Schnittlauchzwiebel: vorteilhafte Eigenschaften und Verwendungen

Seit dem Mittelalter ist bekannt, dass Schnittlauch vorteilhafte Eigenschaften hat und als Heil- und Zierpflanze verwendet werden kann. Er begann erst seit dem letzten Jahrhundert zur Zahl der Gartenpflanzen zu gehören, nachdem er sich in ganz Europa verbreitet hatte. In Russland wächst die Pflanze aufgrund ihrer Unprätentiösität nicht nur im europäischen Teil, sondern auch im Kaukasus, im Fernen Osten und in anderen Regionen.

Was ist ein Schnittlauchbogen?

In offiziellen Veröffentlichungen erscheint diese Pflanze unter dem Namen Zwiebel. Schnitt ist auch in den Regionen und unter anderen für bestimmte Gebiete charakteristischen lokalen Namen bekannt.

Diese Zwiebelart ist eine krautige Staude mit ovalen Zwiebeln. Die grünen Blätter haben die Form von Rohren. Ihre Höhe kann einen halben Meter erreichen.

Die Pflanze blüht im Mai drei Wochen lang. Nach der Blüte bilden sich Samenkapseln. Junge Blätter werden vor der Blüte als Nahrung verwendet.

Mit Beginn der Blüte verliert Schnittlauch die meisten seiner vorteilhaften Eigenschaften.

Es gibt verschiedene Arten von Schnittlauch. Unter ihnen:

• Prag;
• Böhmen;
• Honigpflanze und andere.

In Russland werden viele Sorten angebaut. Am beliebtesten sind jedoch zwei Arten: Sibirisch und Russisch (Alpin). Sie zeichnen sich durch Frostbeständigkeit aus. Sibirisch ist besonders bekannt für seine Beständigkeit gegen niedrige Temperaturen.

Die Züchter haben Arbeiten zur Züchtung dekorativer Zwiebelsorten durchgeführt, die zum Pflanzen in Blumenbeeten bestimmt sind.

Die Zusammensetzung des Produkts

Schnittlauch ist ein weiterer beliebter Name für Schnittlauch. Es wird in der Diätetik aufgrund seiner reichen Zusammensetzung und einer großen Menge an Nährstoffen verwendet. Mehr als 90% des Gewichts der Triebe sind Wasser. Der Rest des Volumens fällt auf Ballaststoffe, Proteine.

Die grünen "Pfeifen" enthalten viele Vitamine:

• UND;
• Gruppe B;
• E;
• C und andere.

Schnitt ist reich an Aminosäuren und Spurenelementen, die sich positiv auf die Körperfunktionen auswirken. Es enthält auch Phytozide, die dem Körper helfen, Infektionen abzuwehren.

Schnittlauchzwiebel: vorteilhafte Eigenschaften

Die reichhaltige Zusammensetzung und die vielen vorteilhaften Eigenschaften von Schnittlauch machen ihn zu einem wichtigen Bestandteil vieler Diäten. Seine Eigenschaften:

• Stärkung der Sehfunktion;
• Unterstützung der Immunität;
• Sättigung des Körpers mit nützlichen Substanzen;
• Normalisierung des Appetits;
• antihelminthische Wirkung;
• Stimulation der Darmsekretion;
• vorteilhafte Wirkungen auf das Gefäß-, Herz- und andere System;
• Entfernung von Zahnfleischerkrankungen;
• Resistenz gegen Infektionen.

Schnittlauch erscheint im zeitigen Frühjahr und gleicht den Mangel an Vitaminen aus, die der Körper im Winter nicht erhalten hat. Eine Stärkung der Immunität tritt auf, wenn die Triebe gegessen werden. Dies unterstützt den Körper und gibt ihm die Fähigkeit, Infektionen zu widerstehen.

Folsäure im Produkt ist besonders nützlich für werdende Mütter, insbesondere im Frühstadium. Das Beta-Carotin in der Zusammensetzung beeinflusst, wie Untersuchungen belegen, die Sehschärfe. Lysin (eine Aminosäure) ist für Sportler als Muskelaufbauhilfe indiziert.

Schnittlauch ist Zwiebeln in Bezug auf die Menge an Vitaminen voraus.

Schnittlauch wird nicht nur als Teil eines Gerichts gegessen, sondern hat auch andere nützliche Eigenschaften:

• verhindert, dass Schädlinge (Milben, Blattläuse) auf nahegelegene Pflanzen gelangen;
• ist ein Honigpflanze;
• schmückt den Garten während der Blütezeit.

Verwendung in der traditionellen Medizin

Die Verwendung von Schnittlauch beschränkt sich nicht nur auf die Anreicherung verschiedener Gerichte.

In Rezepten der traditionellen Medizin wird diese Pflanze in verschiedenen Formen verwendet:

• Infusionen;
• komprimiert;
• frisch.

Kochgebrauch

 

Der Schnittlauch hat einen charakteristischen Geschmack und ein originelles Aussehen. Seine röhrenförmigen hellen Pfeifenblätter können in der Zusammensetzung verwendet werden:

• Salate;
• Dekoration garnieren;
• verschiedene Fleisch- und Gemüsegerichte.

Der Geschmack von Zwiebeln verleiht eine leichte Pikantheit und reichert sie mit nützlichen Substanzen an. Und er wird helle Akzente in der Gestaltung von Fertiggerichten setzen. Bei der Ernte für den Winter durch Einfrieren und Trocknen wird diese Zwiebelsorte nicht verwendet, da dadurch fast alle nützlichen Eigenschaften der Pflanze verloren gehen.

Geschwindigkeit kann in viele Rezepte integriert werden, außer in solche, die Hülsenfrüchte enthalten. Dies liegt daran, dass der Geschmack der Zwiebel den Geschmack der Hülsenfrüchte überwältigt.

Gegenanzeigen zu verwenden

Bevor Sie mit der Verwendung von Schnittlauch beginnen, sollten Sie die Liste der Kontraindikationen lesen.

Der Verzehr dieser Pflanze ist unter folgenden Bedingungen kontraindiziert:

• Magengeschwür oder 12 Zwölffingerdarmgeschwür;
• Leber erkrankung;
• schwere Herz- und Gefäßerkrankungen.

Wenn Sie allergisch gegen Schnittlauch sind, können Sie ihn nicht nur in Lebensmitteln, sondern auch äußerlich anwenden.

Beim Verzehr von Schnittlauch, insbesondere in großen Mengen, können folgende Nebenwirkungen auftreten:

• Kopfschmerzen;
• Übelkeit;
• Sodbrennen;
• Darmerkrankungen;
• allergische Manifestationen.

Unangenehme Folgen werden äußerst selten registriert. Wenn sie auftreten, sollten Sie die Verwendung dieses Produkts einstellen und eine symptomatische Therapie durchführen.

Schnittlauch verdient Aufmerksamkeit als Gartenfrucht. Es ist unprätentiös, nützlich, dient als natürliches Mittel, um Schäden an nahe gelegenen Pflanzen durch Schädlinge zu verhindern, und schmückt den Garten mit seinem ursprünglichen Aussehen, insbesondere während der Blütezeit.

Ein erstaunlicher Satz von Vitaminen in Zwiebelschnittlauch - Video