Obstrezepte für den Winter: Birnen in den eigenen Saft einmachen

Das Dessert mit einem angenehmen Aroma auf dem Wintertisch besteht natürlich aus Birnen in ihrem eigenen Saft. Das Rezept für den Winter hilft Ihnen dabei, diese unvergleichlichen Früchte zuzubereiten und gleichzeitig ihren süßen und unvergleichlichen Geschmack zu bewahren. Jede Art von Birne kann zum Einmachen verwendet werden, wobei die Süße des Lebensmittels mit Zucker eingestellt wird. Saftige Früchte in ihrem eigenen Saft runden jeden festlichen Tisch ab oder erfreuen sich einfach an ihrem Geschmack ohne Beilage.

Ein bisschen über die Birne

Birne ist eine ziemlich gesunde Frucht. Das Vorhandensein von Folsäure, Jod, Kalium, Vitamin C und Nährfasern macht diese Frucht für die Aufrechterhaltung der Leistung einiger menschlicher Organe unverzichtbar. Ernährungswissenschaftler empfehlen dringend, Birnenfrüchte in das Menü aufzunehmen, damit der Körper in die richtige Richtung arbeitet. Kosmetiker empfehlen, Masken aus Birnenpüree herzustellen, um die Haut zu straffen und mit Vitaminen zu sättigen.

Beliebte Rezepte zum Einmachen von Birnen in den eigenen Saft

Manchmal möchten Sie eine ganze Birne essen und ihren natürlichen Geschmack spüren, aber dies ist in der Wintersaison unmöglich. Einfallsreiche Hostessen, Liebhaber des Kochens und Konservierens, sorgten dafür, dass diese Frucht mit ihrem ungewöhnlichen Geschmack und Aroma intakt blieb. Von Jahr zu Jahr werden Rezepte zur Obstkonservierung von Generation zu Generation weitergegeben. Und jede Generation ergänzt es mit ihren eigenen Eigenschaften. Nachfolgend finden Sie die beliebtesten Rezepte für Winterbirnen in ihrem eigenen Saft. Nachdem Sie sie überprüft haben, können Sie die am besten geeignete Methode auswählen.

Birnen Für Rohlinge können Sie sowohl ganze als auch in Stücke geschnittene Rohlinge vorbereiten. Die fertigen Vorräte schmecken etwas anders. Ganze Birnen behalten den gesamten Geschmacksbereich bei, und geschnittene Birnen werden dem Sirup hinzugefügt. Daher liegt die Wahl bei Ihnen, welchen Geschmack Sie am Ende fühlen möchten.

Es wird nicht empfohlen, Birnen vor dem Schlafengehen zu verzehren, die an Magenerkrankungen leiden.

Birnen in ihrem eigenen Saft mit Sterilisation ohne Schale, ganz

Für diejenigen, die Obst mit Schalen nicht mögen - nur dieses Rezept. Es ist auch für Menschen gedacht, die an Obstipation und Blähungen leiden und besser dran sind, eine Birne ohne Schale zu essen. Berücksichtigen Sie beim Einmachen die zusätzliche Schälzeit, die für die Zubereitung der Zutaten benötigt wird. Um Birnen in Ihrem eigenen Saft zu kochen, enthält das Rezept die folgenden Zutaten: Birnen, Ihre eigene Person, 2 Esslöffel Zucker, einen halben Löffel Zitronensäure. Alle diese Zutaten sind für 1 Liter Glas ausgelegt.

Einmachen:

1. Waschen Sie dichte, reife Birnen. Wenn sich auf den Birnen kleine Flecken befinden, können diese während des Schälvorgangs abgeschnitten werden.
2. Trennen Sie die Schale von der Birne.
3. Legen Sie geschälte Birnen in vorsterilisierte Gläser, die nicht zu eng beieinander liegen, damit sie die Form während der Lagerung nicht beeinträchtigen. Geben Sie die Früchte in 2/3 des Glases, das ist etwas mehr als die Hälfte.
4. Gießen Sie Zitronensäure und Zucker in den vorgeschriebenen Anteilen ein. Mit einem Deckel abdecken.
5. Bereiten Sie die Pfanne für die Sterilisation vor: Legen Sie ein sauberes Baumwolltuch auf den Boden, um die Dosen auf dem Weg nicht zu beschädigen. Stellen Sie Glasbehälter darauf und füllen Sie die Pfanne mit warmem Wasser, damit das Wasser die Kleiderbügel der Gläser erreicht. 25 Minuten sterilisieren.In einer heißen Umgebung gefangene Birnen beginnen, Saft abzuscheiden, der das gesamte Glas füllt. Wenn ein Teil leer bleibt, sollte der fehlende Spalt am Ende der Sterilisation wieder mit kochendem Wasser gefüllt werden.
6. Nehmen Sie die Gläser heraus und ziehen Sie die Deckel sofort fest. Nicht umdrehen und einpacken.
7. Das Birnenfutter ist fertig!

Birnen in ihrem eigenen Saft ohne Sterilisation, ganz mit Schale

Wer kein einziges Vitamin mit einer Wunderfrucht verpassen möchte, kann es ganz und in der Schale konservieren. Schließlich ist die Schale einer Birne mit Tanninen gesättigt, die sich positiv auf die Darmschleimhaut auswirken, Entzündungen vorbeugen und so weiter. Zum Einmachen benötigen Sie: 10 mittelgroße Birnen, 200-250 Gramm Zucker, je nach Sorte, eine Prise Zitronensäure, falls gewünscht. Die Zutaten werden in einem Drei-Liter-Glas berechnet.

Einmachen:

1. Birnen werden gründlich gewaschen, da die Schale auch erhalten bleibt und so sauber wie möglich sein sollte.
2. Obst wird in einem Behälter ausgelegt.
3. 1-1,5 Liter Wasser werden in eine Emailpfanne gegossen, mit Zucker verdünnt und gekocht. Das resultierende süße Wasser wird in ein Glas Birnen gegossen und 10 Minuten mit dieser Komponente gesättigt. Zu diesem Zeitpunkt beginnt der Saft der Birnen ins Wasser zu gelangen.
4. Dann wird duftendes Birnenwasser zurück in die Pfanne gegossen, Zitronensäure wird hinzugefügt und gekocht. Der kochende Sirup wird erneut in die Gläser gegossen und versiegelt.
5. Umdrehen und bis zum nächsten Tag einpacken.
6. Die Erhaltung ist abgeschlossen!

Ein Drei-Liter-Glas fasst 1,5 kg kleine Birnen

Birnenstücke in ihrem eigenen Saft

Ein Rezept für die Ernte von Birnen in ihrem eigenen Saft für den Winter mit geschnittenen Stücken zu Hause hilft dabei, das Dessert in fertigen Stücken auf den Wintertisch zu bringen. Der Geschmack ist konzentriert und sehr süß.

Einmachen:

1. Die Birnen schälen, in die gewünschte Anzahl schneiden und den Kern mit Samen entfernen.
2. Sterilisieren Sie Glasbehälter und Deckel.
3. Legen Sie die Fruchtscheiben bis zum Rand in Gläser. Fügen Sie 2 Esslöffel Zucker und Zitronensäure auf der Spitze eines Messers für 1 Liter Glas.
4. Decken Sie den Rohling mit Deckeln ab und sterilisieren Sie ihn in einem Topf, bis der extrahierte Saft das gesamte Glas füllt. Wenn die Saftigkeit der Birnen es nicht erlaubt, den Behälter vollständig zu füllen, sollte kochendes Wasser hinzugefügt werden.
5. Nehmen Sie am Ende der Sterilisation die Gläser mit dem Inhalt heraus und ziehen Sie die Deckel fest an. Umdrehen und mit warmem Leinen umwickeln.
6. Die süße Vorbereitung für den Winter ist fertig.

Rezepte für den Winter von reifen Birnen in ihrem eigenen Saft ermöglichen es Ihnen, den süßen Geschmack mit einem Hauch von Honig und Karamell zu genießen. Um dem Essen zusätzlichen Geschmack zu verleihen, können Sie der Zubereitung andere Zutaten oder Gewürze hinzufügen. Um beispielsweise den süßen Geschmack von Birnen zu verdünnen, kann er mit sauren Äpfeln oder Pflaumen kombiniert werden. Zimt verleiht dem Werkstück subtile Noten eines würzigen Aromas; Honig verleiht Dosenbirnen ein blumiges Aroma und Weichheit.