Arten und Sorten von Actinidien
Actinidia Ist eine thermophile Pflanze, die in warmen Klimazonen angebaut werden kann. Die Früchte der chinesischen Actinidia Kiwi können in Osteuropa nicht angebaut werden, da diese Pflanze bei einer Temperatur von -10 gefriertÜBERC. Anstelle von großfruchtigen Actinidia-Sorten wird in Frankreich, Polen und Deutschland eine kleinfruchtige Unterart von Actinidia - Actinidia arguta - angebaut. Diese Unterart erhielt ihren Namen von der gleichnamigen japanischen Sorte kleinfruchtiger Actinidien.
Sorten der Argut-Unterart
Sorten der Unterart Argut sind frostbeständig. Sie können Temperaturen bis zu 26 standhaltenÜBERVon unter Null. Alle Sorten dieser Unterart sind zu klein, die Blattstiele ihrer Blätter werden während der Fruchtbildung rot. Die Früchte erreichen eine Masse von 30 g. Da die Actinidia-Früchte keine Samen enthalten, können Sie daraus getrocknete Früchte herstellen. Die Schale der Frucht ist weich und essbar, im Gegensatz zu den Früchten großfruchtiger Actinidia-Sorten.
Sorten der Argut-Unterart erfordern eine Fremdbestäubung, daher sollte pro 5 weibliche Pflanzen eine männliche Rebe gepflanzt werden.
Sorten der Unterart actinidia kolomikta
Sorten der Unterart actinidia kolomikta sind Obst- und Zierpflanzen. Im Herbst färben sich die Blätter dieser Sorten weiß, im Frühling und im Sommer ändern sie ihre Farbe in grün und gegen Ende des Sommers in lila. Früchte von Sorten von Unterarten actinidia kolomikta - rot oder lila, wenn die Pflanze im Schatten gepflanzt wird, oder grün, wenn die Rebe genügend Sonnenlicht bekommt. Es gibt auch selbstbestäubte Sorten dieser Unterart, die an einem sonnigen Ort gepflanzt werden müssen. Die Blütezeit dieser Sorten beginnt im Mai und im Juli ist bereits eine Ernte möglich. Das Fruchtgewicht reicht von 20 g bis 24 g.
Der Nachteil dieser Unterart von Actinidia ist die kurze Haltbarkeit der Frucht. Die Mini-Kiwi fällt am zweiten Tag nach der vollen Reifung ab.
Nützliche Eigenschaften von Actinidia-Früchten und ihre Verwendung beim Kochen
Actinidia-Früchte enthalten eine große Menge an Vitamin C, PP, B2 und B1. Die in der Pulpa enthaltenen Säuren wirken sich gut auf das menschliche Nervensystem aus. Wenn Sie die Actinidia-Früchte trocknen und nur ein paar Handvoll pro Tag essen, fühlen Sie sich lange satt. Um die maximale Menge an Vitaminen zu erhalten, kochen Sie das Actinidia-Fruchtkompott. In Frankreich werden Marinade und Saucen aus den Früchten von Actinidia hergestellt, die viele Kalorien enthalten. Aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts sind Actinidia-Früchte in China, Japan und Spanien hoch geschätzt. In Polen werden die Actinidia-Früchte zur Herstellung von Kuchen mit Fruchtfüllung verwendet.