Wie man Topinambur benutzt und wie es für den Körper nützlich ist

Sag mir, wie man Topinambur benutzt? Ein Nachbar gab Knollen zum Anbau, und jetzt reift unsere erste Ernte in den Beeten. Ich habe ihn absichtlich gepflanzt, da bei meinem Mann vor zwei Jahren Diabetes diagnostiziert wurde. Verschriebene Pillen, aber wir versuchen, Volksheilmittel zu versuchen. Wir lesen, dass Sie bei dieser Krankheit Topinambur essen müssen, also haben wir beschlossen, sie anzubauen. Wir verkaufen kein solches Gemüse auf dem Markt. Wie können Sie es so zubereiten, dass es nicht nur gesund, sondern auch lecker ist?

Es wächst wie eine Kartoffel, es schmeckt wie eine Rübe, und wenn es gebraten wird, ist es fast eine Kartoffel ... Dies ist Topinambur, eine Knollenpflanze aus der Familie der Aster. Wenn Sie immer noch nicht wissen, wie man Topinambur verwendet, empfehlen wir Ihnen, so bald wie möglich mit dem Gemüse vertraut zu werden. Saftige Stängel und leicht zottelige Blätter sind eine hervorragende Vitaminergänzung für die Ernährung von Nutztieren. Aber der wahre Wert der Topinambur liegt in ihren Wurzeln oder vielmehr in den Knollen, die sich auf ihnen bilden. Unter der dünnen cremig-braunen Haut verbirgt sich dichtes und pflegendes Fruchtfleisch. Es enthält viele Vitamine und Mineralien, so dass das Wurzelgemüse nicht nur lecker, sondern auch sehr lecker ist nützlich.

In Bezug auf die chemische Zusammensetzung ähnelt Topinambur Kartoffeln, übertrifft sie jedoch im Nährwert. Gerichte aus Knollen sättigen den Körper schneller und für eine lange Zeit. Als Weide für Tiere hinterlässt Topinambur Futterrüben. Mit Knollen gefütterte Vögel beginnen einige Wochen früher zu liegen, während Kühe mehr Milchleistung und höheres Milchfett haben.

Wie man Topinambur benutzt

Knollen sind ein vielseitiges Produkt. Sie sind köstlich sowohl gekocht als auch gebraten oder gebacken. Sie können viele Gerichte aus Topinambur kochen, zum Beispiel:

1. Backen, braten oder kochen Sie die Knollen einfach wie normalerweise Kartoffeln.
2. Kasserolle. Frische Knollen in etwas Öl reiben und schmoren. Auf ein Backblech legen, mit einer Mischung aus Milch, Eiern und Grieß bedecken.
3. Kaviar. Die Knollen hacken oder reiben, schmoren und in einem Mixer hacken. Tomatenmark und sautierte Karotten und Zwiebeln einrühren. Fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken. In einen Topf geben und eine Stunde unter einem Deckel im Ofen köcheln lassen.
4. Vitaminsalat. Zwei frische Knollen reiben oder hacken, fein gehackte Gurken und Tomaten (jeweils zwei Stück) hinzufügen. Mit Öl (vorzugsweise Leinsamen) würzen, Kräuter und Salz hinzufügen.
5. Gemüsesuppe. Kochen Sie die Knollen mit Karotten, Zwiebeln, Paprika, Brokkoli und Sellerie.

Sie können auch gesunden Saft aus Topinambur machen. Für diese Zwecke sind Stängel geeignet, die unter einer Presse zerkleinert werden, oder Knollen, die durch eine Saftpresse geführt werden.

Warum ist Topinambur nützlich?

Regelmäßiger Verzehr des Wurzelgemüses hilft, den Körper von Toxinen und Toxinen zu reinigen. Aufgrund seines hohen Eisengehalts wird es für Patienten mit Anämie empfohlen. Rohe Früchte stabilisieren den Blutdruck und gekochte Früchte normalisieren die Darmflora. Topinambur behandelt Magen-Darm-Erkrankungen gut und ist in der Diät für Diabetes mellitus enthalten, da sie keinen starken Anstieg des Blutzuckers verursacht. Es beseitigt auch Sodbrennen und dient als ausgezeichnetes Choleretikum.

Was aus Topinambur zu kochen - Video