Gurken in Apfelsaft für den Winter: Rezepte zu Hause
Gurken in Apfelsaft für den Winter: Rezepte und eine schrittweise Beschreibung werden Sie mit ihrer Klarheit angemessen begeistern. Für diejenigen, die davon träumen, etwas Leckeres und Ungewöhnliches zu probieren, bieten sich neue Möglichkeiten für unübertroffene Lebensmittel. Um ein spezielles Gericht zuzubereiten, müssen Sie sich vor allem mit guter Laune eindecken, sich von detaillierten Anweisungen zur Umsetzung inspirieren lassen und erhalten bereits ein köstliches Ergebnis.
Über die Gurke! Und nur gut!
Da Gurke viel Wasser enthält, belastet sie die Bauchspeicheldrüse nicht. Ein weiterer Vorteil des Gemüses ist die schnelle Befriedigung des Hungers. Daher wird die Verwendung von Ernährungswissenschaftlern ihren Patienten empfohlen. Das Rezept für eine perfekte Figur ist einfach: Essen Sie eine Gurke und bekommen Sie ein Gefühl der Fülle mit einem Minimum an Kalorien. Die regelmäßige Verwendung eines Landgemüses wirkt sich auf die Reinigung des Körpers von schädlichen Substanzen aus.
Als Mittel zur Normalisierung des Körpers ist Gurke reich an Mineralien und Vitaminen B, C sowie Phosphor, Kalzium und Eisen. Jod hilft bei der Aufrechterhaltung der Stabilität der Schilddrüse und dient als vorbeugende Medizin.
Für Diabetiker ist Folsäure in Gurken nützlich, sie normalisiert den Blutzucker.
Apfelsaft - ein Cocktail aus Vitaminen
Alle Menschen müssen Äpfel essen, insbesondere aber:
- mit Gastritis;
- Zustand nach Infarkt;
- krankes Herz;
- hypertensive Patienten;
- mit Magenbeschwerden;
- mit Fettleibigkeit;
- mit Atherosklerose;
- bei Erkältungen.
Eingelegte Gurken in Apfelsaft brauchen Stunden Ihrer Zeit zu Hause. Ein paar Stunden, um Gurken in Wasser zu legen, 15 Minuten, um die Marinade zuzubereiten, eine halbe Stunde für den Konservierungsprozess selbst, Vorbereitungs- und Zwischenarbeiten dauern 20 Minuten - wir haben also 3 - 3,5 Stunden. Und es bedeutet, dass es nur einen Abend dauern wird, um einen solchen Plan vorzubereiten.
Bei der Konservierung eines solchen Lebensmittels wird kein Essig benötigt. Die Säuren im Apfelsaft machen den Essigmangel wieder wett.
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Gurken in Apfelsaft zuzubereiten bedeutet, Ihren Körper mit einer zusätzlichen Energieladung zu verwöhnen, wenn dies erforderlich ist. Zwei so verstärkte Geschenke der Natur müssen nur miteinander kombiniert werden und sich für den Winter mit einer Reihe von Nährstoffen versorgen. Das resultierende Ergebnis kann ganz oder in Salaten verzehrt werden. Knuspriges Gemüse ist scharf mit einer ungewöhnlichen Säure. Wenn Sie die Standardmarinaden satt haben, helfen Ihnen Rezepte für Gurken in Apfelsaft für den Winter.
Um den Gurken eine Knusprigkeit zu verleihen und ein Abwürgen zu vermeiden, muss das Gemüse mehrere Stunden in Wasser eingeweicht werden.
Gurken mit Minze in Apfelsaft mit Sterilisation
Zutaten:
- Gurke - 1,2 kg;
- Apfelsaft - 1 l;
- Salz - 1 EL. der Löffel;
- Dill, Nelken - nach Geschmack;
- schwarzer Pfeffer - 3 Erbsen;
- Johannisbeeren - 1 Blatt;
- Minze - 1 Zweig.
Kochvorgang:
- Gießen Sie kochendes Wasser über Gemüse und schneiden Sie die Schwänze auf beiden Seiten ab.
- Aus den angegebenen Zutaten wird eine 3-Liter-Dose erhalten. Die Gewürze mit Minze in ein vorsterilisiertes Glas geben.
- Legen Sie die Gurken vorzugsweise in vertikaler Position aus.
- Marinade zubereiten: Apfelsaft kochen und salzen.
- Stellen Sie das Glas in einen Topf mit Wasser, decken Sie es mit einem Deckel ab und sterilisieren Sie es 10-15 Minuten lang.
- Den Deckel aufrollen und vollständig abkühlen lassen, warm eingewickelt.
Gurken in Apfelsaft ohne Sterilisation
Zutaten:
- Gurke - 1 kg;
- Apfelsaft - 0,7 l (aus 1 kg Äpfeln);
- Dill - 5 Regenschirme;
- Salz und Zucker - je 1 EL Löffel.
Kochvorgang:
- Um die frische grüne Farbe der Gurken zu erhalten, müssen sie in die Spüle gestellt, mit kochendem Wasser gespült und sofort mit fließendem kaltem Wasser geöffnet und das Gemüse abgekühlt werden.
- Schieben Sie das Gemüse fest in die Gläser und rühren Sie es mit dem Dill um.
- Die Apfelmarinade zum Kochen bringen und Salz und Zucker hinzufügen. Kochen, bis sich die Masse vollständig aufgelöst hat.
- Gießen Sie die Glasbehälter mit kochender Salzlösung ein und lassen Sie sie 5 Minuten ziehen. Abtropfen lassen und den Vorgang zweimal wiederholen.
- Gießen Sie die Marinade in das Glas und ziehen Sie den Deckel fest. Umdrehen, 24 Stunden einwickeln. Am nächsten Tag umdrehen und im Schrank aufbewahren.
Eingelegte Gurken auf Ungarisch - Video
Gurken in Apfel-Gurken-Saft
Wenn die Gurken nach langem Liegen und Warten auf ihre Konservenstunde etwas verdorrt sind, hilft ihr eigener Gurkensaft, sie mit der erlebten Saftigkeit zu sättigen. Dieses Rezept ist ungewöhnlich für seine Mischung aus Apfel- und Gurkensäften.
Zutaten:
- Gurke - 1 kg;
- Gurkensaft - 1 l;
- Apfelsaft - 1 l;
- Salz - ein halber Esslöffel;
- Zucker - ein halber Esslöffel.
Kochvorgang:
- Das gewaschene Gemüse 3 Minuten kochen lassen.
- Die Mischung aus frisch gepressten Säften ohne Fruchtfleisch kochen und über die Gurken gießen, 5 Minuten ziehen lassen.
- Gießen Sie das aromatische Wasser zurück in den Topf, fügen Sie Zucker und Salz hinzu und kochen Sie erneut. Dann füllen Sie die Banken wieder auf. Dann sollte der Vorgang ein drittes Mal wiederholt werden.
- Gurken mit Salzlake gießen und mit einem Blechdeckel aufrollen. Drehen Sie die Gurken um und wickeln Sie sie in eine Decke. Am nächsten Tag in die normale Position drehen. Guten Appetit!
Wenn es keinen Entsafter gibt, reicht ein Fleischwolf aus, wonach die gehackten Früchte durch ein Käsetuch gefiltert werden müssen.
Gurken in Apfelsaft: ein Rezept mit Gewürzen und Essig
Zutaten:
- Gurke - 2 kg;
- Apfel - 4 kg (es stellt sich heraus, dass es ungefähr 2 Liter Saft sind);
- Salz, Zucker, Gewürze - nach Geschmack;
- Apfelessig - 2 EL Löffel.
Kochvorgang:
- Aus den angegebenen Zutaten erhalten Sie 3 Stück 1-Liter-Saftdosen. Daher lohnt es sich, die Behälter sofort durch Waschen und Sterilisieren vorzubereiten.
- Zu diesem Zeitpunkt wird das Gemüse mit Wasser gegossen und 2 Stunden darin eingeweicht.
- Schneiden Sie die Schwänze der Gurken auf beiden Seiten.
- Legen Sie die Gewürze auf den Boden des Glasbehälters und legen Sie das Gemüse fest aus. Gießen Sie kochendes Wasser über und lassen Sie es 10 Minuten ziehen.
- Während die Gurken in kochendes Wasser getaucht werden, bereiten sie die Marinade vor. Äpfel gereinigt, geschnitten und durch eine Saftpresse geleitet.
- Gießen Sie Salz und Zucker in den resultierenden Apfelsaft. Die Mischung wird gekocht und Apfelessig hinzugefügt. Gießen Sie die Gläser mit der resultierenden Marinade und verschließen Sie sie mit Blechdeckeln. Gourmet-Gurken sind fertig!
Die bereitgestellten Rezepte für Gurken in Apfelsaft für den Winter sind beliebt und allgemein anerkannt. Ihre Fantasie kann mehr erlauben. Verwenden Sie beispielsweise anstelle von Apfelsaft Kürbissaft oder kombinieren Sie alles.