Aromatisches Sanddorngelee für den Winter kochen
An kalten Winterabenden, wenn sich die ganze Familie zum Abendessen versammelt, servieren weise Hausfrauen ein einzigartiges Dessert auf dem Tisch. Leuchtend orange Farbe, angenehmes Aroma, ausgezeichneter süß-saurer Geschmack - das ist Sanddorngelee. Das Gericht enthält eine unglaubliche Vielfalt nützlicher Elemente, die sich positiv auf das menschliche Immunsystem auswirken. Es ist nicht verwunderlich, warum fürsorgliche Damen versuchen, aus sonnigen Beeren ein Dessert zu machen, bevor kaltes Wetter einsetzt. Die Praxis zeigt, dass das Bernsteingericht nicht nur bei jungen Zappeln, sondern auch bei erwachsenen Familienmitgliedern beliebt ist. Sein angenehmer exquisiter Geschmack und sein Ananasaroma bringen einen wahrhaft himmlischen Genuss.
Ein unkompliziertes Rezept für ein exquisites Dessert
Legen Sie den geschälten Sanddorn in eine Emailschüssel und machen Sie ein langsames Feuer. Erhitzen Sie es, bis der Saft erscheint (kein Wasser mehr erforderlich). Als nächstes werden die Bernsteinfrüchte durch ein Sieb mit feinen Löchern geführt, um die Samen zu trennen. 
Die Masse ist mit Zucker bedeckt und wieder auf dem Feuer. Zum Kochen bringen und sofort entfernen, dabei die Aufschlämmung 8 Stunden stehen lassen. Während dieser Zeit härtet es aus und verwandelt sich in ausgezeichnetes Sanddorngelee.
Wenn die anfängliche Masse der Beeren 1 kg beträgt, ist es ratsam, die gleiche Menge Zucker zu verwenden. Ein Eins-zu-Eins-Verhältnis gilt für eine beliebige Anzahl von Früchten.
Während sich das Dessert verfestigt, können Sie Gläser zubereiten: waschen, dämpfen und trocknen. Rühre die fertige Mischung mit einem Holzspatel um und lege sie in saubere Behälter. Es wird empfohlen, das Geschirr mit Nylondeckeln oder Frischhaltefolie abzudecken. Sie können Sanddorngelee in einem Keller oder in einem Haus bei einer Temperatur von 20 Grad lagern.
Einige Hausfrauen bereiten Gelee folgendermaßen zu:
- Die von den Stielen und Trümmern geschälten Beeren werden bei schwacher Hitze gekocht.
- Wenn die Masse abkühlt, wird sie durch ein Sieb oder ein Baumwollgewebe gefiltert.
- Der dicken Mischung wird Zucker zugesetzt und gründlich gemischt.
- Die Beerenaufschlämmung wird auf den Herd gelegt und zum Kochen gebracht.
- Vom Herd nehmen und die vorbereitete Gelatine hinzufügen.
Wenn die süße Mischung beim Erhitzen Schaum bildet, sollte dieser abgeschöpft werden. Dies gibt dem Sirup eine helle Farbe.
Einfache Gelee-Rezepte aus Sanddorn Mit Gelatine können Sie echte Vitamin-Meisterwerke schaffen. Wenn das Dessert beispielsweise leicht bewölkt ist, können Sie Eiweiß hinzufügen. Nach dem Rezept - 2 Proteine pro Liter Flüssigkeit. Es ist wichtig, die Mischung in das abgekühlte Gelee zu gießen, damit die Proteine nicht kochen. Die Masse wird gründlich gemischt und auf niedrige Hitze gestellt und, ohne zum Kochen zu bringen, entfernt. Das fertige Dessert wird zur vollständigen Verfestigung in kleine Behälter gegossen. Es ist so einfach und unkompliziert, Sanddorngelee für Orangenbeerenliebhaber zu Hause herzustellen.
Vitaminschatz für den Winter
Um zu verhindern, dass die Winterkälte die Familie überrascht, bereiten findige Hausfrauen Vitamingerichte aus Sanddorn zu. Die gesammelten Beeren werden in eine Emaille-Schüssel gegeben und mit Wasser bedeckt. Es sollte die Frucht am Finger bedecken. Die Masse wird in Brand gesetzt und leicht gekocht. Als nächstes werden die Beeren in ein Sieb gegossen, so dass die gesamte Flüssigkeit weg ist.Die restlichen Früchte werden mit einem Holzstößel oder Löffel eingerieben. Der Sirup wird mit dem Fruchtfleisch kombiniert und brennt erneut. Kochen, bis das Volumen abnimmt. Dieses Rezept für Sanddorngelee für den Winter steht vielen Hausfrauen zur Verfügung. Schließlich benötigen Sie 800 Gramm Zucker pro 1 Liter Sirup, um es herzustellen.
Sie können die Bereitschaft des Gerichts überprüfen, indem Sie ein wenig der Mischung auf einen flachen Teller gießen und abkühlen lassen. Das fertige Gelee bleibt auf dem Geschirr intakt, wenn es scharf auf den Kopf gestellt wird.
Ein schönes bernsteinfarbenes Dessert wird in Gläser gegeben, die in einer Mikrowelle wärmebehandelt wurden. Verschließen Sie es fest und lagern Sie es an einem kühlen Ort. Wenn das Produkt in den Kühlschrank gestellt wird, müssen die Gläser nicht sterilisiert werden.
Um alle nützlichen Elemente zu erhalten, können Sie Sanddorngelee herstellen, ohne zu kochen. Dazu werden frische Beeren gründlich mit kaltem Wasser gewaschen. Auf einem Sieb oder einem breiten Sieb trocknen. Falls gewünscht, können Sie ein sauberes Handtuch verwenden. Die vorbereiteten Sanddornfrüchte werden gemahlen, um die Samen loszuwerden. Das resultierende Püree wird in einer Glasschale verteilt. Schlafen Sie mit Zucker in einer Menge von 1 Teil Beeren für 1,5 Zucker ein. Die Masse wird gründlich gemischt und in den Kühlschrank gestellt. Nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, kann das Dessert serviert werden.
Fürsorgliche Damen, die wissen, wie man Sanddorngelee macht, sind zuversichtlich, dass ein solches Gericht die Vitalität für den ganzen Winter wieder auffüllt. Es wird zum Tee gegeben, auf Brot verteilt und direkt vom Löffel aus geschmeckt. Was gibt es Schöneres als ein süß-saures Dessert an langen Winterabenden? Nur Sanddorngelee.