Merkmale der gelockten Petersilie und der Art und Weise, wie sie angebaut wird
Die Geschichte der Bekanntschaft eines Menschen mit dieser Kultur beginnt in den Mittelmeerländern und reicht bis in die Zeit des Baus der Pyramiden und des alten Hellas zurück. Petersilie erlangte später die größte Anerkennung unter den Römern, die die anderen Europäer mit dem würzigen Kraut bekannt machten. Der lateinische Name für Petersilie, Petroselinum crispum, kann höchstwahrscheinlich als auf Felsen wachsender lockiger Sellerie übersetzt werden. Dies spricht für die Ähnlichkeit der Kulturen, bedeutet aber keineswegs, dass man bereits im alten Rom die moderne Petersilie sehen konnte, die Gärtnern auf der ganzen Welt bekannt ist.
Die lockige Petersilie mit einer charakteristischen Blattform, die über den 15 bis 40 cm hohen Beeten dichte grüne Kappen bildet, wird Petroselinium Crispum var genannt. Crispum.
In Russland ist diese Sorte erst vor relativ kurzer Zeit aufgetaucht, in europäischen Ländern ist es jedoch die gelockte Petersilie, die die Palme unter den aufgeführten verwandten Arten hält.
Wie sieht gelockte Petersilie auf dem Foto aus?
Interessanterweise war die Verbreitung von lockigen Kräutern zum Beispiel in Großbritannien überhaupt nicht spektakuläres Laub oder großartiger Geschmack. Schon im Mittelalter wurde das Pflanzen von Pflanzen mit glattem Laub in Beeten vor allem wegen ihrer Ähnlichkeit mit dem gefährlichen Unkraut Aethusa Cynapium oder Hundepetersilie befürchtet, das überall im Überfluss wuchs.
Um zu verstehen, wie lockige Petersilie aussieht, müssen Sie nur einen Blick auf das Foto werfen, auf dem beide Blattarten nebeneinander zu sehen sind. Eine solche Pflanze kann nicht mit einem kultivierten oder wild wachsenden Verwandten verwechselt werden. Bei gewöhnlicher Gartenpetersilie haben die unteren Blätter, die eine basale Rosette bilden, eine dreieckige Form, stumpfe Zahnenden und eine glatte Blattplatte von dunkelgrünem Farbton.
Das Grün der lockigen Petersilie ist runder und geschnittener. Die bei jungen Pflanzen deutlich sichtbaren Dentikel sind ebenfalls abgerundet, und die Blattspreite nimmt beim Wachsen eine ausgeprägte Wellenform an. Die übrigen Merkmale verwandter Formen sind nahezu identisch. Zwar haben die Streitigkeiten zwischen Kochspezialisten und Gärtnern über die Vorzüge und Schwächen von lockiger und italienischer Petersilie seit mehreren Jahrhunderten nicht nachgelassen.
Diejenigen, die Sorten mit einer gewellten Blattform bevorzugen, sprechen über die größere Dekorativität der Pflanze und ihre Unprätentiösität:
- Lockige Petersilie wächst im Freien und in Gewächshäusern.
- Aufgrund der gewellten Blattplatte verliert die Kultur an heißen, trockenen Tagen weniger Feuchtigkeit.
Daher wird erfahrenen Gärtnern beim Anbau von Petersilie zu Hause empfohlen, genau lockige Sorten zu wählen:
- Gartenpetersilie mit glattem Laub kann Sie mit einem hellen Aroma erfreuen, das dem Laub der Kultur und ihren Wurzeln innewohnt.
- Der Geruch von Petersilie bleibt nach der Wärmebehandlung erhalten, was für die lockige Sorte nicht typisch ist.
Lockiges Laub mit ausreichender Bewässerung hat eine weichere und saftigere Konsistenz und wird frisch verwendet.Gehacktes Laub eignet sich gut als Gewürz für viele Gerichte, wird zur Herstellung von Säften, Pürees und Saucen verwendet und auch getrocknet.
Wie pflanzt und züchtet man lockige Petersilie auf freiem Feld?
Vor dem Pflanzen von Petersilie wird im Herbst ein Platz für zukünftige Beete vorbereitet. Damit die Ernte spektakulärer Grüns in der nächsten Saison freundlich und reichlich ist, ist es besser, eine Plantage für Petersilie in einem Gebiet anzulegen, in dem zuvor Kohl, Gurken oder andere Arten von Kürbissen, Kartoffeln, Auberginen oder Tomaten angebaut wurden. Wenn Sie anstelle verwandter Pflanzen lockige Petersilie säen, können Sie den Ertrag unfreiwillig verringern, da Krankheitserreger von Krankheiten, die für die Kultur gefährlich sind, und Larven von Schädlingen im Boden verbleiben können.
Wie kann man mit wachsender Petersilie die Beete für diese Kultur vorbereiten?
- Vor dem Winter wird die Stelle ausgegraben, während Humus, verfaulter Kompost oder düngen.
- Und im Frühjahr, wenn der Schnee schmilzt, wird der Boden notwendigerweise gelockert, was diesen Prozess mit der Einführung mineralischer Zusatzstoffe kombiniert.
Langsam entstehende Samen von lockiger Petersilie werden vor dem Pflanzen im Frühjahr in warmem Wasser gewaschen und 18 Stunden lang quellen gelassen. Da die Kultur eine gute Frostbeständigkeit aufweist, ist es möglich, ab der zweiten Aprilhälfte Samen auf offenem Boden zu säen. Sie können bis August lockige Petersilie säen. Und vor dem Winter werden trockene Samen bis November im Boden vergraben, mit der Erwartung, dass im Frühjahr Triebe und saftiges Grün erscheinen.
Furchen mit einer Tiefe von 0,6 bis 1,2 cm werden in einem Abstand von 7 bis 10 cm voneinander hergestellt, und die Samen werden im gleichen Abstand in den Boden gesenkt. Auf offenem Boden in einem Loch können Sie 2-3 Samen säen, um die Pflanzungen später auszudünnen und die stärksten Triebe auszuwählen. Nachdem die Petersilie gepflanzt wurde, werden die Beete sorgfältig gewässert, um den Boden nicht zu erodieren, und mulchen. Wenn die Feder langwierig ist und die Frostgefahr nicht vorüber ist, ist es besser, die Betten mit Folie abzudecken.
Trockene Samen keimen erst nach 2-3 Wochen, und gekeimte Samen erfreuen sich eine Woche zuvor mit Sprossen.
Die grünen Petersiliensorten können im Sommer bis Ende Juli gesät werden. Zur Bildung einer grünen Masse wird die gelockte Petersilie im Sommer zweimal mit einem stickstoffhaltigen Dünger gefüttert. Zum Beispiel sollte der Salpeter pro Quadratmeter zwischen 50 und 60 Gramm liegen. Wir dürfen nicht vergessen Bewässerung Landungen. Um zu verhindern, dass das Laub verbrannt wird, ist es besser, die Betten abends zu gießen.
Die ersten Grüns können im Juli geschnitten und bis zu den kältesten Tagen geerntet werden. Das Foto zeigt, wie Petersilie nächstes Jahr aussieht. In dieser Saison wird Sie lockige Petersilie bereits im April oder Anfang Mai mit einem dicken Laubkopf begeistern.
Wachsende Petersilie zu Hause
Es ist möglich, frisches Grün nicht nur in der warmen Jahreszeit, sondern das ganze Jahr über für Lebensmittel zu verwenden, wenn Sie in einer Wohnung, auf einer Fensterbank, auf einem Balkon oder in einer Loggia gelockte Petersilie pflanzen. In diesem Fall erfolgt die Aussaat im Februar, so dass die entstehenden Sprossen mit zunehmender Tageslichtzeit stärker werden.
Die Samen werden vorgetränkt und in Erde gesät, die aus zwei Teilen Gartenerde und einem Teil Sand, Torf und Humus besteht. Der weitere Anbau von Petersilie zu Hause fällt praktisch mit den Landtechnikern auf freiem Feld zusammen. Besonderes Augenmerk sollte auf die Bewässerung gelegt werden, da der Boden in begrenzter Menge schneller Feuchtigkeit verliert.
Sie können die Produktion von lockigem Grün vereinfachen, wenn Sie jährliche Petersilienwurzeln zum Forcen verwenden. Wie pflanzt man Petersilie auf diese Weise? Im Herbst werden jährliche Rhizome ausgegraben und in tiefe Töpfe mit einer 2-cm-Drainageschicht und einer losen Nährstoffbodenmischung umgepflanzt. Vor dem Pflanzen von Petersilie können die Wurzeln mit einem Wachstumsstimulans behandelt werden, das ihr Wachstum aktiviert und das Auftreten von Grün beschleunigt.
Für das Wachstum auf einer Fensterbank werden sogar große Wurzeln mit gesunden apikalen Knospen ausgewählt, die beim Verfüllen über dem Boden bleiben.
Manchmal wird empfohlen, Petersilienwurzeln sehr nahe zu pflanzen. Dies wird viel Laub produzieren, aber sowohl die Rhizome als auch den Boden schnell erschöpfen.Daher können Sie in diesem Fall nicht auf regelmäßige Fütterung verzichten. Selbst angebaute lockige Petersilie ergibt, wenn sie rechtzeitig gewässert und manchmal gedüngt wird, innerhalb von anderthalb Monaten einen dichten Laubkopf, der zum Schneiden und Essen bereit ist.
Geheimnisse der wachsenden Petersilie - Video
https://www.youtube.com/watch?v=6qpaW_6XanQ