Kibray, Uzory, Richelieu und andere.
Richelieu Sorte
Die Sorte Richelieu steht für mittelreifen Dill. Die zarte Schönheit seines Laubes ist schwer zu beschreiben. Blaugrüne Nadeln sind sehr dekorativ. Wenn der Stiel weggeworfen wird, werden die Grüns am wohlriechendsten. Diese Art von Dill liefert neben einer großen Menge Grün im August reife Samen, wenn sie im April gesät wird.Richelieu hat große Samen, Regenschirme bis zu 20 cm Durchmesser. Jeder Korb enthält 20-50 einfache Regenschirme. Die Höhe einer Pflanze mit Regenschirm beträgt mehr als einen Meter. Grünleistung bis zu 1,3 kg pro Meter.
Dill Kibray
Die bekannte Zwischensaison-Sorte Kibray ist seit langem bei Gärtnern beliebt. Das schnell wachsende Grün ermöglicht es Ihnen, die Zweige innerhalb eines Monats nach der Keimung abzuklemmen. Die Blätter sind duftend, erhaben, das Laub wächst schnell bis zu 45 Tage nach der Keimung. Die Dillrosette der Kibray-Busch-Sorte breitet sich weit aus, daher sollte der Abstand zwischen den Pflanzen etwa 20 cm und zwischen den Reihen 30 betragen. Die Grüns wachsen allmählich und die Gesamternte kann bis zu sechs Kilogramm pro Quadrat betragen. Diese Dillsorte ist resistent gegen Pilzkrankheiten und kann in feuchten Böden angebaut werden. Die Rosette ist in 72 Tagen auf Gewürz fertig.
Dillschirm
Die Umbrella-Sorte in der Zwischensaison ist eine bis zu zwei Meter hohe Pflanze in einem blühenden Korb. Die Grünen werden nach anderthalb Monaten nach der Keimung entfernt. Gleichzeitig behalten die Grüns während der Blüte ihre aromatischen Eigenschaften. Die Blätter sind groß, grün und fadenförmig. Der Regenschirm hat einen Durchmesser von fast 20 cm und sammelt bis zu 50 einfache Körbe. Sehr duftende Grüns sind bis zu 2,3 kg pro Quadratmeter. Der Regenschirm wurde von der Landwirtschaftsfirma Gavrish kreiert und gehört zu Dillsorten für Grüns.
Spät reifende Dillsorten
Spät reifende Dillsorten werden angebaut, um marktfähige Grüns zu erhalten. Sie haben keine Zeit, einen Regenschirm zu geben, im Grunde haben diese Pflanzen eine buschige, sich ausbreitende, niedrige Rosette von Blättern. Das Stemmen in späten Sorten beginnt im siebten Jahrzehnt. Daher werden die Grüns entfernt, wenn sie wachsen. Diese Sorten umfassen, wie Alligator, Raureif, Muster.
Dill Alligator
Alligator Buschdill ist eine ertragreiche Ernte. Die Rosette der Blätter wird mit einer starken Füllung angehoben. Die Ernte für Grün erfolgt anderthalb Monate nach der Keimung. Die Bereitschaft zur Verwendung von Regenschirmen für Gewürze beträgt 115 Tage. In den südlichen Regionen hat die Pflanze Zeit, um Samen zu reifen. Die Pflanze ist bis zu 1,6 Meter hoch und hat einen kräftigen Stiel. Alligator hat ein starkes Aroma und gibt bis zu 20 Gramm Grün und bis zu 60 Gramm, wenn er mit Gewürzen einer Pflanze geerntet wird. Diese Sorte wird von Gärtnern wegen ihres Aromas und ihrer großen Menge an grüner Masse geliebt.
Dillmuster
Eine Besonderheit von Buschdillmustern ist das langsame Stemming. Daher ist der mittelspäte Dill der VNIISSOK-Auswahl eine sehr produktive Sorte. Sehr duftende große Blätter wachsen von unten und entlang des gesamten Stiels des Stiels. Die Haupternte der grünen Masse erfolgt bis zu einem Alter von zwei Monaten. Die grüne Masse einer Pflanze beträgt mehr als 50, zusammen mit einem Korb - 83 Gramm. Die Stielhöhe erreicht eineinhalb Meter. Die Sorte ist krankheitsresistent und hat einen hohen Anteil an Trockenmasse und Vitamin C.
Raureif, mittelspäte Sorte
Mittlere späte Sorte. Die Blätter sind lang, graugrün mit einem Hauch von Wachs. Pflanzenhöhe bei Blüte 150-170 cm, große Regenschirme. Sehr starkes Aroma in allen Teilen des Dills, besonders in den Blättern, wenn der Korb herausgezogen wird. Die Grünmasse eines Busches beträgt 40 Gramm. Marktfähiges Gesamtgewicht pro Quadratmeter 2,7 kg. Diese Sorte wird für die Fülle an würzigen Grüns geschätzt. Die Aussaat erfolgt von April bis August. Es wird empfohlen, die Ernte gefroren zu verwenden.