Medizinische Eigenschaften von Bärlauch: Fakten, Verwendungsmethoden, Rezepte
Vor langer Zeit, als sich die Medizin gerade erst zu entwickeln begann, hatten alte Heiler die medizinischen Eigenschaften von Bärlauch bereits erkannt. Mit Hilfe dieser Pflanze reinigten sie den Darm, verdünnten das Blut, heilten Skorbut und sogar Cholera. Obwohl seitdem mehr als ein Jahrtausend vergangen ist, nimmt dieses wundersame Kraut einen besonderen Platz in der Volksmedizin ein.
Ramson ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Zwiebeln. Es erscheint im zeitigen Frühjahr an Waldrändern, Wiesen und in der Nähe von Sümpfen. Sie verwenden längliche Blätter, Zwiebeln und Stängel als Nahrung.
Beschreibung wertvoller Pflanzenelemente
Wissenschaftler haben lange Zeit die vorteilhaften Eigenschaften von Bärlauch akribisch untersucht. Es wurde beobachtet, dass der Hauptgrund in seiner chemischen Zusammensetzung liegt. Die Pflanze enthält:
- verschiedene ätherische Öle;
- Proteine;
- natürliche Antibiotika (zB Lysozym);
- leicht lösliche Mineralien.
Zusätzlich zu einer solchen chemischen Zusammensetzung enthält Bärlauch eine große Menge an Vitaminen, die sich positiv auf die Leistung des Körpers auswirken. Unter anderem möchte ich folgende Elemente erwähnen:
- Vitamine der Gruppen: A, B (1, 2, 3, 8, 9), C, PP;
- Beta-Carotin;
- Thiamin;
- Riboflavin;
- Folsäure;
- Niacin;
- Vitamin C.
Darüber hinaus sind Bärlauchgrün und -wurzeln reich an solchen nützlichen Mikro- und Makroelementen:
- Fluor;
- Eisen;
- Zink;
- Aluminium;
- Molybdän;
- Chrom;
- Mangan;
- Kupfer;
- Selen;
- Phosphor;
- Magnesium;
- Kalium;
- Natrium.
Für einige sagen diese Aufzählungen wenig aus, aber es ist sicher bekannt, dass alle Elemente Teil des menschlichen Körpers sind. Daher müssen sie ständig nachgefüllt werden. Es ist nicht überraschend, warum Bärlauch Teil einiger Medikamente ist, die als Antihelminthikum, Bakterizid und antimikrobielles Mittel verschrieben werden. Der Gebrauch solcher Medikamente wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus, erhöht den Appetit und die Darmmotilität.
Jedes Arzneimittel sollte nach Anweisung eines Arztes eingenommen werden, auch wenn es Kräuterelemente enthält.
Medizinische Eigenschaften von Bärlauch und Erntemethoden
Als alte Heiler die wohltuenden Wirkungen der Bärenzwiebel auf den Körper bemerkten, begannen sie, sie aktiv zur Behandlung verschiedener Krankheiten einzusetzen. Bis heute hat die traditionelle Medizin ihre Autorität im Kampf gegen Krankheiten nicht verloren.
Das Vorhandensein von Kalium in dieser wunderbaren Pflanze verbessert die Herzfunktion. Mineralische Bestandteile beeinflussen die Blutzusammensetzung. Infolgedessen verflüssigt es sich und die Wände der Gefäße werden verstärkt. Solche Veränderungen im Körper verringern das Risiko für Bluthochdruck, Arteriosklerose und Thrombophlebitis.
Bärlauch hat besondere heilende Eigenschaften bei Männern. Bei regelmäßigem Waldverbrauch Knoblauch ihre Potenz verbessert sich. Dies zeigt die Fähigkeit der Pflanze an, die Durchblutung durch Stimulierung ihrer Intensität zu beeinflussen. Darüber hinaus raten Volksheiler, Bärenzwiebeln in die Ernährung eines Biolebensmittels einzubeziehen. Aber wann und wie sammelt man Bärlauch, um seine nützlichen Elemente zu erhalten?
Biologen glauben, dass eine Pflanze, die bei Temperaturen von nicht mehr als 17 Grad gewachsen ist, den gesamten Satz wertvoller Komponenten behält. Wenn das Wetter zu trocken ist, gehen sie verloren, was den Geschmack dieser Pflanze beeinträchtigt. Es wird im Frühjahr in den südlichen Regionen Mitte März geerntet. Bewohner mittlerer Breiten suchen im April oder Anfang Mai danach.Meist werden nur die Blätter der Pflanze geschnitten und manchmal die Zwiebeln, die während der Samenreife wertvolle Substanzen ansammeln.
Beim Sammeln von Bärlauch sollte beachtet werden, dass er sehr ähnlich ist Maiglöckchenderen Blätter giftige Substanzen enthalten und nicht für Lebensmittel geeignet sind.
Um die Pflanze nicht mit irgendetwas zu verwechseln, müssen Sie die Blattplatte mit Ihren Fingern reiben. Ein Knoblauchgeruch weist auf ein gesundes Produkt hin, das ein Lagerhaus mit Nährstoffen speichert.
Den unterirdischen Teil sammeln
Die Zwiebeln werden vor der Blüte der Pflanze geerntet, um die für die Gesundheit wertvollen Bestandteile zu erhalten. Sie werden sorgfältig ausgegraben, danach aussortiert und von Schmutz befreit. Gut getrocknete Proben werden getrocknet oder in den Gefrierschrank gestellt.
Ernte von Grüns für die zukünftige Verwendung
Bärlauchblätter werden zuerst sorgfältig aussortiert, wobei trockene und träge Optionen verworfen werden. Das restliche Grün wird zuerst unter Wasserhahn gewaschen und dann an einem dunklen Ort getrocknet. Die Hauptsache ist, dass sie nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt werden sollten. Nach dem Einfrieren werden die Blätter fein gehackt, in Säcke oder Plastikbehälter gefaltet.
Das getrocknete Kraut enthält eine kleine Menge wertvoller Substanzen, obwohl es ein nützlicher Rohstoff für medizinische Tinkturen bleibt.
Verwendung in der traditionellen Medizin
Die berühmte Heilpflanze Bärlauch wird seit langem zur Bekämpfung schwerer Krankheiten eingesetzt. Einige Rezepte werden heute noch verwendet, wenn auch in modifizierter Form. Betrachten wir einige davon.
Wenn eine Erkältung auftritt, nehmen Sie 50 g Bärlauchzwiebel. Wickeln Sie es in ein Stück Gaze. Danach wird der Knebel in die Nase gelegt. Der abgesonderte Saft der Pflanze hat eine antimikrobielle Wirkung, die zur schnellen Genesung des Patienten beiträgt.
Menschen, die an Bluthochdruck leiden, haben die vorteilhaften Eigenschaften von Bärlauch geschätzt. Rezepte für Tinkturen aus verschiedenen Komponenten sind für sie zu einer Lebensader im Kampf gegen einen unsichtbaren Feind geworden.
Option Nummer 1
Entkernte Zitronenschale wird gemahlen Mixer oder ein Fleischwolf. Gehackter Bärlauch und geriebener Meerrettich werden hinzugefügt. Mischen Sie die Zutaten gut. Die Mischung wird mit sauberem kochendem Wasser gegossen und 30 Tage lang infundiert. Nehmen Sie das Medikament dreimal täglich vor den Mahlzeiten ein.
Zu wissen, wie die Tinktur funktioniert und was Bärlauch verursacht, hilft, die Behandlung mit Vorsicht anzugehen.
Option Nummer 2
Frische Blätter von Bärlauch und blühende Blütenstände werden durch einen Fleischwolf geleitet. Der Brei wird mit Wasser (1: 5) an einem dunklen, kühlen Ort gegossen. Bestehen Sie auf 21 Tage und schütteln Sie regelmäßig. Am Ende der Laufzeit wird die Flüssigkeit durch zwei Schichten Gaze gefiltert. Nehmen Sie 20 Tropfen als Medizin mit viel Wasser. Die Behandlung dauert in der Regel ca. 4 Monate.
Wenn Sie verstehen, was Bärlauch heilt und wie er sich auf den Körper auswirkt, haben Sie keine Angst davor, bei seiner Anwendung unterschiedliche Ansätze zu verwenden. Verwenden Sie Bärenzwiebelsaft, um Warzen loszuwerden. Ein Brei aus frischem Laub wird in einen kleinen Mullbeutel gegeben, der Saft wird herausgedrückt und dann auf die betroffene Stelle aufgetragen. Und gegen Kahlheit bereiten sie eine Aufschlämmung geriebener Zwiebeln vor, die regelmäßig in die Kopfhaut eingerieben wird. Um die Wirksamkeit eines Arzneimittels zu testen, muss es in jedem Fall an sich selbst getestet werden. Es sollte berücksichtigt werden, dass jede Person ihre eigenen Eigenschaften hat.
Methoden zur Zubereitung eines Produkts beim Kochen
Einige Leute stellen die Frage: Ist es möglich, Bärlauchblätter roh zu essen? Die Praxis zeigt, dass sie eine große Menge an Nährstoffen enthalten. Im Frühjahr werden daraus verschiedene Salate zubereitet. Dazu werden die mit kaltem Wasser gewaschenen Blätter zunächst leicht geknetet, dann in kleine Stücke geschnitten und mit Öl gewürzt.
Es gibt viele Möglichkeiten, Bärlauch zum Kochen der ersten Gänge zu verwenden. Zum Beispiel macht es eine gute grüne Suppe. Die Blätter werden am Ende des Prozesses in die Schale gegeben, um den gesamten Satz wertvoller Substanzen zu erhalten. Unternehmerische Hausfrauen lernten sogar, wie man Bärenzwiebelstiele für den Winter einlegt.Außerdem wird die Pflanze gefroren, gesalzen und getrocknet, um das Körpersystem das ganze Jahr über zu stärken.
Selbst wenn Sie Bärlauch in die Suppe geben und ihn sofort vom Herd nehmen, verliert er nicht seinen Geschmack und seine Nützlichkeit.
Oft wird das Produkt als exquisite Zutat zu solchen Gerichten hinzugefügt:
- Knödel;
- Schnitzel;
- Kuchen;
- Fleischaufläufe;
- Fisch Meisterwerke;
- Füllung für Kuchen;
- hausgebackenes Brot.
Erfahrene Köche wissen genau, wo sie Bärlauch hinzufügen müssen, um dem Gericht Würze zu verleihen. Miniaturzwiebeln werden in verschiedene Saucen zum Schmoren von Fleisch von Wildtieren (Wildschweinen, Hasen, Ziegen) und Vögeln gegeben. Die Blätter werden oft roh verwendet, da ihr Knoblauchgeschmack die Lust für jeden Genuss ist. Sie machen einen köstlichen Frühlingssalat, der voller gesunder Zutaten ist.
Eine erstaunliche Frühlingspflanze - Bärlauch, und was er mit nie enttäuschten Grünfans gegessen wird. Selbst wenn Sie eine Scheibe Hartkäse in ein Stück Papier einwickeln, erhalten Sie bereits einen wunderbaren Snack. Einige kulinarische Spezialisten salzen die Blütenstände der Pflanze, die sie als aromatische Zutat zu Gerichten hinzufügen. Samen werden auf ähnliche Weise verwendet. Gekochte Nudeln, zerkleinerte Kartoffeln und sogar italienische Pizza werden mit frischem Bärlauch bestreut.
Kann man sich mit Bärlauch vergiften? In einigen Fällen passiert dies, daher ist es besser, sofort einen Arzt zu konsultieren.
Wertvolle Vorteile für Frauen
Wie jede Pflanze gilt Bärenzwiebel als besonders nützliche Delikatesse für die ganze Hälfte der Menschheit. Das Vorhandensein verschiedener Säuren beeinflusst den Glanz und die Schönheit des Haares. Mineralische Bestandteile helfen, die Gesichtshaut zu verjüngen. Und Spurenelemente stärken das Zentralnervensystem, wodurch Frauen weniger wahrscheinlich an Depressionen leiden. Daher wissen sie seit langem, was es ist - Bärlauch und seine Wirkung auf den Körper.
Überraschenderweise fördert die Pflanze den Gewichtsverlust, da 100 Gramm des Produkts nur 35 Kilokalorien frisch enthalten. Hervorragende Salate aus Bärlauch, Sauerampfer und Zwiebeln reinigen den Darm. Dadurch gehen zusätzliche Pfunde verloren.
Darüber hinaus möchte ich noch einige weitere Faktoren erwähnen, die für Bärlauch für Frauen nützlich sind. Regelmäßige Masken aus Brei zerquetschter Blätter machen die Haut weiß und neutralisieren eitrige Eruptionen.
Mit Hilfe von hausgemachten Tampons, die mit gehackten Bärlauchblättern gefüllt sind, behandeln viele Frauen gynäkologische Erkrankungen. Für stillende Mütter ist die Pflanze ein Laktationsstimulans. Während es wichtig ist, beim Verzehr ausgeglichen zu bleiben. Übermäßige Mengen an Bärenzwiebeln verändern den Geschmack von Milch. Es kann bitter werden und das Baby wird die Brust aufgeben.
Und was nützt Bärlauch für schwangere Frauen? Wie die Praxis zeigt, wirkt sich die Konzentration von Vitaminen nicht nur auf den Körper von Frauen, sondern auch auf das ungeborene Kind positiv aus. Wenn Sie jedoch zu viel auf das Produkt setzen, können Probleme auftreten. Das Hauptkriterium für die Gesundheit ist daher ein ausgewogener Ernährungsansatz. Und Bärlauch wird ein verlässlicher Freund im Kampf um ein gesundes Leben unter der Sonne.