Aromatisch, lecker und gesund - Tinktur aus schwarzen Johannisbeeren mit Wodka, Rezept

Können Sie mir sagen, wie die Tinktur aus schwarzen Johannisbeeren mit Wodka hergestellt wird, das Rezept für das einfachste Getränk? Muss ich Wasser hinzufügen oder reicht der Alkohol aus? Dieses Jahr gibt es nur eine beispiellose Ernte, ich habe bereits Kompotte gemacht und Marmelade aufgerollt und rohe Marmelade gemacht, und es gibt immer noch nicht gepflückte Beeren auf den Büschen. Der Ehemann bot an, sie für Tinktur zu verlassen, sagt er, wir werden Freunde in den Ferien behandeln. Früher habe ich nur Kirschlikör gemacht, natürlich, ohne Wodka, aber ich weiß nicht, wie ich es richtig mit Johannisbeeren machen soll.

Duftende Johannisbeeren eignen sich am besten für die Zubereitung verschiedener Getränke, auch alkoholischer. Sie riechen angenehm und leicht, aber vor allem malen sie sie in einer satten und schönen Farbe. Man erhält eine sehr schmackhafte und leichte Tinktur aus schwarzen Johannisbeeren mit Wodka, deren Rezept bei jeder Hausfrau sein sollte. Es ist keine Schande, ein solches Getränk auf den festlichen Tisch zu stellen und es als angenehmen Bonus der Geburtstagsperson oder den Gästen zu geben. Und es ist auch sehr praktisch, von Zeit zu Zeit einfach so ein Glas Tinktur zu "überspringen", weil es sehr nützlich ist. Das aromatische Rubingetränk enthält alle Vitamine, mit denen diese Gartenbeere ausgestattet ist.

Praktische Ratschläge - was bei der Herstellung von Beerentinkturen zu beachten ist

Zutaten für Johannisbeertinktur

Zunächst sollten Sie den richtigen Container auswählen. Metallbehälter können nicht verwendet werden - die in Johannisbeeren und anderen Beeren enthaltene Säure reagiert mit ihnen. Infolgedessen wird der Geschmack des Getränks verdorben und eine "eiserne Note" wird darin erscheinen. Es ist auch unerwünscht, Kunststoff zu nehmen, da schädliche Substanzen freigesetzt werden.

Tinkturen werden am besten in Glasbehältern hergestellt - Gläsern, Flaschen oder Flaschen. Letztere sind vorzuziehen, da sie einen schmalen Hals haben. Dies bedeutet, dass Alkohol weniger verdunstet.

Nun zu den Hauptzutaten trinken - Beeren und Wodka. Johannisbeeren dürfen nach dem Aussortieren nur reif und von hoher Qualität genommen werden. Verdorbene Beeren werden wie andere Abfälle in Form von trockenen Blütenständen und Blättern weggeworfen. Das Waschen der Beeren ist jedoch überhaupt nicht notwendig, nur wenn sie zu staubig oder schmutzig sind.

Tinktur aus schwarzen Johannisbeeren auf Wodka - Rezept

Im Allgemeinen ergibt jede Johannisbeere eine köstliche Tinktur, aber nur Schwarz verleiht ihr eine einzigartige, tiefe und satte, dunkle Farbe. Um es vorzubereiten, müssen Sie:

Waschen Sie die Glasflasche und gießen Sie die sortierten Beeren in einer Menge von 1 kg hinein.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel gleiche Mengen Wodka und Wasser (jeweils 0,5 l).
Gießen Sie die Mischung über die Beeren und legen Sie sie einen Monat lang an einen dunklen Ort.
Nach einem Monat das Werkstück abseihen und 0,5 kg Zucker hinzufügen.

Es bleibt nur, um den Zucker vollständig auflösen zu lassen - dafür reichen 4 Tage. Während dieser Zeit muss die Tinktur zweimal täglich geschüttelt werden. Es ist ratsam, das fertige Getränk an einem kühlen Ort aufzubewahren.

Wie man Johannisbeertinktur auf reinem Wodka macht, ohne Wasser hinzuzufügen