Fruchtrezepte für den Winter: Apfelkonserven in eigenem Saft

Das Einmachen in den eigenen Saft ist der billigste und schnellste Weg, um für den Winter zu sorgen. Am leckersten sind Äpfel in ihrem eigenen Saft für den Winter, die Rezepte für solche Rohlinge sind einfach und nicht störend. Ein versiegeltes Vitamin in einer Dose ersetzt eine Packung teurer Vitamine aus einer Apotheke. Darüber hinaus ist es im Winter sehr schwierig, ein Naturprodukt für sich selbst zu finden. Hausgemachtes offenes Essen wird Sie und Ihre Familie begeistern.

Das Bedürfnis nach Äpfeln in unserem Leben

Die Immunität spielt eine wichtige Rolle in unserem Leben. Daher ist Apfelsaft ein wesentlicher Bestandteil der menschlichen Ernährung, da er eine ausreichende Menge an Vitaminen enthält, die für die Gesundheit und das Wachstum des Körpers wichtig sind. Ein Glas Saft hilft Ihnen, Krankheiten wie Halsschmerzen oder Bronchitis vorzubeugen. Dieses Getränk wirkt sich positiv auf die Mundschleimhaut aus, schont die Zähne und tötet Bakterien ab. Darüber hinaus wird diese Frucht immer als Grundlage für die Ernährung verwendet.

Das Vorhandensein von Vitamin B1, B2, C, E, P, Eisen, Mangan, Kalium und anderen Nährstoffen in einem Apfel bedeutet, dass diese Frucht jeden Tag verzehrt werden muss, um gesund und kräftig zu sein. Ein Apfel in der Nahrung dient als vorbeugendes Produkt, wenn Anzeichen einer Erkältung auftreten, stabilisiert den Blutdruck, stärkt das Knochen- und Knorpelgewebe und entfernt Cholesterin aus dem Blut. Apfelschalen enthalten Oxidationsmittel, die die Bildung von Krebszellen verlangsamen.

Mit einer Verschlimmerung von Magenkrankheiten können Sie einmal am Tag einen Bratapfel essen.

Äpfel und Konserven

Es ist ratsam, Äpfel während der Erntezeit abzudecken. Sie werden nicht mit Chemikalien verarbeitet, sind also besser gelagert und enthalten mehr Nährstoffe. Ich würde gerne ein solches Naturprodukt im Winter sehen. Äpfel in ihrem eigenen Saft für den Winter sind die einfachste und günstigste Option. Einer der Vorteile von Dosenäpfeln besteht darin, dass sie alle gesundheitlichen Vorteile von heißem Wasser und Dampf beibehalten. Während des Einmachens wird kein Essig hinzugefügt. Apfelsäuren ersetzen Standardessig, damit die Gläser während der Lagerung nicht explodieren. Es gibt sogar viele Rezepte für die Herstellung von Apfelessig, deren Haltbarkeit bis zu 2 Jahre beträgt. Infolgedessen ist es ratsam, innerhalb von zwei Jahren Fertiggerichte aus Äpfeln und Saft zu essen. Einmachgläser können notwendigerweise bei heißer Temperatur verarbeitet werden. Dies geschieht wiederum aufgrund der Tatsache, dass in den Bestimmungen kein Essig verwendet wird. Äpfel in ihrem eigenen Saft für den Winter, Rezepte mit Fotos des Herstellungsprozesses sind in vielerlei Hinsicht ähnlich, es gibt einige Unterschiede, die unten angegeben sind.

Ganze Äpfel in ihrem eigenen Saft für den Winter mit Sterilisation

Canning-Schritte:

1. Elastisch, reif, nicht verfallen 1 kg Äpfel, waschen. Falls gewünscht, kann der Kern entfernt werden.
2. Sterilisieren Sie die Gläser.
3. Schicht die Früchte: eine Schicht Äpfel, eine Schicht Zucker. Für 1 kg Äpfel benötigen Sie 500 g Zucker.
4. Stellen Sie die Gläser mit den Zutaten für 15 Minuten zum Sterilisieren, sobald das Wasser in einem Topf kocht. Während dieser Zeit wird Saft aus den Äpfeln freigesetzt, der mehr als die Hälfte der Dose füllt (”2/3). Es hängt alles von der Saftigkeit der Äpfel ab.
5. Kochen Sie 300 ml Wasser separat und füllen Sie den Hohlraum im Glas bis zum Hals damit. Nehmen Sie den Behälter nicht aus der Pfanne. Sterilisieren Sie die Lebensmittel mit dem hinzugefügten Wasser für weitere 10 Minuten.
6. Entfernen, abdecken und aufrollen.Warm einwickeln. Getan.

Nach der Sterilisation ist es besser, die Gläser auf ein Holzbrett oder ein Tuch zu stellen, damit das Glas beim Kontakt mit dem kalten Tisch nicht platzt.

Äpfel in ihrem eigenen Saft für den Winter ohne Sterilisation

In diesem Rezept werden Gläser mit Äpfeln nicht sterilisiert, aber leere Glasbehälter müssen im Voraus wärmebehandelt werden, um ein Abbrechen der fertigen Lebensmittel zu vermeiden.

Canning-Schritte:

1. Leere Gläser sterilisieren. Dieser Vorgang kann durchgeführt werden, indem sie in den Ofen oder auf den Wasserkocher gestellt werden.
2. 1 kg Äpfel schälen, Gruben und Kräuter entfernen. In Stücke schneiden und in ein Glas geben.
3. 300 g Zucker in einen Topf geben, 1 Liter kaltes Wasser einfüllen und kochen.
4. Gießen Sie die süße kochende Flüssigkeit in ein Glas mit Äpfeln und Kork. Guten Appetit!

Äpfel in ihrem eigenen Saft für den Winter ohne Zucker am Beispiel von Ranetki

Canning-Schritte:

1. 2 kg Ranetka Gründlich waschen und mit einem Gerät entkernen.
2. Schieben Sie sie fest in die Gläser.
3. Bereiten Sie 4 kg Äpfel für 2 Liter Saft vor. Waschen, schälen, in Stücke schneiden, in einer Saftpresse auspressen. Den entstehenden Saft in einem Topf kochen.
4. Gießen Sie Apfelsaft in einen Glasbehälter mit Ranetki und lassen Sie ihn etwa eine Stunde lang in die Früchte einweichen.
5. Lassen Sie den Saft wieder in die Pfanne ab, kochen Sie ihn erneut und gießen Sie die Gläser erneut ein. Rollen Sie die Deckel auf und wickeln Sie sie in Leinen.

Mit 2 kg Äpfeln wird 1 Liter reiner Apfelsaft erhalten.

Äpfel in Keilen in ihrem eigenen Saft mit Gewürzen

Dieses Rezept für Äpfel in eigenem Saft für den Winter erfordert die Zugabe von Zitronenmelisse und Zitronengras. Aber diese Bestandteile werden als Beispiel vorgestellt, Sie können sie durch Minzblätter oder etwas anderes ersetzen. Dies wird die Stadien der Erhaltung nicht ändern.

Canning-Schritte:

1. Äpfel waschen, Kern abschneiden, in Stücke schneiden.
2. Legen Sie die Scheiben in folgenden Anteilen in Brackwasser: Liter Wasser + 15 g Salz.
3. Nach 4 - 5 Minuten die Äpfel mit sauberem Wasser abspülen und mit kochendem Wasser übergießen.
4. Legen Sie die verarbeiteten Früchte in ein 3-Liter-Glas, legen Sie ein paar Blätter Zitronengras, einen Zitronenmelissenzweig.
5. Apfelsaft zubereiten: 2 kg Äpfel auf einer Saftpresse auspressen, um 1 Liter Saft zu erhalten. In einem Topf kochen.
6. Gießen Sie den kochenden Sirup über das Glas nach oben. Den Deckel aufrollen, mit einer warmen Decke abdecken und so lassen, wie er ist, bis er vollständig abgekühlt ist.

Rezepte für den Winter von Äpfeln in ihrem eigenen Saft unterscheiden sich nicht sehr voneinander. Als Sirup, in dem Äpfel gelagert werden, können Sie sowohl Ihren eigenen Saft aus Äpfeln verwenden, wenn Sie sie mit kochendem Wasser verbrühen, als auch Saft aus einer Saftpresse anderer Äpfel. Um das Essen mit dem gewünschten Geschmack zu füllen, können Sie jede andere Frucht, falls gewünscht, ganz oder mit frischem Saft hinzufügen.

Leckere Vorbereitungen für den Winter!