Nützliche Eigenschaften und Vitamin Tee aus Apfelblättern
Für die Schönheit der Blüte von Apfelplantagen wurde es mehr als einmal in Gedichten und Liedern gelobt. Ein Apfel ist eine unübertroffene Frucht in der Beliebtheit, aber Sie sollten nicht die Blätter vergessen, die bereit sind, mit vielen Menschen zu teilen nützliche Eigenschaften.
Zusammensetzung der Apfelblätter
Darüber hinaus enthalten die grünen Blätter des Apfelbaums so wichtige Spurenelemente wie Kupfer, Zink, Aluminium, Mangan und Eisen, Phosphor und Molybdän. Die Zusammensetzung der Aminosäuren ist äußerst reichhaltig, von denen die bekanntesten Glutam- und Asparaginsäuren sind. In Apfelblättern sind Saponine und Cumarine, Tannine, Phytoncide und Flavonoide enthalten.
Apfelblätter ernten
Die wohltuenden Eigenschaften von Blättern erleben Apfelbäumewerden Rohstoffe geerntet, getrocknet und zur Herstellung von Infusionen und Abkochungen verwendet. Die beste Zeit für die Ernte von Blättern ist, wenn sich der Eierstock zu bilden beginnt, wenn die meisten Nährstoffe noch nicht in reifende Früchte umgeleitet wurden und die Blätter selbst jung und nicht zäh sind. Es werden gesunde Blattspreiten ohne Blattstiele und ohne sichtbare Schäden, Spuren von Schädlingen und die lebenswichtige Aktivität von Krankheitserregern verwendet.
Wenn die Bäume kürzlich gegen Blattläuse, Motten oder andere Insekten behandelt wurden, sind die Apfelblätter unbrauchbar und können nur geerntet werden, wenn die Chemikalien neutralisiert sind.
Das Laub wird im Schatten getrocknet und in einer dünnen Schicht auf einer sauberen, ebenen Oberfläche verteilt. Solange Feuchtigkeit in den Blättern verbleibt, müssen sie gerührt werden, damit sich die Rohstoffe, die ihre Elastizität verlieren, nicht verdichten und nicht verschlechtern. So bleiben die Vorteile von Apfelblättern vollständig erhalten.
Wenn Sie die Blätter in einem elektrischen Trockner trocknen müssen, ist es besser, einen sanften Modus zu verwenden und die Temperatur nicht über 45 ° C einzustellen.
Die Bereitschaft von Rohstoffen kann durch leichtes Brechen von Scherben und Blechplatten bestimmt werden. Die vollständig getrockneten Blätter werden zerkleinert und zur Lagerung in Gläser gegossen.
Die Vorteile von Apfelblättern
Um eine Infusion aus gesunden Apfelblättern zuzubereiten, nehmen Sie einen Esslöffel des getrockneten Produkts in ein Glas kochendes Wasser. Nach zwei Stunden in einem verschlossenen Behälter kann das Produkt gefiltert und bei Erkrankungen der Bronchien, der Atemwege, langfristiger Heiserkeit und Husten nach einer saisonalen Erkältung eingenommen werden. Die Wirkstoffe in den Blättern erweichen die Schleimhäute, regen die Schleimsekretion an und widerstehen der Entwicklung schädlicher Mikroorganismen.
Abkochung und Tee aus Apfelblättern sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralien.
Die entzündungshemmende Wirkung von getrockneten Apfelblättern wird zu therapeutischen und prophylaktischen Zwecken bei Verdauungsstörungen, Gastritis und ulzerativen Läsionen des Magens und des Darms eingesetzt. Frische Brühe und Eiswürfel auf Apfelblattbasis sind nützlich bei Reizungen und eitrigen Entzündungen der Haut von Händen und Gesicht. Solche Reibungen und Lotionen stoppen schnell die gebildeten Herde, erfrischen und tonisieren.
Im Winter, wenn die traditionelle Ernährung den Körper nicht mit Vitaminen, biologisch aktiven Substanzen und Mikroelementen versorgen kann, ist natürlicher Tee aus Apfelblättern eine gute Hilfe.
Apfelblatt-Tee
Für Tee bestimmte Apfelblätter werden nicht nur getrocknet, sondern nacheinander getrocknet, fermentiert, zerkleinert und getrocknet.
Die Fermentation hilft dabei, wasserunlösliche Nährstoffe in eine lösliche Form umzuwandeln, was die Vorteile von Apfelblättern und Tee aus ihnen erhöht. Darüber hinaus hat dieses Getränk einen helleren Geschmack, Farbe und Aroma.
- Stecklinge werden von den geernteten Blättern entfernt.
- Die Rohstoffe werden auf trockenen, sauberen Paletten ausgelegt, mit Gaze oder Servietten bedeckt und 4-6 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen, damit die Blätter etwas verblassen.
- Nach der klassischen Technologie der Herstellung von Tee, dann Apfel oder anderem, beispielsweise Weidenröschen, werden die Blätter zerknittert, bis der Saft erscheint, in dichte Röhrchen gerollt und in dieser Form zerkleinert. Sie können die Aufgabe jedoch vereinfachen, indem Sie die getrockneten Apfelblätter durch einen Fleischwolf überspringen.
- Der resultierende halbfertige Tee aus Apfelblättern wird in einer dicken Schicht in einer Glas- oder Emailpfanne ausgelegt, die mit einem feuchten Handtuch oder einer Serviette bedeckt ist. Der Behälter wird an einen warmen Ort gestellt, an dem die Blätter fermentiert werden sollen. Die optimale Temperatur hierfür liegt bei 25–27 ° C.
Der Fortschritt der Fermentation kann anhand der Farbänderung des Rohmaterials beurteilt werden, die sich von grün nach braun-golden ändert. Der Geruch ändert sich auch, Kräuternoten verschwinden und Frucht-Honig-Töne treten an ihre Stelle. Der letzte Schritt bei der Herstellung des Apfelblatt-Tee-Aufgusses ist das Trocknen. Es wird von Heizgeräten und Sonnenlicht ferngehalten, rührt die Blätter regelmäßig auf und schützt sie vor Insekten und Staub.
Um ein Getränk zuzubereiten, das alle Vorteile von Apfelblättern beibehält, können Sie nicht nur ein solches Hausgebräu, sondern auch getrocknete oder frische Äpfel nehmen und dem Tee Hagebutten, Zimt und Zitronenschale hinzufügen.
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