Sorten und Arten von Auberginen für Ihre Betten

Die Liste der Arten und Sorten von Gartenpflanzen in den Beeten von Sommerhäusern und Haushaltsbetrieben wird von Jahr zu Jahr erweitert. Wenn vor nicht allzu langer Zeit ein seltener Gärtner beschlossen hat, Auberginen anzubauen, sind diese und viele andere Kulturen heute weit verbreitet und bringen in verschiedenen Teilen des Landes gute Ernten. Anbau von Tomaten, Gurken, süßer PfefferPflanzen Sie ein paar Büsche Ihrer Lieblings-Auberginensorte in den Garten, um Ihre Familie mit köstlichen Gerichten zu verwöhnen.

Wenn die Grundlagen der Agrartechnologie beherrscht und die ersten lila Früchte geerntet sind, ist es Zeit, Sorten und Arten von Auberginen für die nächste Saison auszuwählen. Und es gibt wirklich etwas zu sehen, zumal Auberginen dank Züchtern aus aller Welt längst nicht mehr nur "blau" sind. Jetzt können Sie in den Beeten zwischen den Büschen mit traditionell lila Früchten weiße, grüne, bunte und fast rosa Auberginen sehen.

Es gibt Pflanzen, die gelbe, orangefarbene und sogar rote Früchte produzieren, die sich äußerlich kaum von Paprika oder Tomaten unterscheiden, aber im Inneren bleiben sie echte Auberginen.

Außerdem können Sie heute Auberginensorten und deren Hybriden auswählen:

• Bildung großer oder kompakter Pflanzen;
• Geben der üblichen zylindrischen oder überraschend runden, eiförmigen und langen Serpentinenfrüchte;
• auffällig in Ertrag und Größe der einzelnen Früchte, bis zu 2 kg Gewicht;
• verschiedene Reifezeiten;
• für den Anbau in Gewächshäusern, Gewächshäusern oder auf freiem Feld;
• resistent gegen Krankheiten und unprätentiös gegen Wachstumsbedingungen in der Mittelspur.

Die Auswahl an Sorten und Arten von Auberginen ist so groß, dass es kein Wunder ist, dass man leicht verwirrt wird. Wenn erfahrene Sommerbewohner wissen, wie man mit vielen Pflanzensorten in den Beeten umgeht, ist es für unerfahrene Gärtner sinnvoller, sich im Voraus mit den Eigenschaften aller Arten von Auberginen vertraut zu machen, um ein oder drei früh reifende Sorten zu wählen um sich leckeres und gesundes Gemüse zu garantieren.

Aubergine in einem lila Outfit

Traditionell sind in russischen Gärten lila Auberginen an der Spitze der Beliebtheit, und die Palme gehört fast im ganzen Land zu zwei Arten von Auberginen.

Dies ist die Sorte Black Beauty, die die Aufmerksamkeit der Gärtner nicht nur wegen ihrer Unprätentiösität und der Möglichkeit des Anbaus sowohl in Filmgewächshäusern als auch auf freiem Feld auf sich zieht, sondern auch wegen ihres anständigen Ertrags und der Qualität der Früchte. Dichte braun-lila Auberginen mit einem Gewicht von 200–350 Gramm haben keinen bitteren Geschmack, sind gut gelagert und nicht anfällig für häufige Krankheiten dieser Kultur.

Die zweite in der Garten-Beliebtheitsskala ist die Auberginen-Sorte Almaz, die sich durch 200 Gramm tiefviolette Früchte auszeichnet. Die Form der Frucht ist länglich, auch das Fruchtfleisch hat einen angenehmen Geschmack ohne Anzeichen von Bitterkeit.

Neben diesen bekannten Sorten verdienen andere Sorten die Aufmerksamkeit der Gärtner:

• Die Sorte Violet Miracle gibt viele mittelgroße, längliche Früchte mit einem Gewicht von bis zu 150 Gramm.
• Auberginensorte Banane mit länglichen Früchten, die ohne Qualitätsverlust lange gelagert werden können;
• großfruchtige Sorte Black Beauty mit Früchten bis zu 900 Gramm, leuchtend schwarz-lila Farbe.

Anhänger der traditionellen birnenförmigen Form werden die produktive Albatros-Sorte mögen, die kompakte Büsche bildet, aus denen große, bis zu 450 Gramm schwere blau-violette Früchte mit dichtem grünlichem Fruchtfleisch entfernt werden.

Runde Auberginen, die immer beliebter werden, eignen sich zum Füllen, Einmachen und Schmoren, weshalb Sorten und Hybriden, die Früchte dieser Form produzieren, immer mehr nachgefragt werden.

Ein Beispiel für eine Pflanze dieser Art ist die Black Moon-Sorte der heimischen Selektion, die fast gerippte kugelförmige Früchte von dunkelvioletter Farbe mit einer glänzenden Oberfläche und hellgrünem Fruchtfleisch ohne Spuren von Bitterkeit ergibt. Auberginen mit einem Gewicht von 200 bis 350 Gramm können innerhalb von 110 bis 115 Tagen nach dem Pflanzen geerntet werden. Der Eierstock bildet sich auch bei niedrigen Temperaturen, und die Pflanze trägt lange Zeit Früchte.

Die ertragreiche frühe bürgerliche Hybride produziert auch runde Auberginen mit einer glänzenden schwarz-lila Oberfläche und einem fast weißen, zarten Fruchtfleisch. Das Fruchtgewicht erreicht 400-600 Gramm.

Für den Anbau in Film- und Wintergewächshäusern können Sie eine Aubergine Gorodovoy F1 mit mittlerer Reife wählen, die sich durch einen hohen stabilen Ertrag, einen hervorragenden Geschmack und eine gute Transportierbarkeit der Früchte auszeichnet. Die Pflanze ist kraftvoll und erreicht eine Höhe von mehr als 1,8 Metern. Sie trägt große zylindrische Früchte mit einem Gewicht von bis zu 0,5 kg.

Die Auberginensorte Airship ist nicht wenig ertragsschwach, deren Früchte bis zu 120 Gramm in 125-135 Tagen ab dem Zeitpunkt der Keimung geerntet werden können. Aufgrund der dichten Krone und des Überflusses an Laub können die Erträge sinken. Daher müssen Pflanzen dieser Art von Auberginen verdünnt und überschüssige Stiefsöhne und Blätter entfernt werden.

Weiße Aubergine

Wenn vor einigen Jahren Auberginen mit weißer Schale Nachbarn in einem Sommerhaus, Freunde und Bekannte überraschen konnten, haben diese Auberginensorten heute verdient Anerkennung gefunden und werden von vielen Gärtnern geliebt. Dies wurde nicht nur durch das exotische Aussehen und die ungewöhnliche Farbe der Aubergine wie auf dem Foto möglich, sondern auch durch das zarte, fast kernlose, weiße Fruchtfleisch ohne Bitterkeit und Geschmack, das laut Feinschmeckern an Pilze oder Hühner erinnert.

Hausgärtner, die sich für den Anbau weißer Auberginen entscheiden, sollten auf frühe Sorten und Hybriden achten, die auch unter ungünstigsten Bedingungen gute Erträge bringen.

In 95-105 Tagen nach dem Schlüpfen der Samen liefert die heimische Auberginensorte eine Ernte Geschmack von Pilzen, die sowohl auf offenem Boden als auch in Gewächshäusern oder Filmgewächshäusern kultiviert werden können. Wie Sie auf dem Foto sehen können, ist die Farbe der Aubergine wirklich milchig weiß. Zylindrische Früchte wiegen 200 bis 250 Gramm und heben sich von einer Reihe von Analoga mit einem angenehmen Pilzgeruch, zartem Fruchtfleisch und hoher Marktfähigkeit ab.

Die Eiszapfensorte trägt wenig später, nach 110 bis 116 Tagen, Früchte, und nicht nur die Farbe, sondern auch die Art der Auberginen ist überraschend. Die langen Früchte ähneln wirklich einem Eiszapfen, schmecken gut und eignen sich hervorragend für alle Arten der kulinarischen Verarbeitung. Eine andere Auberginensorte hat auf dem Foto eine ähnliche, säbelförmige Fruchtform, weiße Farbe - Pelikan. Gärtner können sich auch andere weißfruchtige Sorten genauer ansehen, zum Beispiel:

• zur Sorte Swan mit Früchten von klassischer zylindrischer Form;
• zu Auberginen-Eisberg, der Früchte in Form eines Ovals oder Eies produziert;
• Ping-Pong-Auberginen zu runden.

Flieder Aubergine

Zusätzlich zu lila und weißen Auberginen haben Züchter viele Zwischenformen erhalten, die gestreifte, rosa-weiße oder lila Fruchtfarben haben. Von einer Auberginensorte sollte Flieder nach 98-106 Tagen auf Früchte warten. Die Pflanze bildet einen kompakten Busch, der nicht höher als 60 cm ist, während die Früchte eine längliche zylindrische Form, eine lila Oberfläche und ein Gewicht von 150 bis 250 Gramm haben. Auf dem Schnitt ist die Frucht weiß, dicht. Gut schmeckendes Fruchtfleisch kann für alle Arten von Lebensmitteln und Konserven verwendet werden.

Fans gütlicher Ernten werden die Sorte Balagur zu schätzen wissen, die auf den Trauben bis zu 7 Früchte bildet. Und der Wert der Sorte liegt nicht nur darin, sondern auch in den frühen Reifungsstadien, der hervorragenden kommerziellen Qualität von elliptischen Auberginen mit einem Gewicht von 150 Gramm und ihrem hervorragenden Geschmack.

Die Sorte Pink Flamingo gehört zu mittleren frühen Auberginen, die unter den Bedingungen beheizter Gewächshäuser eine Höhe von bis zu 180 cm erreichen. Früchte werden wie im vorherigen Fall auf Gruppen von 3 bis 6 Stücken gebildet. Das Gewicht einer Aubergine beträgt 250-450 Gramm. Besonders die rosa-lila Farbe der Aubergine sowie das weiße Fleisch ohne Bitterkeit machen auf die Sorte aufmerksam.

Runde Auberginen sind in der Regel groß und haben ein beeindruckendes Fruchtgewicht. Bumbo ist keine Ausnahme. Die kugelförmigen Früchte haben einen interessanten weiß-lila Farbton und wiegen bis zu 700 Gramm. Die besten Ergebnisse werden beim Anbau in einem Gewächshaus erzielt, wo die Pflanze kräftige Büsche bildet, die einen konstant hohen Ertrag aufweisen.

Die auf dem Foto gezeigte Matrosik-Auberginensorte aus einer Reihe von lila, rosa und lila Gegenstücken zeichnet sich durch die spektakuläre Streifenfarbe von ovalen oder birnenförmigen Früchten mit einem Gewicht von jeweils 100 bis 150 Gramm aus.

Grüne Aubergine

In Südostasien sind kleine runde Auberginen mit einer festen oder bunten grünen Farbe sehr beliebt. In Europa und den USA werden Auberginen mit der Farbe wie auf dem Foto normalerweise als thailändisch bezeichnet, aber auch chinesische Arten dieser Art von Auberginen sind bekannt. Zum Beispiel haben die Früchte der chinesischen grünen Aubergine im Stadium der technischen Reife eine hellgrüne Farbe, aber wenn sie reifen, ändern sie sie in Goldbronze.

Auch einheimische Züchter haben grüne Auberginen nicht vergessen. Die Sorte Zelenky trägt birnenförmige grüne Früchte mit einem Gewicht von 250 bis 300 Gramm. Das Fruchtfleisch solcher Auberginen enthält keine Bitterkeit, hat eine weiße oder kaum grünliche Farbe und einen wunderbaren Geschmack von natürlichen Pilzen.

Die auf dem Foto gezeigte Smaragd-Auberginensorte gehört zur frühen Reifung und kann sowohl unter dem Film als auch auf freiem Feld kultiviert werden. Auf unprätentiösen, kältebeständigen Büschen bilden sich große, zylindrische, längliche Früchte mit einem Gewicht von 300 bis 400 Gramm mit einem cremeweißen Fruchtfleisch mittlerer Dichte. Auberginen dieser Sorte sind lecker, schmecken nicht bitter und erfreuen sich ausnahmslos an hohen Erträgen.

Rot, Orange, Gelb

Auberginen von gelber, orange und lila Farbe sind in unseren Gärten kaum zu finden. Und doch gibt es diese Arten von Auberginen.

Die leuchtend sonnigen Früchte von gelber Farbe und ovaler Form stammen von der auf dem Foto gezeigten Auberginensorte Golden Eggs, die von niederländischen Züchtern erhalten wurde. Das Auberginenfleisch dieser Sorte ist reich an Carotin, und der Rest des Gemüses ähnelt den bekannteren Gartenverwandten.

Türkische Auberginen sind afrikanischen oder nahöstlichen Ursprungs und zeichnen sich durch ihre Miniaturgröße und die orange gestreiften Früchte aus, die beim Reifen erscheinen. Junge Früchte dieser Art von Auberginen sind grün, duftend, ohne Spuren von Bitterkeit, aber wenn sie Farbe gewinnen, beginnen sie merklich bitter zu werden. Diese thermophilen Pflanzen sind in Südamerika beliebt, wo sie vor einigen Jahrhunderten mit Sklaven kamen, und werden für das in Früchten enthaltene Lycopin geschätzt, das zur Gewinnung von Krebsmedikamenten verwendet wird.

Rote Auberginen, eher wie Miniaturtomaten oder Kürbisse, werden sowohl für kleine Früchte als auch als Zierpflanze angebaut. Die Pflanze bildet weitläufige Büsche. Die Blätter dieser Art von Auberginen und der mit spärlichen Dornen bedeckte Stamm sind oft burgunderrot oder lila gefärbt. Die Früchte halten gut an den Stielen, im Schnitt ähneln sie Jalapenopfeffer, sie sind ziemlich essbar, aber wenn sie reif sind, können sie bitter schmecken.

Die besten Sorten und Hybriden von Auberginen - Video