Wachsender Majoran: Fortpflanzung, Pflege und Verwendung beim Kochen
Der Anbau von Majoran auf Ihrer Website wird bei Gärtnern und Köchen immer beliebter. Seine Einzigartigkeit liegt in dem exotischen Geschmack und dem einzigartigen Aroma, das dieses Gewürz mit verschiedenen Gerichten ausstattet. Darüber hinaus hat die Pflanze medizinische Eigenschaften, die das Nervensystem wiederherstellen und Anzeichen von Depressionen lindern.
Beschreibung des Aussehens der Pflanze
Die Zweige sind grau mit einem silbrigen Schimmer. Bei jungen Pflanzen ist die Stängelbasis flexibel, härtet jedoch mit der Zeit aus.
Gartenmajoram enthält Vitamine und Mineralien, die für die richtige Entwicklung des menschlichen Körpers notwendig sind.
Die Blätter können spachtelig oder eiförmig mit einem festen Umriss sein. Die Blüten sind weiß, hellrot und rosa. Die Knospen öffnen sich in der Mitte oder am Ende des Sommers. Am Ende der Blüte bilden sich Früchte. Sie sind nussartig und eiförmig.
Pflanzfläche für Majoran
Das Gewürz ist sehr leicht. In diesem Zusammenhang sollten Sie für den Anbau Orte wählen, die vor starkem Wind und ausreichend Sonnenlicht geschützt sind. Der Anbau von Majoran im Schatten kann sich negativ auf die Fruchtmenge und die Qualität der ätherischen Öle auswirken.
Die beste Option für den Boden ist eine luftige, lockere Erde mit Kalksteinfelsen. Sand- und Lehmboden können auch zum Anbau von Majoran verwendet werden. Ein solcher Boden erwärmt sich gut und hält die Feuchtigkeit lange Zeit.
Es wird empfohlen, Majoran in ehemalige Kartoffelbeete zu pflanzen. Das Pflanzen kann nach dem Lösen des Bodens mit Humus oder Kompost begonnen werden.
Aussaat- und Sprossenpflegemethoden
Majoran aus Samen zu züchten ist für Gärtner keine leichte Aufgabe. Das Gewürz erfordert besondere Aufmerksamkeit beim Pflanzen und Pflegen.
Majoran Samen pflanzen
Die Vermehrung von Majoran ist sowohl mit Samen als auch mit Sämlingen möglich. Das Pflanzen beginnt nach ausreichender Erwärmung der Erde. Damit die Körner schnell sprießen und sich junge Pflanzen gut entwickeln können, müssen Sie den Boden vorbereiten. Dazu müssen Sie die Fläche 14 Tage vor der Aussaat durch Zugabe von Dünger ausgraben. Für einen Quadratmeter Erde sollten Sie etwa 5-6 Liter einfüllen Humus.
Die Samen sollten nach dem Mischen mit trockenem Sand in einer Tiefe von 10-15 mm platziert werden. Der Abstand zwischen den Beeten sollte innerhalb von 0,7 m liegen. Die ersten Triebe sind 2-3 Wochen nach der Aussaat von Majoransamen zu sehen.
Pflegemethoden und Aussaat von Majoran auf offenem Boden
Gewürzsämlinge werden erst dann auf offenem Boden gepflanzt, wenn sich der Boden gut erwärmt hat. Normalerweise fällt diese Zeit auf Ende Mai und Anfang Juni.
Sie müssen 15 bis 20 Sprossen pro Gartenbeet pflanzen. Es wird empfohlen, nur starke und große Exemplare zu wählen.
Der Bereich zum Pflanzen von Sämlingen sollte hell und vor Zugluft geschützt sein. Wichtige Nuancen der Aussaat:
- Grundierung. Das Gewürz wächst aufgrund der effektiven Erwärmung durch die Sonnenstrahlen gut auf Sand- und Tonsubstraten.
- Bewässerung... Majoran hält trockenen Tagen gut stand, aber vergessen Sie trotzdem nicht, zu gießen. Die Büsche sollten regelmäßig mit warmem Wasser gespült werden.Es wird empfohlen, den Eingriff am frühen Morgen oder am späten Abend durchzuführen.
- Top Dressing. Düngemittel sollten 3 Wochen nach dem Pflanzen von Majoran auf offenem Boden hinzugefügt werden. Hierzu werden Superphosphat (0,02 kg), Harnstoff (0,01 kg) und Kaliumsalze (0,01 kg) verwendet. Kombinieren Sie alle Komponenten und verteilen Sie sie auf einem Quadratmeter auf einem Bett.
Die Ernte wird zweimal pro Saison geerntet - Juli-August, Ende September und Anfang Oktober. Schneiden Sie zum Sammeln die Blätter 0,6 bis 0,8 m über dem Boden mit einem gut geschärften Messer ab. Als nächstes müssen Sie die Rohstoffe gründlich waschen und trocknen.
Majoran zum Kochen verwenden
Diese Pflanze ist ein guter Helfer für den Koch. Majoranblätter, Körner und Stiele werden verwendet, um viele Gerichte zuzubereiten. Frische Pflanzen werden in jeglicher Form verzehrt. Oft werden gemahlene Teile zu verschiedenen Toasts und Saucen hinzugefügt.
Zu Hause wird Majoran zum Kochen verwendet:
- Fleischgerichte:
- Suppen:
- verschiedene Arten von Salaten;
- Getränke.
Majoran wird häufig zum Kochen zum Einlegen von Gemüse verwendet.
Majoran grüne Blätter enthalten eine Vielzahl von nützlichen ätherischen Ölen. Aus diesem Grund werden sie häufig zur Herstellung von medizinischen Infusionen verwendet.
Viele Länder rühmen sich ihrer traditionellen Gerichte, zu denen auch Majoran gehört. Die Franzosen verwenden das Gewürz, um Pasteten auf Hasenbasis herzustellen. Tschechen kochen Kartoffelgerichte, Pilze und Schweinefleisch und Italiener - Reissuppen. Das Gewürz ist ein Muss in deutschen Wurstwaren, und die Armenier verwenden Majoran als Alternative zu Salz und Pfeffer.
Das getrocknete Gewürz ist in vielen europäischen Ländern und Amerika sehr beliebt. Zunehmend werden daraus Hamburger und andere Straßenfleischgerichte hergestellt.
Majoran kann aufgrund seiner positiven Auswirkungen auf den Verdauungsprozess auch fetthaltigen Lebensmitteln zugesetzt werden.
"Wurstkraut", wie Majoran auch genannt wird, harmoniert perfekt mit verschiedenen Gemüsesorten. Es wird empfohlen, Kartoffeln, Kohl und Bohnen mit Gewürzen zu würzen. Mit Hilfe dieses Gewürzs werden alkoholarme Getränke, Wein hergestellt, zu saurer Sahne oder Tomatensauce hinzugefügt. Diabetiker verwenden Majoran als Ersatz für Salz.
Wenn Sie Majoran in Ihrem Garten anbauen möchten, befolgen Sie alle Tipps und Tricks. Für ein gutes Wachstum und eine gute Entwicklung der Pflanze sollten Sie die Anweisungen zum Gießen befolgen und auch die rechtzeitige Anwendung von Düngemitteln nicht vergessen.