Zubereitung von Zedertinktur: verschiedene Kochoptionen

Kiefernlikör wird aus Pinienkernen hergestellt. Es gibt viele Möglichkeiten, diese Lösung vorzubereiten. Um die am besten geeignete auszuwählen, müssen Sie entweder nach der Testmethode (nachdem Sie mehrere auf einmal vorbereitet und dann einen Favoriten ausgewählt haben) oder basierend auf den verfügbaren Produkten auswählen.

Zedertinktur: Rezept Nummer 1

Welche Produkte werden zur Herstellung dieser Tinktur benötigt:

• 1 Liter Mondschein (45%);
• 40 g Nüsse;
• 4 g Orangenschale;
• 40 g schwarze Johannisbeere;
• 1 g Vanillin;
• 2 EL. l. Zucker ohne Rutsche.

Wie man kocht:

1. Die Nüsse werden zum Spülen mit kochendem Wasser gegossen. Dieser Vorgang muss mehrmals wiederholt werden.
2. In einem Glas zum Kochen werden Nüsse mit Mondschein gegossen.
3. Die Mischung wird mit Zitronenschale und schwarzer Johannisbeere, Kristallzucker und Vanillin versetzt.
4. Diese Mischung wird 2 Wochen lang an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur infundiert.
5. Die Mischung wird mit Doppelgaze filtriert.
6. Die Lösung wird zur Lagerung in eine Glasflasche gegossen.

Beim Pflücken von Nüssen kann Baumsaft darauf verbleiben. Um dieses Harz loszuwerden, das Rückstände in der Tinktur hinterlässt, müssen Sie die Nüsse verbrühen.

Da sich die Harzschicht nur schwer entfernen lässt, sollten die Nüsse verbrüht werden, bis sie vollständig sauber sind. Das Verbrühen mit kochendem Wasser beeinträchtigt die Qualität des Produkts nicht.

Rezept Nummer 2

Welche Produkte werden benötigt:

• 80 g Nüsse;
• 1 Nelkenknospe;
• 55 g Zucker;
• 1 Liter Mondschein.

Wie man kocht:

1. Alle Zutaten werden in einem Glas gemischt.
2. Die Mischung wird gerührt, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Das Glas wird geschlossen und an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur aufbewahrt. Die Infusionszeit beträgt 10-14 Tage.
4. Dann muss die Lösung zweimal filtriert werden.
5. Zur Lagerung wird Zedertinktur in eine Glasflasche, vorzugsweise dunkles Glas, gegossen.

Rezept Nummer 3

Welche Produkte werden benötigt:

• 250 g Nüsse;
• 45% Mondschein - 3 Liter.

Wie man kocht:

1. Die Nüsse werden verbrüht und mehrmals gewaschen.
2. In einem Glas werden Nüsse mit Mondschein gemischt.
3. Die Mischung wird innerhalb von 10 Tagen zur Infusion entfernt.
4. Dann muss es durch Gaze oder Tuch gefiltert werden.
5. Lagern Sie die Tinktur an einem dunklen Ort. Sie müssen es in einem geschlossenen dunklen Glasbehälter aufbewahren.

Bei der Zubereitung von Tinkturen nach verschiedenen Rezepten ist das Ergebnis in Geschmack, Sättigung und Farbe unterschiedlich. Je mehr Nüsse das Rezept enthält, desto dunkler ist die Tinktur.