Wertvolle Vorteile des Sanddorn-Fruchtgetränks: Zusammensetzung und Kochgeheimnisse

Der Löwenanteil der für einen Menschen notwendigen Nährstoffe findet sich in Früchten und Beeren. Daher ist ein richtig zubereitetes Sanddorn-Fruchtgetränk eine Fundgrube an Spurenelementen, Vitaminen und organischen Verbindungen. Ein Glas dieses Getränks kann die fehlenden Bestandteile unseres Körpers füllen. Diese Früchte sind auch sehr nahrhaft. Eine Handvoll Beeren enthält etwa 82 kcal - den höchsten Kaloriengehalt unter allen anderen Säften. Bevor Sie über die Technologie zur Herstellung von Sirup nachdenken, ist es wichtig, sich mit den Vorteilen und Kontraindikationen von Sanddornsaft vertraut zu machen.

Sorten

Bis zu 70 Sorten sind offiziell registriert Sanddorn, von denen sich zehn noch in der Entwicklung befinden. Am nützlichsten sind die Sorten, die in der Heimat eines Menschen wachsen. Folgende Sorten gelten als die besten:

• Geliebte;
• Alei;
• Catherine;
• Krasnoplodnaya;
• Botanisch.

Beeren können groß oder klein sein. Die Form der Frucht ist auch in verschiedenen Sorten unterschiedlich: rund, oval oder sogar elliptisch. Natürlich ist die Ernte sehr schwierig. Sie benötigen spezielle Werkzeuge oder Informationen zu ausgeklügelten Sammeltechniken. Nachdem Sie sich für die Sorte entschieden haben, ist es wichtig, die Vor- und Nachteile von Sanddorn-Fruchtgetränken zu verstehen.

Interaktion mit dem Körper

Die Gesundheit dieses Herbstgeschenks ist nicht zu unterschätzen. Beeren, Blätter, Rinde sowie Buschzweige sind reich an Dutzenden von Vitaminen und Spurenelementen. Das aus den Früchten gewonnene Getränk ist ein unersetzliches Mittel im Kampf gegen viele chronische Krankheiten. Ärzte empfehlen, es im Herbst-Winter-Zeitraum des Jahres zu trinken, um Erkältungen und Viruserkrankungen vorzubeugen. Die Elemente, aus denen die Beeren bestehen, stärken das Immunsystem und den gesamten Körper. Um herauszufinden, wofür der Sanddornsaft nützlich ist, lohnt es sich, seine chemische Zusammensetzung zu untersuchen. Es enthält ein ganzes "Bouquet" lebenswichtiger Substanzen, nämlich:

1. Vitamine der Gruppen A, B, K, P, F, C und E. Einige von ihnen sind für den Zustand der Haut- und Haarstruktur verantwortlich, andere für den Stoffwechsel und die Aktivität des Nervensystems.
2. Spurenelemente - Kalium, Eisen, Phosphor, Mangan, Bor, Nickel, Magnesium und Natrium. Sie sind Teil von Hämoglobin, Hormonen oder anderen Wirkstoffen. Ein Mangel an diesen Elementen führt zur Entwicklung von Erkrankungen von Organen wie Herz, Leber, Knochen, Urogenital- oder Magen-Darm-System.
3. Organische Säuren: Ölsäure, Weinsäure, Folsäure, Linolsäure, Oxalsäure und andere. Fördern Sie die Proteinproduktion in Leberzellen, beeinflussen Sie den Fettstoffwechsel (Abbau, Absorption) und stellen Sie beschädigte Zellen wieder her.
4. Serotin, Carotin und Alkaloide (stickstoffhaltige Substanzen). Sie entfernen schädliche Moleküle aus dem Körper, die durch komplexe chemische Rückgewinnungsprozesse entstehen.

Um einen Vitaminmangel zu vermeiden, empfehlen Ärzte, Sanddornsaft während der Schwangerschaft einzunehmen. Wenn Sie es täglich in einem Glas trinken, können Sie den Zustand Ihres Körpers und vor allem Ihres Babys verbessern. Der Sirup hat auch eine immunstimulierende und antibakterielle Wirkung auf die Hauptkörpersysteme. Die im Saft enthaltenen nützlichen Bestandteile entfernen Cholesterin aus dem Blut und sind für die Integrität der Zellwände verantwortlich. Daher sind diese goldenen Beeren seit der Antike als "Pillen der Jugend" bekannt.

Die andere Seite dieser Beeren ist, dass sie allergische Reaktionen hervorrufen. Es ist kontraindiziert, dieses Produkt bei Patienten mit akuter chronischer Lebererkrankung (Hepatitis), Gallenblase (Cholezystitis) oder Bauchspeicheldrüse (Pankreatitis) anzuwenden.

Sehr oft wird Sanddornsaft parallel zum Verlauf der Antibiotikabehandlung zugeschrieben. Spurenelemente des Fötus entfernen toxische Arzneimittelverbindungen aus dem Körper und verhindern so deren Anreicherung und weitere schädliche Wirkungen. Unter anderem verhindern die im Saft enthaltenen nützlichen chemischen Verbindungen die Bildung von Plaque und gefährlichem Plaque an den Innenwänden von Blutgefäßen. Sie bleiben elastisch, was bedeutet, dass sie gegen Arteriosklerose resistent sind. Nach einer solch detaillierten Beschreibung der Vorteile können Sie mit einem detaillierten Rezept für Sanddorn-Fruchtgetränk fortfahren.

Frisch aus diesen Früchten kann als choleretisches, abführendes, entzündungshemmendes und hämostatisches Mittel verwendet werden. Es wird auch als Adstringens und Beschichtungsmittel zur Behandlung des Verdauungssystems verwendet.

Kochtechnik

Ein Getränk aus diesen Beeren sollte sowohl im Winter als auch im Sommer im Kühlschrank der Gastgeberin stehen. 250 ml dieses Sirups enthalten die tägliche Nährstoffmenge, die für ein reibungsloses und produktives Funktionieren des Körpers erforderlich ist. Das einzige Problem ist, dass nach 5 Tagen Fäulnisprozesse in diesem frischen Saft beginnen. Der beste Weg, um nützliche Eigenschaften zu erhalten, ist daher gefrorenes Sanddorn-Fruchtgetränk, das einen ganzen Block im Gefrierschrank aufbewahrt werden kann. Mit der Zeit beginnt es einfach, mit Eiskristallen bedeckt zu werden. Sie können Saft einfrieren in:

• hermetisch versiegelte Beutel;
• gewöhnliche Plastikbecher;
• Gummibehälter für Eis;
• Essenstabletts.

Füllen Sie das Fach nicht bis zum Rand. Sie müssen 3-4 cm oben lassen, damit der Sirup beim Einfrieren an Volumen zunimmt.

Beeren für einen solchen Vitamincocktail sollten im Spätsommer oder Anfang September gepflückt werden. Die Fruchtbarkeit jedes Strauchs beträgt 8 bis 10 kg. Eine solche Ernte gibt grünes Licht, um ein medizinisches Getränk für die zukünftige Verwendung vorzubereiten.

Nachdem die Beeren gesammelt wurden, müssen sie aussortiert werden, um Schmutz und verdorbene Beeren zu entfernen. Dann ist es wichtig, sie gründlich zu spülen, vorzugsweise unter fließendem Wasser. Wenn sie austrocknen, müssen Sie den folgenden Algorithmus befolgen, um ein einzigartiges Rezept für Sanddorn-Fruchtgetränke mit schrittweisen Anweisungen zu erhalten:

1. Liste der benötigten Zutaten: ein Glas frischer Sanddorn, 2-5 EL. l. Honig oder Zucker (nach Geschmack hinzugefügt) und ein Liter Wasser.
2. Saft auspressen. Die getrockneten Früchte werden in einen Emaille-Topf gegeben. Um frisch zu werden, können Sie einen Drücker, ein Nudelholz oder eine Küchenmaschine (Mixer) verwenden. Kneten Sie die Mischung nicht sehr intensiv, aber bis der gesamte Saft herausgedrückt ist.
3. Anstrengung. Nehmen Sie ein Sieb, legen Sie zwei Schichten Gaze darauf und gießen Sie das resultierende Getränk ein. Reste können mit einem Löffel geknetet werden. Ein Glas mit einem Getränk muss in den Kühlschrank gestellt werden.
4. Wärmebehandlung. Der Kuchen sollte in einen Topf gegossen und mit einem Liter Wasser gefüllt werden. Decken Sie den Behälter ab und lassen Sie ihn 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Fügen Sie dabei Zucker hinzu und rühren Sie das Sanddorn-Fruchtgetränk regelmäßig um.
5. Ergänzungen. Honig wird nur einem leicht abgekühlten Getränk zugesetzt, da er bei Temperaturen seine Eigenschaften verliert, ebenso wie gekühlter Saft. Dem Amateur wird empfohlen, den Sirup mit Zimt, Nelken, zu würzen. Minze oder Vanille.
6. Dann muss der resultierende Cocktail erneut filtriert werden, damit sich die Mischung etwa 20 Minuten lang absetzen kann. In diesem Fall ist es notwendig, die Wirkung einer Thermoskanne zu erzeugen - wickeln Sie den Behälter mit Folie oder einem Handtuch ein.

Um die Ausgabe mehr Sirup zu machen, können Sie den Kuchen zusätzlich durch ein Käsetuch drücken. Dazu lohnt es sich, den Beutel um die Basis zu drehen und ein wenig zu drücken.

Also, ein paar einfache Schritte und das Gesundheitselixier ist fertig. Der Hauptgrund für die Zubereitung von Sanddornfruchtgetränken besteht darin, dass Sie die Proportionen und die Garzeit korrekt berechnen müssen. Alles andere wird nach Geschmack hinzugefügt.