Melonenkassaba Assan-bey gehört zu den spät reifenden Sorten

Melonenkassaba Assan-bey oder Hassanbey bezieht sich auf die spät reifenden Wintersorten. Die Reifung von Früchten dieses Subtyps erfolgt nicht an Melonen, sondern bereits während der Lagerung. Wenn eine Person, die mit den Merkmalen wenig vertraut ist, eine frische, kürzlich geschnittene Frucht probiert Herbst-Winter-Registrierkassenkann er leicht von der berühmten Delikatesse enttäuscht werden, ohne ihren wahren Geschmack zu kennen.

Die Süße und einzigartige Saftigkeit der Melone kommt 1-3 Monate nach der Ernte, aber Sie sollten kein Honigaroma von dieser Sorte erwarten. Wie alle Kassabs riecht Assan Bey, wenn er unreif ist, nach Zucchini oder Gurke, und wenn er reif ist, hat er ein fast unmerkliches, zartes Aroma.

Assan-Bey-Sortenbeschreibungen

Die Heimat dieser interessanten Sorte ist Kleinasien oder vielmehr die türkische Provinz Balikesir in der Nähe des Marmarameers. Hier wurde bis heute viel Land für das Anpflanzen von Melonen und speziellen Lagerräumen reserviert, wo ordentlich aufgehängte Früchte mit Süßigkeiten aufgenommen werden und darauf warten, dass sie an die Reihe kommen, um Feinschmecker zu besuchen, die im Winter einen echten Sommergenuss genießen möchten .

Assan Bey Melonenfrüchte wiegen 3 bis 6 kg, haben eine kugelförmige oder leicht verlängerte Form. Ein charakteristisches Merkmal des Sorte-Typs ist der Mastoidvorsprung am Blattstiel und die dunkelgrüne, manchmal fast schwarze, faltige Oberfläche der Frucht. Auf der dichten Haut der Melonen gibt es kein Muster oder einen Hinweis auf ein Netz von Rissen. In den meisten Fällen ändert sich die Farbe auch zum Zeitpunkt der Reifung nicht.

Wenn die Melone aus Melone geschnitten ist, der Geschmack und die Konsistenz des Fruchtfleisches eher einem dichten, saftarmen Mark ähneln, dann verdient die reife Frucht die Aufmerksamkeit eines jeden Kenners von Melonenkulturen. Mit einem Zuckergehalt von 13% kann Assan-Bey mithalten Honig Sommer Sorten.

Das Fruchtfleisch dieser Melonensorte zeichnet sich durch den höchsten Geschmack aus, der es ermöglicht, es als Dessertsorte einzustufen. Aber Sie können Kassabs nicht nur frisch verwenden. Bereits im 19. Jahrhundert wurden sie als Rohstoffe für die Herstellung von getrockneter Melone, Marmelade, kandierten Früchten und Marmelade verwendet.

Geschichte der Assan Bey Melonen in Europa und Russland

Winterkassabs aus der Türkei sind den Einwohnern Russlands seit langem bekannt. Auf dem Wasserweg nach Rostow am Don und dann nach Moskau, St. Petersburg und in andere große Städte geliefert, waren Früchte des 19. Jahrhunderts im russischen Reich gefragt und wurden "Smyrna-Melonen" oder "südliche Schönheiten" genannt. Die Melonen überwanden die schwierige Straße perfekt. Darüber hinaus unternahmen zu Beginn des 20. Jahrhunderts einheimische Liebhaber des Melonenanbaus erfolgreiche Versuche, Assan-bey kassab in Gagra zu kultivieren. Die Pflanzen trugen Früchte, die so süß waren wie die ihrer türkischen Vorfahren.

Nach den Aufzeichnungen der damaligen Reisenden wurden Melonen aus Kleinasien in großen Mengen nach Marseille und in andere Hafenstädte exportiert. In der Alten Welt wurden Melonen nur in Gewächshäusern gezüchtet und waren sehr selten. Daher süßer und saftiger als in Europa bekannt KantalupenDie Früchte der Kasab-Melonen waren eine echte Entdeckung. Basierend auf diesen Arten wurde eine neue amerikanische Melonensorte entwickelt, die das Aroma von Melone, die Süße und die Saftigkeit von Cassab kombiniert.

Die Erfahrung, Melonen in einer persönlichen Handlung zu züchten - Video