Trauben- und Apfelkompott - ein gesundes Rezept für den Winter
Kompotte nehmen unter allen Konserven einen relativ großen Anteil ein. Diese köstlichen und abwechslungsreichen Getränke sind Vitaminquellen, die im Winter so wichtig sind. Trauben- und Apfelkompott für den Winter hat einen reichen Geschmack und nützliche Eigenschaften.
Trauben und ihre Vorteile
Trauben sind reich an Vitaminen (C, PP, B1, B6, P, B12) und Mineralien, enthalten Magnesium, Kalzium, Carotin und andere nützliche Substanzen.
Traubeneigenschaften:
- antioxidative Wirkung, die das Altern verlangsamt;
- bekämpft Viren und Bakterien;
- verwendet, um Katarakte zu verhindern;
- verbessert die Gehirnfunktion, bekämpft Müdigkeit;
- hilft bei Nierenerkrankungen, Verstopfung, Verdauungsstörungen und anderen Problemen.
Trinken Sie keinen Traubensaft und kompottieren Sie nicht bei Magen- und Zwölffingerdarmproblemen (Geschwüren und anderen Krankheiten), Diabetes oder Verdauungsstörungen.
Äpfel und ihre Vorteile
Eine der häufigsten und beliebtesten Früchte in mittleren Breiten ist Apfel... Die Geschmackspalette, Sorten, Wachstumsbedingungen, Formen und Größen der Früchte sind sehr unterschiedlich.
Äpfel sind reich an Vitaminen der Gruppen A, B, C, E, PP, enthalten Eisen, Kalzium, Kalium, Magnesium, Jod, Natrium, Phosphor, Ballaststoffe, Säuren.
Äpfel Eigenschaften:
- restaurative und tonisierende Wirkung;
- Erhöhen Sie die Immunität und helfen Sie dabei, die Kraft wiederherzustellen.
- Stärkung der Wände von Blutgefäßen;
- Prävention von Gallenblasenerkrankungen, Gicht, Verstopfung, Rheuma, Urolithiasis, Darmproblemen, Arteriosklerose und anderen Krankheiten;
- helfen, das Blut zu reinigen, den Cholesterinspiegel zu senken;
- das Sehvermögen stärken, den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln verbessern;
- helfen, das Gedächtnis zu bewahren, Gewicht zu reduzieren.
Es wird nicht empfohlen, Apfelkompott bei Gastritis mit hohem Säuregehalt (insbesondere im akuten Stadium), Geschwüren und Pankreatitis zu trinken.
Die Kombination von nützlichen Eigenschaften und großartigem Geschmack ergibt ein gutes Kompott aus Trauben und Äpfeln für den Winter.
Für die Zubereitung von Trauben-Apfel-Kompott ist es besser, reife saftige Apfelsorten zu verwenden. Die optimale Auswahl an Trauben sind die reichhaltigen reifen Beeren der dunklen Sorten Lydia, Isabella.
Es gibt viele Sorten von Äpfeln und Trauben, und alle sind für Kompott geeignet. Durch die Kombination verschiedener Sorten erhalten Sie neue Aromen dieses Getränks, das für einen langen Winter in Dosen aufbewahrt wird.
Rezept für ein duftendes Apfel-Trauben-Kompott ohne Sterilisation
Ein Getränk, das schnell zubereitet werden kann, aber nicht sofort empfohlen wird. Es sollte gut brauen, bis eine schöne Farbe erhalten wird. Die Trauben müssen Zeit haben, ihren Geschmack und ihr Aroma zu vermitteln.
Für ein Getränk benötigen Sie eine Dose (3 Liter):
- Trauben - 350 g;
- Äpfel - 4 Stk.;
- Wasser (2l);
- Zucker (1 Tasse);
- Zitronensäure, Nelken (nach Geschmack).
Nehmen Sie für Kompott so viele Komponenten, wie Sie am Ende trinken möchten: ob Sie mehr Obst oder das Getränk selbst erhalten möchten. Die Verhältnisse können in jede Richtung eingestellt werden.
Kochvorgang:
- Äpfel und Trauben unter Wasser abspülen und trocknen.
- Kern die Äpfel.Schauen Sie sich alle Blöcke genau an: Es sollten keine Wurmlöcher vorhanden sein. Wenn die Früchte sehr groß sind, schneiden Sie sie in zwei Hälften oder in Stücke. Die Schale kann belassen werden. Nicht sehr fein schneiden, sonst kochen die Stücke einfach über.
- Zupfen Sie die Trauben von den Zweigen. Um die Trauben zu sortieren, können Sie, wenn sie fest an der Traube festhalten, eine ganze Traube in das Kompott geben. Wenn die Trauben gegossen werden, ist es besser, sie abzuschneiden. Die Trauben werden sorgfältig von den Bürsten getrennt. Wenn Sie die Zweige verlassen, hat das Kompott einen herben Geschmack.
- Wasser in einem Topf kochen.
- Spülen Sie die Gläser gut aus.
- Gießen Sie Äpfel und Trauben hinein.
- Sie können ein wenig Zitronensäure oder ein paar Zitronenschnitze, Nelken hinzufügen. Das Glas wird halb voll sein.
- Gießen Sie kochendes Wasser aus einem Topf in alle Gläser. Decken Sie sie mit sauberen Deckeln ab.
- Gießen Sie nach 5 Minuten das Wasser aus allen Gläsern zurück in den Topf und bringen Sie es wieder zum Kochen.
- In einem anderen Topf die Rolldeckel 5-10 Minuten kochen lassen.
- Decken Sie die Zutaten in den Gläsern mit Kristallzucker (nach Ihren Wünschen).
- Gießen Sie nach dem Kochen des Wassers kochendes Wasser ganz nach oben über die Gläser und rollen Sie es sofort mit heißen Deckeln auf.
- Drehen Sie die Dosen um und wickeln Sie sie gut ein.
- Nachdem sie vollständig abgekühlt sind, müssen sie in die Speisekammer oder den Keller gebracht werden.
Zu diesem Zeitpunkt wird das Getränk bereits eine rosafarbene Tönung und zweifellos ein göttliches Aroma annehmen. Das erfahren wir aber erst, wenn wir das Getränk öffnen.
Die Anteile aller Zutaten sind beliebig und die Zuckermenge muss durch den Säuregrad von Trauben und Äpfeln bestimmt werden.
Das Trauben-Apfel-Getränk ist fertig. An einem Winterabend mit der ganzen Familie beim Mittag- oder Abendessen werden Sie sich alle an den Sommer erinnern und den angenehmen Geschmack von Kompott genießen. Die intensive Farbe des Kompottes wird Sie begeistern.
Lagern Sie Kompott nicht in Plastikflaschen - sie nehmen Gerüche in sich auf, auch wenn sie gründlich mit Soda gewaschen werden.
Dunkle Trauben verleihen dem Kompott einen satten Farbton. Wenn Sie helle Beeren haben, können Sie schwarze Johannisbeeren als Farbe verwenden.
Nelken, Zimt und Muskatnuss verleihen dem Kompott einen pikanten Geschmack.
Jetzt können Sie den Geschmack, die Farbe und das Aroma von Trauben- und Apfelkompott im Winter genießen! Und da es auch nützlich ist, kann niemand eine solche Delikatesse ablehnen.
Wenn Sie Apfel- und Traubenkompott in eine Karaffe gießen und ein paar Eiswürfel hineinwerfen, werden Sie alle Gäste mit diesem Getränk überraschen, dessen lang anhaltender Geschmack. Und nicht jeder von ihnen wird erraten können, woraus dieses Getränk besteht, und diejenigen, die die Zutaten kennen wollen, werden kein Ende haben. Ein Rezept für Trauben- und Apfelkompott mit Foto und Beschreibung enthüllt Ihr Geheimnis, ein fantastisches Getränk zuzubereiten.