Wissen Sie, wie man die richtige reife, süße Melone auswählt?
Das Ende des Sommers und der Beginn des Herbstes sind eine großartige Zeit, wenn wir anfangen, viel Melonen und Kürbisse zu essen. Melone ist laut Verbrauchern (sowie Wassermelonen) führend unter ihnen.
Angenehme Süße, Saftigkeit, eine ganze Gruppe nützlicher Eigenschaften, Sättigung - all dies sind Zeichen einer guten Melone. Und wie wählt man die richtige reife Melone, die uns mit ihrem Geschmack erfreut und außergewöhnliche Vorteile bringt? Dies wird in unserem Artikel besprochen.
Auswahl der besten Melone auf der Theke
Wir nehmen die Melone in die Hand und fühlen sie: Sie sollte entspringen. Dies bedeutet die Reife der Frucht. Unreife Melonen haben eine harte, weiche Oberfläche, auf der Spuren verbleiben - überreif, da sie ihren Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften verloren haben. Wenn Sie eine reife Melone tätscheln, hören Sie einen dumpfen Klang. Wenn es laut „klingt“, müsste es reifer sein.
Fassen wir die Hauptmerkmale einer reifen köstlichen Melone zusammen:
- Sie hat einen angenehmen Honiggeruch - Sie werden ihn mit nichts verwechseln. Ein gutes Zeichen, wenn Sie zu einem Tablett mit Melonen gehen und diese deutlich riechen.
- Elastisch - Wenn Sie Ihren Finger auf die Oberfläche des Fötus drücken, spüren Sie, wie federnd er ist.
- Oberfläche ohne Begrünung, Beulen - die meisten Sorten haben eine gelbe Schale.
- Beim Aufprall ein dumpfer Klang, kein Klingeln oder "Absinken".
Berücksichtigen Sie bei der Auswahl einer guten Melone Folgendes: Sie muss sicher und gesund sein! Flecken, Dellen und Risse sind gute Orte, an denen sich Bakterien ausbreiten können. Durch den Kauf von Melonen mit solchen Oberflächendefekten laufen Sie Gefahr, Magen-Darm-Erkrankungen zu entwickeln.
Aus dem gleichen Grund ist es auch gefährlich, Melonenhälften zu kaufen, die für den Verkauf im Voraus geschnitten wurden. Verwenden Sie das gleiche Prinzip, wenn Sie vermeiden möchten, die Melonenscheibe zu probieren, die Ihnen ein hilfreicher Anbieter auf dem Markt möglicherweise bietet. Krankheitserregende Bakterien sammeln sich sowohl auf der schmeckenden Frucht als auch auf dem Messer an.
Auswahl der süßesten Melonensorte
In der Absicht, eine Melone zu kaufen, suchen wir die süßeste, weil sie für uns die köstlichste sein wird. Die Geschmackseigenschaften dieser Frucht hängen nicht nur vom Reifegrad ab, sondern auch von der Sorte. Also, wie man eine süße Melone im Prinzip wählt, werden wir uns ein wenig in Sorten orientieren.
Am süßesten und am häufigsten haben wir Melonen:
- "Kolkhoz Frau" (groß, mit einer glatten Haut von hellgelber oder grünlich-gelber Farbe mit ausgeprägten Adern).
- Honig (mit ovaler Form, grünlicher oder buffiger angenehmer Farbe, unglaublichem Honigaroma und charakteristischem süßem Geschmack).
- Ananasmelone (früh, wir sehen sie zuerst in Geschäften; Form - oval, hautglatt).
- Moschus (eine der kleinsten Sorten mit ovaler Form und charakteristischen ausgeprägten Rillen).
Die Sorte, die Sie mögen, kann in Ihrem Garten gepflanzt werden. Indem Sie geeignete Bedingungen schaffen und sich darum kümmern, erhalten Sie Ihre eigene Ernte dieser Ernte.
Um selbst gewachsene Melonen zum besten Zeitpunkt zu probieren, sollten Sie sie rechtzeitig aus dem Busch entfernen. Wie wird die Melonenreife bestimmt? Gartenbett, vor dem Abzocken?
- Der Stiel ist trocken oder sehr träge.
- Die Früchte wachsen nicht mehr.
- Schalen Sie die für die Sorte charakteristische Farbe (denken Sie daran, dass die von der Sonne erwärmte Seite zuerst reift).
- Offensichtliches angenehmes Aroma (bei einigen Sorten tritt es auf, wenn die Haut leicht gerieben wird).
Wenn Sie eine Melone aus einem Garten schneiden, sollten Sie nicht verwirrt sein, wenn sich darin grünliche Bereiche befinden. Die Früchte können nicht gleichzeitig gleichmäßig reifen, aber der Geschmack leidet nicht darunter.
Lohnt es sich, eine unreife Melone zu kaufen?
Es gibt eine Tradition unter den Menschen: mehrere Melonen gleichzeitig zu kaufen, außerdem mit viel Grün. Sie tun dies mit dem Ziel, dass die Früchte, nachdem sie beispielsweise mehrere Tage auf dem Balkon gelegen haben, reifen und nicht mehr in den Laden gehen müssen. Für den Anfang wäre es rationaler herauszufinden: Reift die gezupfte Melone? Die Situation ist wie folgt.
Wie die Praxis der Melonenzüchter sagt, kann eine Melone, die ziemlich unreif ist, an einem warmen Ort zu Hause den gewünschten Zustand erreichen.
Dies gilt nur für Fälle, in denen die Melone nicht vollständig reif ist. Eine solche Frucht schmeckt jedoch etwas anders als die im Garten gereiften.
Die Reifung der Zupfmelone wird durch die Sorte, die Wachstumsbedingungen und die anschließende Lagerung sowie andere Faktoren beeinflusst. Händler nutzen diese Eigenschaft der Melone, damit sie den Käufer nicht überreif erreicht und hoffnungslos ihren wunderbaren Geschmack verliert.
Guter Ort, um Melone zu kaufen
Lager- und Transportbedingungen sind wichtig, wenn es um Melonen geht. Die besten Bedingungen werden in Geschäften, Supermärkten und Handelsgeschäften geschaffen - Orten des lizenzierten Lebensmittelhandels. Ihre beste Versicherung in solchen Fällen ist eine Hygienekontrolle der Handelsplätze und Verkaufsbedingungen für Waren.
Es ist strengstens verboten, Melonen von Straßenhändlern entlang der Straßen zu kaufen! Abgase, Staub setzen sich auf dem Produkt ab, Schadstoffe werden durch Mikrorisse auf der Schale in die Frucht aufgenommen. Diese Melonen werden sehr bald unbrauchbar, auch wenn sie anfangs von ausgezeichneter Qualität waren.
Haben Sie keine Angst davor, Melonen zu viel zu essen. Diese Delikatesse ist ein Lagerhaus der notwendigen Vitamine und Mineralien. Gehen Sie verantwortungsbewusst und zubereitet mit der Auswahl der Früchte um, dann wird Sie das nicht enttäuschen.