Wie man schnell und lecker Weizenbrei kocht

Weizenbrei ist ein preiswertes und sehr gesundes Produkt. Um es lecker zu machen, müssen Sie einige Geheimnisse seiner Zubereitung kennen. Wir haben die besten Rezepte für Sie zusammengestellt, damit Sie ein köstliches Weizen-Müsli-Gericht zubereiten können.

Merkmale von Weizengrütze

Weizengrütze wird Hartweizen mit großen, kleinen oder mittleren Korngrößen verarbeitet (zerkleinert, poliert). Es hat eine sehr reiche chemische Zusammensetzung:

1. Vitamine (Gruppen B, A, E, F usw.).
2. Mineralien (Magnesium, Jod, Zink, Kalzium, Phosphor usw.).
3. Proteine ​​(16 g), Fette (1 g), Kohlenhydrate (70 g).

Der Kaloriengehalt von Weizenbrei auf Wasser beträgt durchschnittlich 330 kcal.

Weizenbrei ist ein echtes Lagerhaus nützlicher Substanzen, daher hilft seine Verwendung, die Mikroflora im Darm wiederherzustellen, den Stoffwechsel zu verbessern, das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper zu normalisieren und den Cholesterinspiegel zu senken.

Beim Kochen wird dieses Getreide zur Zubereitung von ersten und zweiten Gängen, Salaten, Kuchen, Aufläufen usw. verwendet. Am häufigsten wird Getreide zum Kochen von Brei in Wasser, Brühe und Milch verwendet. Es kann salzig, würzig oder süß sein. Nachfolgend finden Sie die besten Rezepte für die Herstellung von Weizenbrei als Hauptgericht oder Beilage für Fisch/ Fleisch / Schnitzel.

Unabhängig vom gewählten Rezept wird empfohlen, das Getreide vor dem Kochen abzuspülen, um überschüssige Stärke und verschiedene Verunreinigungen zu entfernen.

Auf dem Wasser

Das Rezept für Weizenbrei auf Wasserbasis ist ziemlich einfach. Dies ist eine vielseitige Möglichkeit, Getreide zuzubereiten. Das Gericht ist eine großartige Option zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Zusätzlich ist ein Minimum an Zutaten zum Kochen erforderlich.

Wie man Weizenbrei in Wasser kocht? Vor dem Kochen sollten Sie sich für die gewünschte Konsistenz des fertigen Produkts entscheiden.

Wenn Sie eine viskose, flüssige Konsistenz benötigen, benötigen Sie zum Kochen von 1 Tasse Müsli 4 Tassen Wasser. Fügen Sie Salz und Zucker hinzu, je nach Ihren Geschmackspräferenzen. Es ist nicht erforderlich, vorher zu warten, bis das Wasser kocht. Es reicht aus, alle Zutaten in die Pfanne zu geben und regelmäßig umzurühren, damit es nicht verbrennt. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und bis zum Kochen kochen. Die Körner sollten anschwellen und weich werden, im Durchschnitt dauert es 40-50 Minuten. Nach dem Kochen können Sie Olivenöl zum Abschmecken hinzufügen Möhren und Zwiebeln, Kräuter usw.

Wie man Weizenbrei in krümeligem Wasser kocht? Wenn Sie eine bröckelige Konsistenz des fertigen Produkts bevorzugen, sollten Sie Wasser und Getreide zum Kochen im Verhältnis 3: 1 einnehmen. Die Zutaten in einen Topf geben, mit Salz und / oder Zucker würzen und erhitzen. Nicht mit einem Deckel abdecken. Warten Sie nach dem Kochen, bis das Getreide dem Wasser entspricht (nach ca. 10 Minuten), und geben Sie 50 g Butter hinzu. Kochen Sie weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze und stellen Sie die Hitze ab. Abdecken und die ungekochten Körner bis zu 40 Minuten quellen lassen.

Haferbrei aus dunklen und grob verarbeiteten Körnern ist bröckeliger als aus hellen und kleinen.

Um eine dichte, dicke Konsistenz zu erhalten, muss der Wasseranteil auf 2 Gläser pro 1 Glas Getreide reduziert werden. Es sollte jedoch beachtet werden, dass sich die Körner in diesem Fall als unzureichend gekocht und infolgedessen als hart herausstellen und die Gesamtmasse sich als trocken herausstellen wird. Diese Kochmethode hat jedoch ihre Vorteile, da das Produkt wertvollere Substanzen enthält.

Nach dem Kochen kann Haferbrei in Wasser serviert werden mit:

• getrocknete Früchte
• Obst;
• Sahne;
• Beeren;
• Soße;
• Fleisch / Fisch und andere Produkte.

Milch

Diese Kochmethode ist perfekt zum Frühstück oder zum Füttern eines Babys. Es ist besser, mittelgroßes Getreide zu wählen, damit der Brei zart und weich ist. Zum Kochen 3 Tassen Milch, 2/3 Tassen Müsli, Salz, Zucker in die Pfanne geben und zart kochen (durchschnittlich eine halbe Stunde nach dem Kochen). Fügen Sie dem fertigen Produkt Butter hinzu.

Um das Gericht köstlicher zu machen, können Sie dem Brei Rosinen, getrocknete Aprikosen, geriebenen Apfel, Birnen, frische Erdbeerstücke, Bananen usw. hinzufügen.

Auf Brühe

Um das Gericht so nahrhaft, reichhaltig und schmackhaft wie möglich zu machen, ist es besser, Weizenbrei in Brühe zu kochen. Hühnerbrühe - ideal für diese Art von Müsli. Um es zu kochen, benötigen Sie:

1. Hühnerfleisch.
2. Wasser.
3. Salz.
4. Pfeffer.
5. Lorbeerblätter.

Es wird empfohlen, die Anteile von Hühnerfleisch und Wasser im Verhältnis 1: 2 zu nehmen. Diese Brühe wird sich als ziemlich reichhaltig, lecker und nicht sehr fettig herausstellen. Alle Zutaten in einen Topf geben und kochen, bis das Fleisch gar ist. Die Garzeit hängt von der Menge an Fleisch und Wasser ab.

Je länger das Fleisch gekocht wird, desto reicher wird die Brühe.

Nehmen Sie danach das Huhn heraus und geben Sie das Getreide im Verhältnis 1: 3 in die Brühe. Der Geschmack von Weizengrütze wird perfekt durch gebratene Karotten und Zwiebeln ergänzt. Während der Brei kocht, muss er gebraten werden. Für 1 Glas Müsli reichen 1 Zwiebel und 1 mittelgroße Karotte aus. Sie müssen geschält, gewaschen, geschnitten / gerieben und bei mittlerer Hitze in Sonnenblumenöl gebraten werden, bis eine hellgoldene Kruste erscheint. Dann zum Brei geben und mischen. Das gekochte Fleisch mit dem gekochten Gericht servieren.

Vergessen Sie also nicht, den Brei während des Kochens ständig umzurühren. Das Getreide nimmt Wasser gleichmäßig auf und brennt nicht.

In einem Multicooker

Weizenbrei in einem Slow Cooker ist eine der unprätentiösesten Kochmethoden. Schließlich muss die Gastgeberin das Kochen, die Bereitschaft des Produkts oder Störungen nicht kontrollieren. Dank dessen erscheint viel Freizeit und Sie können Ihrem Geschäft nachgehen. Neben der Tatsache, dass für die Zubereitung von Brei praktisch keine Beteiligung der Gastgeberin erforderlich ist, erweist sich das Getreide als sehr schmackhaft, zart und weich.

Weizenbrei in einem Multikocher auf Wasser erfordert die gleichen Anteile wie beim Kochen in einem Topf. Um eine durchschnittliche, nicht flüssige und nicht dicke Konsistenz zu erhalten, benötigt 1 Glas Müsli 3 Gläser Wasser (es muss heiß sein, sonst muss das Gerät zusätzliche Zeit mit dem Erhitzen der Flüssigkeit verbringen). Die Zutaten in eine Multicooker-Schüssel geben, Salz / Zucker und Butter hinzufügen. Fügen Sie geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln hinzu, falls gewünscht. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie je nach Modell die entsprechende Betriebsart ein. Diese kann als "Getreide", "Haferbrei", "Multipovar", "Milchbrei" usw. bezeichnet werden. Wenn es keine solchen Betriebsarten gibt, dann "Eintopf" "eignet sich zum Kochen von Müsli." Languor "," Suppe ". Die durchschnittliche Garzeit beträgt eine halbe Stunde. Um das Getreide geschwollener und weicher zu machen, können Sie es nicht sofort öffnen, sondern es weitere 20 Minuten ziehen lassen. Der Brei in einem langsamen Kocher wird bröckelig und saftig.

Auf die gleiche Weise können Sie in einem Slow Cooker Brei in Milch, Brühe kochen. Für den Geschmack können Sie verschiedene Gewürze und Gewürze hinzufügen: Zimt, Basilikum, Kardamom, Curry, Paprika, Lorbeerblatt, Vanille, Ingwer, Kräuter und vieles mehr.

Jetzt wissen Sie, wie man Weizenbrei in krümeligem, flüssigem oder dickem Wasser kocht. Mit welchen Zutaten passt dieses Getreide am besten und mit welchen Zutaten kann es fertig serviert werden. Wählen Sie das gewünschte Rezept und bereiten Sie dieses gesunde und köstliche Gericht zu.

Video Rezept für die Herstellung von Weizenbrei