Kürbissorten mit Fotos und Beschreibungen (Teil 1)
Mehr als zwanzig Sorten krautiger Einjähriger, die kräftige Büsche oder Wimpern bilden und große, hartrindende Früchte mit abgeflachten Samen im Kern produzieren, haben das Recht, als Kürbis bezeichnet zu werden.
Die Frucht einer solchen Pflanze selbst wird Kürbis genannt, und ihre Form, Größe, Farbe und Eigenschaften unterscheiden sich in verschiedenen Sorten und Sorten erheblich. Die meisten natürlich vorkommenden Kürbisgattungen stammen aus den Ländern Amerikas, einige sind nur noch hier zu finden.
Aber nicht viele Arten werden weltweit für Lebensmittel verwendet. Unter ihnen ist die harte oder gewöhnliche Sorte in Europa, Asien und Russland am beliebtesten. Die Amerikaner sind zu Recht stolz auf die Früchte eines Riesenkürbisses, der mehrere hundert Kilogramm wiegt, und sie genießen es auch, das zuckerreiche, zarte Fruchtfleisch von Muskatkürbis zu essen. Diese Art wird in vielen Ländern wegen ihrer ernährungsphysiologischen und diätetischen Eigenschaften hoch geschätzt, ist jedoch äußerst hitzeintensiv.
Neben Tafelsorten von Kürbissen, die Gärtner mit Hunderten von Sorten verschiedener Reifezeiten, Formen und Größen begeistern, bauen Menschen Futter- und Zierpflanzen der Kürbisfamilie an.
Um anständige Ernten aus ihren Beeten zu erzielen und auch im Winter regelmäßig gesundes Fruchtfleisch in die Ernährung aufzunehmen, ist es nützlich, die Kürbissorten, ihre Beschreibungen und Fotos vom Herbst zu untersuchen, um einen Pflanzort unter Berücksichtigung zu wählen Fruchtfolge.
Gewöhnliche Kürbisse mit harter Bohrung sind früh reif, unprätentiös und ertragreich. Kürbissorten sind besonders beliebt bei den gezüchteten Sorten, die mittelgroße Früchte liefern, wodurch Sie Kürbis schnell und verlustfrei verwenden können. Da Kürbis wegen des süßen, dichten Fruchtfleisches angebaut wird, ist die Dicke dieser Schicht sowie der Gehalt an Nährstoffen darin von großer Bedeutung. Lesen Was sind die Vorteile von rohem Kürbis.
Kürbissorte Adagio
Kürbis Gribovskaya Bush 189
Diese Sorte ist eine der ältesten und bekanntesten unter Gärtnern in Russland. Die Früchte des Gribovskaya-Buschkürbisses werden bis zu 2,2-5 kg schwer und haben eine obovate, längliche Form. Die Rinde des Kürbises ist glatt oder leicht gerippt, die Farbe ändert sich beim Reifen von grün nach hellorange, aber auf reifen Früchten bleiben manchmal gesprenkelte breite dunkelgrüne Streifen. Laut Foto und Beschreibung hat die früh reifende Kürbissorte ein dichtes Orangenfleisch mit einem guten Geschmack.
Kürbismelone F1
Im Westen, wo Kürbisse extrem verehrt werden und Gärtner mehr als ein Dutzend Sorten von ausgezeichneter Form und Größe haben, wird ein solcher Kürbis als Delikatesse bezeichnet. In der Tat zeichnet sich eine frühe Hybride eines Kürbisses mit hartem Durchmesser, die in 95 bis 105 Tagen reift, durch ihr dichtes Fruchtfleisch aus, das viel Zucker und einen ausgezeichneten Geschmack aufweist.
Die Früchte dieser Kürbissorte haben eine längliche, gerippte, zylindrische Form, weiß mit hellgrünen und orangefarbenen Streifen.Aufgrund des eleganten Aussehens von Kürbissen mit einem Gewicht von 1 bis 1,5 kg kann die Pflanze als dekorativer Kürbis angebaut werden und trägt wie auf dem Foto Früchte, die für Diät- und Babynahrung nützlich sind.
Aus einer starken Pflanze können Sie bis zu 12 kg Kürbisse gewinnen, die lange gelagert werden, ohne ihre Eigenschaften zu verlieren. Die Früchte werden nach dem Kochen verzehrt und roh.
Kürbissorte Heilung
Mit seiner grauen, dunkleren Maschenrinde und dem süßen, knusprigen Orangenfleisch erhielt dieser Kürbis seinen Namen aus einem bestimmten Grund. Die auf dem Foto gezeigten Früchte der Kürbissorte enthalten laut Beschreibung viele Vitamine E, B1 und B2, CarotinFaserzucker. Der Kürbis ist 95–110 Tage nach dem Keimen erntebereit und hat keine Angst vor mäßigen Frösten. Er ist im Winter gut gelagert und kann sowohl in kulinarischen Gerichten als auch roh verwendet werden.
Die Frucht ist rund oder abgeflacht, die Oberfläche ist leicht segmentiert, glatt. Zum Zeitpunkt der Ernte nimmt der Kürbis von 3 auf 5 kg zu, während aus einem Busch eine Ernte von bis zu 15 kg gewonnen wird.
Kürbissüßigkeit
Kleine Kürbisfrüchte mit einem Gewicht von bis zu 2,5 kg sind wie auf dem Foto dekorativ, da sie eine helle Farbe haben und mehrere Stücke gleichzeitig auf Wimpern reifen. Die Schale dieser köstlichen Sorte ist orangerot mit vagen dunkelgrünen Streifen und Flecken.
Das Fruchtfleisch ist dicht, knusprig und enthält bis zu 8% Zucker, viel Ascorbinsäure und Carotin. Die Sorte für Tischzwecke hat eine durchschnittliche Reifezeit. Es wird empfohlen, die Früchte für die Zubereitung von Beilagen, verschiedenen kulinarischen Gerichten und Säften zu verwenden, um sie frisch zu verzehren, sowie getrockneten Kürbis erfolgreich.
Kürbis-Spaghetti
Eine der frühesten Kürbissorten, wie auf dem Foto und in der Beschreibung, bildet bereits in 65–80 Tagen längliche ovale Früchte mit einer harten, glatten Rinde von gelbem oder hellem Cremeton. Das Gewicht von Kürbissen überschreitet nicht 1–1,2 kg, was für die Verwendung der Früchte praktisch ist.
Die Hauptattraktion der Sorte ist die ungewöhnliche Struktur von duftendem, saftigem Fruchtfleisch mit ausgeprägten Fasern. Die Faser nimmt mit der Wärmebehandlung zu, sei es beim Kochen oder Backen. Das Ergebnis ist die Bildung langer, dünner spaghettiartiger Fasern. Kürbisse dieser Sorte sind unprätentiös, kältebeständig und vertragen Trockenperioden gut. Obwohl der Zuckergehalt der Früchte niedrig ist, enthält das Fruchtfleisch viel Carotin, was für die Ernährung wichtig ist.
Bush Kürbis Orange
Diese fruchtbare universelle Sorte, die in 95 bis 105 Tagen eine Ernte bringt und für die Winterlagerung geeignet ist, ist Gärtnern im ganzen Land bekannt. Kürbisorange Kustovaya wurde von Kuban-Züchtern und Mitarbeitern des V.I. Vavilov. Auf kompakten Büschen bilden sich runde oder leicht zylindrische Früchte mit einem Gewicht von bis zu 5 kg. Die Kürbisrinde ist dünn, fast ohne Muster, fühlt sich ledrig an. Das gelbe, saftige Fruchtfleisch dieser Kürbissorte eignet sich für die Verarbeitung, Trocknung und Zubereitung von Püree und Saft.
Kürbissorten Rossiyanka
Die russische Kürbissorte hilft Gärtnern, in 85 bis 95 Tagen eine Ernte zu erzielen. Gleichzeitig zeichnen sich kleine, portionierte Früchte dieser Art mit einer Gewichtszunahme von 1,5 bis 5 kg durch hohe Ernährungsqualitäten aus, werden gut transportiert und gelagert.
Gleichzeitig können auf mehreren Wimpern einer Pflanze 8 glatte, dekorative Kürbisse mit einer orangefarbenen, nicht starren Rinde und einem hellen, fleischigen Innenteil reifen, wie auf dem Foto. Im reifen Zustand ist das Fruchtfleisch bröckelig, aromatisch und sehr süß. Aufgrund der großen Dicke der saftigen Schicht in der Frucht gibt es nur wenige Samen, aber Zucker macht bis zu 4,5% der Gesamtmasse aus.
Wenn Kutschen wie die von Cinderella jetzt nicht aus Kürbissen bestehen, werden Kürbisregatten auf riesigen Orangenfrüchten noch heute nicht märchenhaft, sondern in Wirklichkeit in den USA abgehalten. Besonders beliebt und verehrt werden hier riesige Kürbisse mit großen Früchten und einem Gewicht von mehreren hundert Kilogramm.
Das Gewicht des Weltrekordhalters beträgt bisher mehr als 820 kg. Wenn es jedoch nur wenigen gelingt, einen solchen Kürbis anzubauen, kann in jedem Garten eine Frucht mit einem Gewicht von 50 bis 100 kg mit guter Pflege und Ernährung gewonnen werden. Es sind die großen Orangenfrüchte, die in den USA und anderen westlichen Ländern als Kürbis bezeichnet werden, und Kürbisse mit einer anderen Form und Größe werden als Kürbis bezeichnet.