Daikon-Rettich - nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen eines süßen Wurzelgemüses

Was sind die nützlichen Eigenschaften und Kontraindikationen von Daikon-Rettich? Mein Ernährungsberater sagte mir, ich solle es öfter verwenden, um ein heikles Problem loszuwerden - Verstopfung. Ich musste auf Gemüsesalate umsteigen, aber es wurde viel einfacher. Außerdem bemerkte er, dass sich die Haut auf seinem Gesicht irgendwie aufhellte. Vielleicht ist das auch von einem Daikon? Wie wirkt es sich sonst auf den Körper aus?

Es stellt sich heraus, dass sein saftiges, süßliches Fruchtfleisch nicht nur lecker ist, sondern auch die Eigenschaft hat, die Arbeit der inneren Organe positiv zu beeinflussen. Daikon-Rettich - nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen dieser Wurzelpflanze wurden vor langer Zeit in asiatischen Ländern entdeckt. Heute ist Japan der Hauptlieferant von Daikon und betreibt industriellen Anbau. Obwohl russische Gärtner gerne diese Kultur pflanzen. Das fleischige Daikon schmeckt um ein Vielfaches besser als unser Rettich. Es hat weniger ätherische Senföle, so dass das Fruchtfleisch süßer ist, ohne scharfe Schärfe. Weißer Rettich wird hauptsächlich frisch in Salaten verzehrt, mariniert und als Beilage für Fleisch verwendet.

Daikon Rettich - nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Je näher die Wurzel des Wurzelgemüses ist, desto süßer ist das Fruchtfleisch, aber es ist immer saftig und knusprig. Es gibt viele Arten von Daikon: weiß, mit rosa Mitte, lang oder gerundet.

Unabhängig von der Sorte enthalten alle Früchte viele nützliche Substanzen:

• Enzyme;
• Vitamine der Gruppen A, B, C;
• Kalzium;
• Eisen;
• Magnesium;
• Phosphor;
• Kupfer;
• Kalium.

Daikon ist ein kalorienarmes Produkt, daher ist es in vielen Diäten enthalten, auch zur Gewichtsreduktion. 100 g Fruchtfleisch enthalten nur 21 kcal, 4 g Kohlenhydrate und 1,2 g Protein. Und der glykämische Index beträgt nur 15 Einheiten, was für Patienten mit Diabetes mellitus sehr wichtig ist. Weißer Rettich zieht langsam ein und führt nicht zu scharfen Blutzuckerspitzen.

Was passiert mit dem Körper bei regelmäßiger Anwendung von Daikon?

Das Wurzelgemüse wird nicht nur die Reserven an Vitaminen und Spurenelementen auffüllen, sondern auch eine heilende Wirkung haben, nämlich:

• Giftstoffe entfernen;
• Schwellungen lindern;
• reinigt die Haut;
• wird zur schnellen Heilung und Desinfektion von Wunden beitragen;
• die Anreicherung von Harnsäure und damit die Entwicklung von Gicht verhindern;
• Arrhythmie lindern;
• stabilisiert den Druck;
• Verstopfung heilen;
• stärkt das Immunsystem;
• erhöht die Potenz;
• das Altern verlangsamen;
• Dank Kalzium dient es zur Vorbeugung von Osteoporose.

Kann jeder Daikon essen?

Die Hauptkontraindikationen beziehen sich auf Arbeits- und Magenbeschwerden. Das Fruchtfleisch enthält eine große Menge an Ballaststoffen, was zweifellos vorteilhaft ist, da es ein Gefühl der Fülle vermittelt. Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts wird das Daikon jedoch zu schwer für den Magen, verursacht Verdauungsstörungen und Blähungen und es ist besser, es nicht zu essen.

Aus dem gleichen Grund wird nicht empfohlen, Kindern unter 3 Jahren Daikon zu geben. Ihre schwachen Mägen können einfach nicht so viel Ballaststoffe verdauen.

Darüber hinaus sollte Daikon bei Geschwüren, Pankreatitis und nicht besonders frisch eingenommen werden Gastritis... Aber auch ohne gesundheitliche Probleme ist es wichtig, das Wurzelgemüse nicht zu stark zu verwenden und den Magen nicht zu überlasten. Es ist ratsam, Radieschen nicht mehr als zweimal pro Woche für insgesamt 200 g zu essen.

Die Vor- und Nachteile von Daikon