Kartoffeln mit Speck im Ofen - leckere Rezepte
Ofenkartoffeln mit Speck sind ein herzhaftes Gericht für jeden Anlass. Solche Lebensmittel werden sehr schnell mit einem Minimum an Zutaten zubereitet. Wenn Sie alle Empfehlungen im Kochprozess befolgen, erhalten Sie ein Gericht, das mit seinem Aroma und Aussehen auch diejenigen verführt, die auf Diät sind.
Bestes Rezept für gebackene Speckkartoffeln
Um die Kartoffeln gleichmäßig im Ofen zu backen, wird empfohlen, die Knollen mit Olivenöl zu bestreuen.
Produkte zum Kochen von Kartoffel-Speck-Rezept im Ofen:
- 7 Kartoffeln (mittel)
- etwa 200 Gramm Speck;
- ein Glas Sauerrahm (hausgemacht);
- eine halbe Knoblauchzehe;
- Rosmarin;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Grüns (nach Geschmack);
- Meersalz (fein).
Die Reihenfolge des Kochens dieses Gerichts:
- Knollen gut in kaltem Wasser waschen. Schälen. Dies muss mit einem Gemüseschäler erfolgen. Dadurch erhält die Kartoffeloberfläche eine glatte und gleichmäßige Form.
- Dann kalte Flüssigkeit in einen Topf geben und Gemüse hineinlegen. Stellen Sie den Behälter in Brand und kochen Sie ihn, bis er zur Hälfte gekocht ist. Das Wasser ein wenig salzen und mit Gewürzen würzen.
- Während die Kartoffeln kochen, können Sie mit der Zubereitung der Sauce beginnen. Waschen und trocknen Sie das Grün mit einem Papiertuch. Die Zweige mit einem scharfen Messer fein hacken.
- Knoblauch schälen. Die Nelken fein hacken oder durch eine Presse gehen. Den entstandenen Brei in eine tiefe Schüssel geben und gehacktes Gemüse hinzufügen. Gießen Sie etwas gemahlenen Pfeffer in den Behälter für die Mischung. Fügen Sie auch saure Sahne hinzu und mischen Sie alles gut.
- Ziehen Sie die Salzkartoffeln aus der Pfanne und halten Sie sie eine Weile bei Raumtemperatur. Sobald die Knollen abgekühlt sind, sollte jede von ihnen großzügig mit Sauerrahmsauce eingefettet werden.
- Den Speck in dünne Streifen schneiden. Wickeln Sie jede Kartoffel mit einem Stück Schweinefleisch ein. Um den Speck in Form zu halten, müssen Sie ihn mit einem halben Zahnstocher sichern. Übertragen Sie alle Knollen auf ein mit Sonnenblumenöl gefettetes Backblech. Backen Sie das Gericht bei 1800Von bis eine goldene Kruste oben erscheint.
Die vorbereiteten Kartoffeln mit Speck aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Das Gericht in Portionen servieren. Dekorieren Sie jeden Teller mit Dill- oder Petersilienblättern.
Ofenkartoffeln mit Speck im Ofen kochen und mit Käse füllen
Dies ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das von allen Mitgliedern der sieben geschätzt wird. Es wird ein Minimum an Zeit dauern, solche Kartoffeln zu Hause zu machen.
Es gibt viele Kochmöglichkeiten für dieses Gericht. Einige bereiten es in Schichten vor, während andere Scheiben in die Schnitte legen. Am leckersten und schönsten ist jedoch die Kartoffel mit Speck und Käse, die in zwei Hälften geteilt wird.
Um ein solches Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:
- etwa ein Kilogramm Kartoffeln;
- 35 Gramm Käse;
- 170 Gramm Speck;
- getrockneter Knoblauch;
- Gewürze zum Kochen von Kartoffeln im dörflichen Stil;
- Salz.
Kartoffeln sind die Gemüsesorten, die zu den meisten Gewürzen passen.
Knollen schälen und waschen. In einen Topf mit Wasser geben und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Am Ende dieser Zeit die Kartoffeln aus dem kochenden Wasser nehmen und abkühlen lassen.Dies ist notwendig, um es angenehm zu machen, weiter mit ihm zu arbeiten. Diese Zeit reicht nicht aus, damit die Kartoffeln kochen, aber seien Sie nicht verärgert, da sie schließlich im Ofen kochen werden.
Teilen Sie jede Knolle in zwei Hälften. Es ist besser, es in Längsrichtung zu schneiden. Es können nur überdurchschnittlich große Kartoffeln geschnitten werden.
Der nächste Schritt beim Kochen von gebackenen Speckkartoffeln ist das Schneiden des Käses. Um die Scheiben mit der gewünschten Dicke zu erhalten, sollten Sie einen Gemüseschneider verwenden. Legen Sie die resultierenden Streifen auf eine Seite der Kartoffeln und bedecken Sie sie mit dem zweiten Teil oben.
Wickeln Sie dann jede Knolle vorsichtig mit Speck ein. Sichern Sie die Ränder der Scheibe mit einem Zahnstocher. Die Rohlinge auf ein Backblech legen und 25 Minuten in den Ofen stellen. Halten Sie das Gericht auf einer Temperatur von 170 ° C.0 VON.
Ofengebackene Kartoffeln im Speck gelten als fertig, wenn sie oben braun werden. Sie können das Gericht mit verschiedenen Gurken servieren. Dies können Gurken, Pilze oder Tomaten sein.
Jeder, der mindestens einmal Kartoffeln mit Speck gekocht hat, weiß, dass dies das Gericht ist, das nicht nur schön, sondern auch unglaublich lecker ist. Die Knollen bekommen einen zarten Nachgeschmack und eine köstliche Kruste, die Sie verrückt macht. Wenn Sie Kartoffeln auf diese Weise backen, können Sie sicher sein, dass es das beste Gericht sowohl für einen Feiertag als auch für einen Familientisch ist.