Anbau und Pflege von Mangold in Sommerhäusern
Mangold oder Blattrübe ist ein enger Verwandter von Zuckerrüben, Futterrüben und normalen Salatrüben. Es ist nicht schwierig, Mangold anzubauen und zu pflegen. Obwohl diese Pflanze zwei Jahre alt ist und zur Familie der Amaranth gehört, wird sie immer noch einjährig angebaut. Wenn Sie sich gut um die Überwinterung solcher Rüben kümmern, können sie in einem Gewächshaus oder in einem Gartenbett leicht überwintern. Und ab April werden Sie mit frischen Kräutern verwöhnt. Das Grün der Pflanze ist nicht nur angenehm im Geschmack, sondern auch reich an Proteinverbindungen, Vitaminen, Zucker, Eisen, Phosphor und Kalzium.
Aufgrund seines Geschmacks und ihrer Gesundheit verwenden die Franzosen häufig Mangold als Ersatz für Spinat und Spargel.
Rote-Bete-Sorten
Mangold-Sorten können durch Stammfarbe und Blatttyp unterschieden werden, die von großem Nährwert sind. Einige dekorative Sorten von Laubrüben werden aufgrund der Kombination von satten Farben in Blumenbeete gepflanzt.
Die häufigsten Sorten:
- Stängel oder geäderter Mangold, also Kräuterstiel. In der Schweiz weit verbreitet. Es ist leicht von anderen Sorten zu unterscheiden, da die Adern weiß und rot sind. Laubrüben mit roten Adern haben einen stärkeren Geruch. Im Frühjahr entstehen Mangoldsprossen früher als alle anderen frühen Pflanzen.
- Die zweite, nicht weniger bekannte Sorte von Laubrüben ist Schnittlauch-Mangold, auch als römischer Kohl bekannt. Nach dem Abschneiden der Blätter startet die Pflanze fast augenblicklich neue, die für Lebensmittelzwecke verwendet werden können. Diese Pflanzensorte ist kältetoleranter als der Kräuterstamm.
Wo und wann pflanzen
Die Pflanze bevorzugt fruchtbares Land, das reich an N- und K-Elementen ist. Andernfalls wird die Pflanze zäh und für den menschlichen Verzehr ungeeignet. Mangold liebt Licht, wurzelt aber auch gut im hellen Halbschatten. Wenn Mangold im Schatten wächst, werden seine Blätter besonders zart und saftig, aber dies alles auf Kosten der Schwere der bunten Farbe.
Es wird nicht empfohlen, Mangold zu pflanzen, um Tomaten in einem Gewächshaus zu verdichten. Dies ist auf unterschiedliche Bewässerungsanforderungen zurückzuführen. Tomaten müssen gelegentlich reichlich gegossen werden, während Mangold konstante Feuchtigkeit benötigt. Blattrüben sind als Nachbarn ideal Gurken... Es ist ratsam, Mangold im Freien anzubauen.
Mangold ist eine kältebeständige Pflanze. Sämlinge wachsen problemlos bei einer Temperatur von 4 ° C und die Sämlinge können Fröste bis -6 ° C überstehen. Es wird jedoch nicht empfohlen, die Pflanze sehr früh im Frühjahr zu pflanzen, da sie schnell reift und sich nur langsam entwickelt.
Es ist ratsam, Mangold Mitte bis Ende April im Freien zu pflanzen. Wenn im späten Frühling oder Sommer gepflanzt wird, ist der Ertrag viel geringer.
Mangoldpflege
Der Prozess des Wachstums und der Pflege von Mangold erfordert nicht viel Aufwand. Um jedoch die vorgeschlagene Größe der Blätter und ihre Saftigkeit zu erreichen, müssen Sie sich Zeit nehmen, um die Pflanze zu pflegen.
Nach anderthalb bis zwei Wochen erscheinen die ersten Triebe. Nachdem 5 reife Blätter auf der Pflanze erscheinen, muss mit dem Ausdünnen begonnen werden. In jedem Beet sollte nur eine Pflanze, die gesündeste, verbleiben. Entfernte Pflanzen können an anderer Stelle gepflanzt und der Boden um sie herum verdichtet werden.
Die Pflege von Laubrüben umfasst:
- Regelmäßige Befeuchtung des Bodens mit Wasser.
- Bereitstellung des Zugangs des Bodens zur Luft durch Lockerung des Raums zwischen den Reihen.
- Pflanzen von Zeit zu Zeit düngen.
Es ist besser, die Beete zu gießen und gleichzeitig zu düngen, indem Wasser mit spezieller Fütterung gemischt wird.
Beim Anbau und der Pflege von Mangold können stickstoffhaltige Düngemittel nur in den frühen Stadien des Pflanzenlebens verwendet werden. Die äußeren Blätter müssen jeweils etwas abgeschnitten werden, dies trägt zu einem noch stärkeren Wachstum von Mangold bei. Der maximale Schnitt beträgt jeweils ein Viertel der Blätter. Die gezupften Blätter müssen in Plastik eingewickelt und in den Kühlschrank gestellt werden, da sie schnell absterben.
Beim Schneiden von Blättern sollte der Wachstumspunkt niemals berührt werden.
Gesunde Pflanzen können im Garten überwintern. Aber dafür musst du sie mit Erde bedecken, bedecken Kompost und Laub vor dem Frost. Wenn der Winter ohne starken Frost war, beginnt die Pflanze höchstwahrscheinlich im Frühjahr zu wachsen.
Ernte
Sie können innerhalb von eineinhalb bis zwei Wochen nach der Aussaat mit der Ernte beginnen. Während der gesamten Zeit müssen große und extreme Blätter abgeschnitten werden, unabhängig davon, ob sie gerade benötigt werden oder nicht. Andernfalls verlieren die Blätter ihren zarten Geschmack und ihre Saftigkeit.
Die Pflanze wächst bis zum Spätherbst. Bei Mangold können die Blätter erst eingeklemmt werden, wenn sie vollständig reif sind. Die verbleibende Ernte kann eingefroren werden, indem zuerst kochendes Wasser darüber gegossen wird.
Schädlinge und Krankheiten
Mangold ist sehr resistent gegen alle Arten von Insekten und Krankheiten. Manchmal können jedoch Viruserkrankungen die Pflanze töten. Die gefährlichsten Schädlinge für Blattrüben sind Schnecken. Es besteht auch das Risiko von Pilzkrankheiten, wenn die Sämlinge nicht rechtzeitig verdünnt werden.
Prävention ist in dieser Angelegenheit wichtig. Um verschiedene Krankheiten und Schädlinge zu vermeiden, müssen Sie die Pflanze richtig pflegen.
Mangold auf einer Fensterbank wachsen und pflegen
Um Mangold auf einer Fensterbank oder einem Balkon anzubauen, müssen Sie zuerst die Wurzeln aus dem Herbstgarten vorbereiten. Proben mit dicken saugfähigen Wurzeln eignen sich am besten für das Wachstum zu Hause.
Beim Anbau von Mangold mit Sämlingen werden die Wurzeln in einem Abstand von 1 bis 2 cm voneinander gepflanzt und dann leicht mit einer Mischung aus Humus, Sand und Rasen bedeckt. Alle Komponenten werden zu gleichen Anteilen gemischt. Lassen Sie beim Einschlafen ein kleines Loch für das Wachstum.
Die Sämlinge sollten ein bis zwei Wochen bei einer Temperatur von 7 bis 10 ° C stehen. Nach einer Woche Keimung des Mangoldes bei einer Temperatur von 7 bis 10 ° C sollte er an einen wärmeren Ort gestellt werden und beginnt zu beginnen wachsen um ein Vielfaches schneller. Die am besten geeignete Temperatur beträgt 18-21 ° C. Es wird empfohlen, die Pflanze an einem Ort mit ausreichender Sonne und ohne Zugluft zu platzieren.
Das Bewässern von Mangold ist notwendig, da der Boden bei Raumtemperatur mit Wasser austrocknet. Es ist auch wünschenswert, die Pflanze zweimal im Monat mit organomineralischer Düngung zu füttern.
Wo wird verwendet
Mangold ist reich an Vitaminen und schmeckt recht gut. Außerdem sprießen Laubrüben schnell, gedeihen und bringen viel. Aber wo soll man es benutzen?
Beim Kochen
Rote Beete wird in vielen Ländern häufig in verschiedenen Gerichten verwendet. Nur junge Blätter reichen aus. Bei richtiger Pflege haben sie Zärtlichkeit und Saftigkeit.
Laubrüben werden aktiv bei der Zubereitung ausgewogener Lebensmittel auf Diätbasis, bei der Zubereitung von Vinaigrettes verwendet. Kohlrouladen, Suppen und Borschtsch. Geschmorte Laubrüben werden als Vorspeise für Nudeln und als Beilage für Fleisch verwendet. Mangold wird oft in Butter und Schmalz gedünstet, wie Spinat. Mangold kann mit oder getrennt von Kohl fermentiert werden. Die Blattstiele können wie Gurken für den Winter geschlossen werden. Die Pflanze wird auch als Dekoration für Geschirr verwendet. Laubrüben können Salatblätter leicht ersetzen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
In Behandlung
Rote Beete hat mehrere medizinische Eigenschaften.Zum Beispiel raten Ärzte häufig, es bei Diabetes, Anämie, Nierensteinen und hohem Blutdruck zu verwenden. Auch Mangold kann das Immunsystem unterstützen. Geriebene Mangoldwurzel ist ein wirksamer Weg, um Haarausfall zu bekämpfen.