Wie kocht man Saft für den Winter aus einer Pflaume durch eine Saftpresse?
Wie glücklich ist es, wenn Sie aus den Früchten Ihrer Bäume auf dem Land oder im Garten Saft aus Pflaumen für den Winter durch eine Saftpresse machen können. Hervorragende Tipps und Anweisungen für die Herstellung von Pflaumensaft werden Sie mit ihrer schrittweisen Beschreibung begeistern, damit keine weiteren Fragen auftauchen.
Angereicherte Pflaumen
Die Zusammensetzung der Vitamine in der Pflaume hängt von ihrer Sorte ab. Dies ist jedoch nicht die einzige Unterteilung. Mineralien und Vitamine darin erscheinen und verschwinden in verschiedenen Reifegraden, haben auch Einfluss auf die Wachstumsbedingungen, den Boden und die Baumpflege. Alle Sorten enthalten Vitamin P, das sich günstig auf die Druckstabilisierung und die Stärkung der Blutgefäßwände auswirkt.
Der Gehalt der Pflaume enthält nicht nur das betrachtete Vitamin, sondern auch: Zitronensäure, Salicylsäure, Bernsteinsäure, Äpfelsäure, Oxalsäure, Saccharose, Glucose, Fructose, Phenolverbindungen, Carotin, Vitamin E, Zink, Kalium, Eisen, Jod.
Die Nützlichkeit von Pflaumengerichten:
- Getrocknete Pflaumen werden zur Behandlung von Patienten mit Arteriosklerose verschrieben. Sie können auch Cholesterin aus dem menschlichen Körper entfernen.
- Frische Pflaumen eignen sich für Menschen mit Verstopfung und Darmatonie.
- Kalium in jeglicher Form kann aktiv Flüssigkeiten aus dem Körper entfernen, was für hypertensive Patienten und Menschen mit ungesunden Nieren gut geeignet ist.
- Sogar die Blätter einiger Pflaumensorten, die Cumarin enthalten, können Blutgerinnsel stoppen. Durch die Erweiterung der Blutgefäße und die Ausdünnung der Blutgerinnsel verhindern sie in vielerlei Hinsicht schwere Krankheiten.
- Frische Pflaumen wirken bei Herzerkrankungen als Beruhigungsmittel (Beruhigungsmittel).
- Konserven und frisches Obst wirken sich günstig auf einen stabilen Stoffwechsel aus.
- Zur Behandlung von Bindehautentzündung und Wundheilung wird ein Gummi verwendet, der aus den Rissen in der Rinde von Pflaumenbäumen freigesetzt wird.
Pflaumensaft Optionen
Pflaumensaft zu Hause durch eine Saftpresse nimmt etwas Zeit in Anspruch, insbesondere wenn dieser Prozess durch eine elektrische Maschine erleichtert wird. Für Liebhaber des süß-sauren Geschmacks finden Sie unten Rezepte für die Herstellung von ausgezeichnetem Pflaumennektar. Sie können verschiedene Arten von Entsafter verwenden, um diese Früchte zu entsaften. Es wird jedoch empfohlen, eine spezielle Technik für hartes Gemüse und Obst zu verwenden. Es ist unbedingt erforderlich, die Knochen zu entfernen, bevor der Fötus in den Apparat eingesetzt wird, um die Mechanismen nicht zu beschädigen. Um die Garzeit zu verkürzen, ist es besser, einen elektrischen Entsafter zu nehmen, andere sind ebenfalls geeignet, aber der Vorgang wird verzögert.
Um 1 Liter Saft zu erhalten, benötigen Sie 2 kg Pflaumen.
Pflaumensaft für den Winter durch eine Saftpresse: ein Rezept mit Fruchtfleisch
Zutaten:
- Pflaumen - 20 kg;
- Zucker - optional.
Kochschritte:
- Waschen Sie die Früchte gründlich.
- Entfernen Sie die Samen und gießen Sie sie 3 Minuten lang mit kochendem Wasser über.
- Führen Sie die erweichten Pflaumen durch eine elektrische Saftpresse.
- Die resultierende Flüssigkeit in einer Emailschüssel erhitzen, in Gläser füllen und aufrollen.
- Vitamin Nektar bereit zu nehmen
Um Pflaumensaft aus dem restlichen Kuchen zu erhalten, müssen Sie ihn erneut kochen, indem Sie die gleiche Menge Wasser hinzufügen. Dann die gesamte Mischung in eine Saftpresse geben und die gewünschte extrahieren.
Pflaumensaft durch eine Saftpresse: ein Rezept ohne Fruchtfleisch
Zutaten:
- Pflaume - 3 kg;
- Zucker - 300 g
Kochschritte:
- Früchte auswählen, waschen, entkernen und trocknen.
- Die Pflaumen durch eine Saftpresse geben.
- Den Saft durch ein Käsetuch oder ein Sieb abseihen, um die Flüssigkeit vom Fruchtfleisch zu trennen.
- Zucker hinzufügen. Den Saft in einem Topf auf 90 Grad erhitzen.
- In Gläser füllen und mit dem Inhalt 20 Minuten lang sterilisieren.
- Mit einem Blechdeckel aufrollen, einen Tag warm einwickeln, ohne ihn umzudrehen.
- Guten Appetit!
Wenn kein Entsafter vorhanden ist, legen Sie die erweichten Pflaumen in ein Käsetuch und drücken Sie, bis die Flüssigkeit erhalten ist.
Zusätzlich zu den Rezepten über eine Saftpresse gibt es einige weitere beliebte Optionen zum Einmachen von Pflaumensaft für den Winter, von denen sich einige unten befinden. Wenn Sie die Standardrezepte für die Zubereitung von Pflaumensaft für den Winter satt haben, können Sie die neuen verwenden. Um den Pflaumen einen Standardgeschmack zu verleihen, ist es ratsam, während des Kochens andere Früchte (Apfel, Aprikose) hinzuzufügen.
Rezept für die Saftherstellung aus Pflaumen in einer Saftpresse
Zutaten:
- Pflaume - 3 kg;
- Zucker - 100 g;
- Wasser - 5 l.
Kochschritte:
- Waschen Sie die Pflaumen und entfernen Sie die Samen.
- Gießen Sie Wasser in eine Saftpresse und stellen Sie den Herd auf, lassen Sie es kochen. Die Früchte in ein Sieb geben, abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Zucker hinzufügen und weitere 7 Minuten kochen lassen.
- Stellen Sie nach einer Stunde eine Schüssel zum Sammeln von Saft unter den Schlauch und öffnen Sie den Riegel.
- Den abgetropften Saft in Gläser geben, einen Deckel aufrollen und abkühlen lassen. Pflaumensaft für den Winter ist fertig!
Konzentrierter Pflaumenkompottsaft
Zutaten:
- Pflaume - 6 kg;
- Zucker - 5 kg;
- Wasser - 6 Liter.
Kochschritte:
- Gründlich gewaschene Pflaumen vorher schälen.
- Gießen Sie sie in einen Emaille-Topf und bedecken Sie sie mit Wasser, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Kochen. Entfernen Sie während des Garens von Obst regelmäßig den gebildeten Schaum auf der Oberfläche. Der Vorgang dauert normalerweise 40 Minuten.
- Führen Sie die gekochten Früchte durch eine Saftpresse oder drücken Sie sie durch ein Sieb. Nur bei der zweiten Option muss dieser Vorgang zweimal wiederholt werden.
- Gießen Sie den entstandenen Brei zurück in den Saft, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie ihn 10 Minuten lang. Der entstehende Schaum muss nicht entfernt werden.
- Gießen Sie die gekochte Flüssigkeit in Glasbehälter und rollen Sie den Deckel bis zum Winter auf. Genießen Sie Ihr Saftgetränk!
Pflaumensaft für den Winter auf einer Saftpresse ist die beste Option, um viele Vitamine zu erhalten und Ihre Gesundheit an Wintertagen zu verbessern. Und wenn es von Hand gemacht wird, können Sie doppelt sicher sein, dass der Körper mit einem Naturprodukt ohne Konservierungsstoffe gesättigt ist.