Wie man Knoblauch anbaut (es ist sehr einfach!)
Ich habe schon lange vor, meinen Knoblauch anzubauen. Und das nicht nur, weil ich es regelmäßig in der Küche benutze. Frischer Knoblauch kann auch zur Ernährung von Hühnern und ganze Nelken zum Trinker hinzugefügt werden. Daher gibt es nicht immer genug Knoblauch.
Vor einigen Jahren habe ich endlich versucht, das zu tun, was ich die ganze Zeit aufgeschoben hatte, und es hat mich so mitgerissen, dass ich mir meinen Garten jetzt nicht mehr ohne Knoblauch vorstellen kann. Es stellt sich heraus, dass es ziemlich einfach zu züchten ist. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Knoblauchzehen im Herbst (5-6 Wochen vor dem ersten Frost in Ihrer Klimazone) in den Boden zu stecken, und im Frühjahr wachsen ganze Köpfe aus ihnen heraus.
Einer der Vorteile des Knoblauchanbaus besteht darin, dass Insekten und die meisten Tiere wie Hirsche, Hasen und Maulwürfe ihn nicht berühren.
Knoblauch pflanzen
Im Prinzip können Sie regelmäßig im Laden gekauften Knoblauch pflanzen, aber ich würde empfehlen, nach Bio-Zwiebeln oder lokal angebautem Knoblauch zu suchen. Auf diese Weise können Sie sicherstellen, dass es frei von schädlichen Pestiziden und Chemikalien ist. Teilen Sie den Kopf in separate Scheiben und wählen Sie die größten zum Pflanzen aus. Entfernen Sie die Schutzschale nicht von den Zähnen.
Knoblauch bevorzugt sonnige Standorte und gut durchlässigen Boden. Wählen Sie daher geeignete Pflanzorte.
Pflanzen Sie die Knoblauchzehen mit dem spitzen Ende nach oben in einem Abstand von 10-15 cm, so dass die Spitzen etwa 5 cm unter der Bodenoberfläche liegen. Knoblauch ist ein großartiges natürliches Fungizid und Pestizid, das Blattläuse von Tomaten und Rosen abwehrt. Es ist auch ein guter Begleiter für Obstbäume, Erdbeere, Kohl und Blumenkohl, Brokkoli. Knoblauch hat mit seinem stechenden Geruch keine Angst vor Maulwürfen, Hasen und Rehen.
Sie können Ihren frisch gepflanzten Knoblauch mit einer Schicht gehackten Strohs, trockenen Blättern oder Heu - etwa 10 cm dick - mulchen. Mulch trägt dazu bei, den ganzen Winter über eine gleichmäßige Bodentemperatur aufrechtzuerhalten, was wiederum dazu beiträgt, Wurzeln zu erhalten, Feuchtigkeit zu speichern und vor zu schützen Unkraut.
Im Frühjahr, wenn Triebe beginnen, den Boden zu durchbrechen, können die Reste des Mulchs entfernt werden.
Die "Stiele", die bis zum Ende des Frühlings erschienen sind, sollten abgeschnitten werden. Sie wachsen aus der Mitte der Nelken und nehmen die Energie auf, die für den Anbau neuer Zwiebeln benötigt wird.
Wirf sie nicht weg! Sie sind köstlich, wenn sie geschnitten und in eine vorgewärmte Gusseisenpfanne geworfen und dann mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer gewürzt werden.
Ernte
Der Knoblauch ist bereit zur Ernte, wenn seine Blätter gelblich braun werden und anfangen zu fallen. Verwenden Sie Ihre Hände oder einen kleinen Spatel, um die Zwiebeln vorsichtig zu schöpfen.
Schütteln Sie vorsichtig den Schmutz vom Knoblauch ab und lassen Sie die Zwiebeln zwei Wochen lang an einem gut belüfteten, schattigen Ort trocknen.
Sie können die Blätter flechten oder zum Trocknen zu Trauben zusammenbinden. Alternativ können Sie einfach die Wurzeln und die meisten Stängel abschneiden und den Knoblauch auf einen Wäscheständer oder ein Backblech legen.
Nach einigen Wochen, wenn die Schale trocken ist, können Sie die Spitzen vollständig abschneiden und die Knoblauchknollen in der Speisekammer aufbewahren oder die gewebten Zwiebeln in einem Schrank aufhängen und nach Bedarf jeweils einen Kopf abschneiden.
Denken Sie daran, einige der größten Nelken für die Herbstpflanzung zur Ernte im Frühjahr aufzubewahren.