Lecker und gesund - Viburnum-Marmelade für den Winter vorbereiten

Wie macht man Viburnum-Marmelade für den Winter, damit man nicht nur ein leckeres Dessert, sondern auch eine Medizin bekommt? Kann ich es mit Zucker wie Himbeeren mahlen? Wenn die Kälte kommt, füttere ich meine ganze Familie mit Himbeermarmelade, um Erkältungen vorzubeugen. Und wissen Sie, wir werden selten krank, vielleicht rettet uns Marmelade. Jetzt habe ich beschlossen, eine medizinische Viburnum-Marmelade zu machen. Ich habe gelesen, dass sie noch gesünder ist als Himbeeren.

Nicht umsonst sagen sie, wenn Vögel oder Würmer Früchte oder Beeren probiert haben, kann eine Person sie essen. Dies ist beim Viburnum der Fall - Vögel verschlingen im Herbst einfach ihre Büsche sauber. Und wir bereiten sehr leckere und gesunde Viburnum-Marmelade für den Winter vor. Die scharlachroten Bitterbeeren enthalten ein ganzes Lager an Vitaminen. Daher wird ein solches Dessert eine riesige haben Vorteil Körper im Winter, weil es die Immunität erhöht. Es hilft auch bei Erkältungen, entfernt Giftstoffe, senkt den Blutdruck und ist nützlich bei Magenerkrankungen. Viburnum-Marmelade wird auch von Feinschmeckern geschätzt - sie hat eine schöne Farbe, eine zarte Textur und einen originellen Geschmack.

Das Sammeln von Viburnum für Rohlinge ist am besten nach dem ersten Frost. Dann verschwindet die charakteristische Bitterkeit darin und die Beeren werden süß. Wenn Sie die Möglichkeit haben, sich erst im September mit ihnen einzudecken, stellen Sie das Viburnum in den Gefrierschrank, und es wird süß.

Rohe Viburnum-Marmelade ist eine Vitaminquelle und das beste Mittel zur Vorbeugung von Erkältungen

Das Dessert, das ohne Wärmebehandlung zubereitet wird, enthält alle nützlichen Substanzen, die in frischen Beeren enthalten sind. Eigentlich ist rohe Marmelade die gleichen frischen Beeren, einfach in Zucker "eingemacht". Rohe Marmelade zuzubereiten ist so einfach wie Birnen zu schälen. Die Beeren aussortieren und waschen, im Verhältnis 1: 1 mit Zucker bedecken und mit Kartoffelpüree gut mahlen. Das ist das ganze Geheimnis eines heilenden Desserts. Geben Sie die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser. Sie können sie mit normalen Plastikdeckeln verschließen. Und damit es den ganzen Winter gelagert wird und nicht fermentiert, bewahren Sie die Gläser im Kühlschrank auf.

Vielen Menschen gefällt die Tatsache nicht, dass zerkleinertes Viburnum Knochen enthält, die den Geschmack beeinträchtigen, aber dieses Problem kann gelöst werden. Es reicht aus, die Beeren einfach durch ein Sieb zu reiben oder in einem Stoffbeutel oder mehreren Schichten Gaze zu quetschen.

Viburnum Marmelade für den Winter mit Tee "Pyatiminutka"

Ein anderes Rezept für ein gesundes Dessert sieht eine Wärmebehandlung vor, die jedoch minimal ist. Aufgrund der Tatsache, dass das Werkstück in mehreren Durchgängen nicht länger als 5 Minuten eingekocht wird, verbleiben mehr Vitamine darin.

So machen Sie die Marmelade:

• Bereiten Sie die Beeren vor, sortieren und spülen Sie sie aus.
• Zuckersirup aus 1 kg Zucker und 350 ml Wasser kochen;
• Gießen Sie Beeren in den Sirup und kochen Sie sie 5 Minuten lang.
• Lassen Sie das Werkstück etwas abkühlen.
• wieder kochen;
• in Gläsern anrichten und aufrollen.

Es ist auch besser, solche Marmeladen im Kühlschrank oder im Keller aufzubewahren.

Rohes Viburnum und Zitronenmarmelade