Wann Radieschen aus dem Garten auf dem Land zu entfernen
Für einen Gärtner und Gärtner ist es wichtig, nicht nur eine ökologisch saubere Ernte anzubauen, sondern diese auch rechtzeitig zu sammeln und ordnungsgemäß zu lagern, um ihre Lieben im Winter mit duftenden frischen Früchten zu verwöhnen. Heute werden wir uns ansehen, wann man Radieschen aus dem Garten sammelt und wie man die Ernte im Winter richtig lagert.
Die richtige Lagerung des Rettichs gewährleistet die Sicherheit aller Mineralien und Vitamine, die eine Person benötigt.
Nährwert und medizinischer Wert von Rettich
- Natrium - 17 mg;
- Kalium - 260-1200 mg;
- Magnesium - 28 mg;
- Eisen - 1,5 mg;
- Phosphor - 26 mg;
- Jod - 8 mg.
Alle Radieschen sind reich an essentiellen Substanzen. Verschiedene Radieschensorten enthalten 9 bis 50 mg Öle pro 100 g Trockenmasse. Der Rettich enthält auch bakterizide und phytonzide Substanzen.
Die Zusammensetzung der Vitamine im Rettich:
- Carotin - 0,023 mg;
- B1 - 0,033 mg;
- B2 - 0,03 mg;
- PP - 0,25 mg;
- B5 - 0,18 mg;
- B6 - 0,06 mg;
- C - 30-70 mg.
Rettich wird seit der Antike in der Medizin als Verdauungsstimulans, als Expektorans verwendet. Und Ärzte empfehlen immer noch Rettich mit Honig für einen kalten Husten.
Artenvielfalt der Retticharten
Es gab Zeiten, in denen die Gärtner unseres Landes nur eine Art Rettich anbauten - Winterschwarz. Aber die Zeiten ändern sich, und jetzt gibt es in den Gärten immer häufiger verschiedene, die früher als exotisch galten, einschließlich süßer Radieschen. Daikon ist zum Beispiel ein süßer chinesischer Rettich. Unser Daikon-Rettich ist ein Cousin oder sogar ein zweiter Cousin. Der Geschmack ist eher kein Rettich, sondern Rettich.
Margelan Radieschen oder Lobo schmeckt wie ein Daikon und europäischer bitterer Rettich. Normalerweise sind Wurzelgemüse weiß oder grün, rund oder länglich. Die Sorte "Red Heart" ist interessant, weil sich unter der hellgrünen Schale ein wassermelonenfarbener roter Kern befindet.
Grüner Rettich hat im Vergleich zu schwarzem Rettich einen angenehmeren, delikaten Geschmack. Der aus Usbekistan stammende ist etwas weniger vitaminreich, hat aber auch heilende Eigenschaften.
Wann Radieschen aus dem Garten entfernen
Um die ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften des Rettichs zu erhalten, müssen Sie genau wissen, wann Sie den Rettich aus dem Garten entfernen müssen. Es gibt Sorten des sogenannten Sommerrettichs, die im Frühjahr in Gewächshäusern oder Filmunterkünften für den Sommerkonsum ausgesät werden. Sommerrettich beginnt Anfang Juni selektiv geerntet zu werden, wenn die Wurzelpflanze einen Durchmesser von drei bis vier Zentimetern erreicht. Die endgültige Entscheidung, wann Sommerrettich geerntet werden soll, wird Ende Juni - Anfang Juli getroffen, abhängig von der Marktfähigkeit der Wurzelfrüchte. Lagern Sie einen solchen Rettich nicht länger als einen Monat im Kühlschrank.
Ganz anders sieht es bei Rettich aus, der für die Winterlagerung bestimmt ist. Damit die Wurzelfrüchte ein Maximum an Nährstoffen aufnehmen und den ganzen Winter über gut gelagert werden können, wird der Rettich so spät wie möglich geerntet. Einzelne Fröste schädigen die Wurzelfrüchte nicht sehr, aber der Rettich muss für den Winter entfernt werden, bevor stabile Fröste auftreten. In Zentralrussland und im Ural können Sie ab Pokrow (14. Oktober) Rettich ernten.
Bei der Ernte wird der Rettich sortiert, wobei überwachsene, kleine und hässliche Wurzelfrüchte zurückgewiesen werden. Gemüse wird gründlich von Bodenresten gereinigt und die Spitzen abgeschnitten.Es ist besser, die Schwänze zu belassen, damit die Wurzelpflanze länger frisch und saftig bleibt.
Rettich im Winter lagern
Nach dem Reinigen und Beschneiden werden die Wurzeln zum Trocknen in ein oder zwei Reihen ausgelegt. Dies gilt insbesondere dann, wenn das Wetter vor der Reinigung nass war. Nach einigen Tagen wird der Rettich untersucht, aussortiert und endgültig gelagert. Sie können Rettich auf verschiedene Arten lagern, gleichzeitig müssen jedoch die Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen eingehalten werden. Die Lufttemperatur sollte zwischen null und drei Grad Celsius liegen und eine relative Luftfeuchtigkeit von 85 bis 90 Prozent aufweisen.
Rettich kann in Kellern und Kellern zusammen mit Kartoffeln, Karotten und anderem Gemüse bis zu einem Meter hoch gelagert werden. Auch die Wurzeln sind in gestapelten Holzkisten gestapelt. Wurzelfrüchte sind in leicht feuchtem Flusssand sehr gut erhalten, so dass sie ihre Elastizität und Marktfähigkeit fast nicht verlieren.
Mit einer großen Menge Rettich kann es in Erdhaufen gelagert werden. Wie man schwarzen Rettich in Haufen lagert, ist sehr einfach, wie Kartoffeln, und besser - damit. Wir verteilen die Wurzelfrüchte am Boden des gegrabenen Grabens, bestreuen sie mit einer 15 Zentimeter großen Erdschicht und legen dann den Strohhalm. Wir füllen den Burt schließlich mit einer Erdschicht mit einem Hügel zur Niederschlagsableitung.
Sie können auch Radieschenkisten in den Graben absenken, sie mit Sand oder Erde füllen, dann eine Schicht trockenes Stroh legen, um die Wärme zu bewahren, und den Graben mit Abfallmaterialien verschließen. In einem solchen Minikeller können Sie eine Lüftungshaube mit einem Stück Metall- oder Kunststoffrohr anordnen.
Nachdem der Rettich aus dem Keller gebracht wurde, wird er im Gemüsefach im Kühlschrank aufbewahrt. Der Gärtner wird zweifellos für die ordnungsgemäße rechtzeitige Reinigung und zuverlässige Lagerung mit einfachen oder exquisiten Vitamin-Radieschen-Salaten belohnt, die das Haus in kalten Wintern mit Sommeraromen füllen.