Praktische Tipps, wie Sie eine Wassermelone bis zum Neujahr in einem Privathaus oder einer Wohnung aufbewahren können
Fast jeder liebt es, im Sommer und Herbst eine sonnige Beere zu genießen. Und wie hält man eine Wassermelone bis zum Neujahr, um im Winter ihren exquisiten Geschmack zu genießen? Viele träumen nur davon. Tatsächlich gibt es 8 Hauptmethoden, um ein Produkt zu Hause aufzubewahren. Nachdem wir jeden von ihnen untersucht haben, können wir die optimalste Option auswählen. Zunächst finden wir jedoch heraus, welche Sorten für ein solches Verfahren geeignet sind. Anschließend analysieren wir die Grundregeln für die Lagerung von Früchten. Und schließlich werden wir im Detail analysieren, wie die Wassermelone bis zum neuen Jahr konserviert werden kann, ohne ihren unübertroffenen Geschmack zu verlieren.
Auf der Suche nach geeigneten Sorten
Die folgenden Optionen sind für den Fall geeignet:
- "Gestreift" (Früchte sind dunkelgrün, haben deutliche Streifen);
- "Astrachan" (Kugelform von Beeren, dichtes Fruchtfleisch);
- "Geschenk der Sonne" (erfolgreich in Sibirien angebaut, die Früchte sind stark, klein);
- "Volzhsky" (dickhäutige Melone von dunkelgrüner Farbe);
- "Popovka" (gekennzeichnet durch große Samen);
- "Chill" (kugelförmige Beeren mit scharlachrotem Fruchtfleisch).
Die Praxis zeigt, dass Erntesorten in der Zwischensaison für die Langzeitlagerung ungeeignet sind. Trotz der scheinbaren Stärke verschlechtern sie sich schnell.
Japanische Züchter haben die einzige Wassermelone der Welt mit einer schwarzen Schale entwickelt.
Achten Sie auf das Aussehen des Fötus
Wenn die Melonensorte ausgewählt ist, beginnen sie, jede Beere zu inspizieren. Die Schale sollte vollständig intakt sein, ohne Wucherungen, Einstiche mit einer einheitlichen Farbe. Diejenigen, die wissen, wie man Wassermelonen bis zum neuen Jahr konserviert, sollten nur dick geschnittene Exemplare mit einer kleinen Markierung von der Seite nehmen. Beerengewicht - nicht mehr als 5 kg.
Der Schwanz ist nicht unwichtig. Seine Trockenheit zeigt die volle Reife der Wassermelone in ihrer natürlichen Umgebung an. Das Fehlen eines Schwanzes zeigt eloquent an, dass der Reifungsprozess in einem Supermarkt oder in einem Lagerhaus beendet wurde.
Es ist ratsam, die Früchte Mitte des Herbstes unter Berücksichtigung der wichtigsten äußeren Anzeichen zu wählen.
Die Reife des Produkts wird durch leichtes Klopfen bestimmt. Wenn ein dumpfer Ton zu hören ist, bedeutet dies, dass die Beere ein dichtes Fruchtfleisch hat und für die zukünftige Verwendung zur Aufbewahrung bereit ist. Die Früchte werden in Holzkisten mit frischem Stroh transportiert.
Wie man Wassermelonen bis zum neuen Jahr hält: Grundprinzipien
Um das perfekte Produkt zu erhalten, müssen Sie die Grundregeln befolgen. Geeignete Lagerung sollte sein:
- mit guter Belüftung;
- ohne Sonnenlicht (völlig dunkel);
- maximaler Temperaturbereich bis + 8 ° C;
- Luftfeuchtigkeit innerhalb von 80%.
In der Regel werden die Räumlichkeiten im Voraus vorbereitet. Darüber hinaus suchen sie nach geeigneten Behältern, Holzkisten oder geräumigen Fässern. Die Strukturen werden an leicht zugänglichen Stellen installiert, um keine Wassermelonen mehr zu transportieren. Es ist wichtig, das Verfahren zur Dehydratisierung der äußeren Hülle des Fötus durchzuführen. Dazu bleiben Wassermelonen an der frischen Luft, bedeckt mit Laub. Tagsüber verdunstet überschüssige Flüssigkeit vollständig.
Alle Manipulationen mit der Beere werden mit weichen Stoffhandschuhen durchgeführt.Zum Beispiel werden sie regelmäßig umgedreht. Sie prüfen auch sorgfältig auf kleinere Schäden, Risse oder faule Bereiche. Die Sommerbewohner üben verschiedene Möglichkeiten, wie sie die Wassermelone bis zum Winter konservieren und ihren Geschmack genießen können. Betrachten wir die beliebtesten und verfügbaren Methoden in unserer Region.
Wassermelonen sollten nicht im selben Raum wie Kartoffeln gelagert werden. Eine solche Nachbarschaft beschleunigt den Prozess des Melonenzerfalls.
Seine Majestät Moos
Kleines unschönes Grün, das an Waldrändern wächst, ist eine ursprüngliche natürliche Isolierung. Darüber hinaus hat es antiseptische Eigenschaften. Die Pflanze ist ideal für die Lagerung von Wassermelonen bis Anfang Januar. Die Rohstoffe werden im Herbst geerntet, wenn das Wetter trocken und warm ist. Das gesammelte Material wird im Hof filmisch ausgekleidet und zusätzlich in der Sonne erwärmt. Bis zum Spätherbst an einem trockenen Ort lagern, um Melonen zu "verpacken".
Der Boden der Holzkisten ist sorgfältig mit "lebender" Isolierung bedeckt. Dann werden die Wassermelonen vorsichtig platziert. Der resultierende Raum wird mit einer getrockneten Pflanze gefüllt. Lagern Sie Holzkisten in einem dunklen Raum und überprüfen Sie regelmäßig die Qualität der Früchte.
Hängende Position ist von Vorteil
Für die Aufbewahrung einer kleinen Menge Melonen und Kürbisse in einer Stadtwohnung eignen sich spezielle Netze. Sie legen eine Wassermelone hinein und hängen sie dann an einen Haken. Es stellt sich heraus, dass eine Miniaturhängematte, in der die Frucht bis zum Winter "ruht". Es ist bequem auf einem Balkon platziert oder isoliert Garage. Bei Bedarf wird das Produkt in Baumwolle oder Wolltuch eingewickelt.
Wassermelonen in dieser Position dürfen keine Fremdkörper berühren.
Die wundersamen Eigenschaften von Holzasche
Viele beobachten die Natur und bemerken, wie klug sie Abfall verwendet. Gefallene Blätter düngen den Boden und trockene Bäume sind ein ausgezeichneter Brennstoff. In einer ähnlichen Weise, Asche schützt die äußere Hülle der Wassermelone vor schädlichen Mikroben.
In einen geeigneten Behälter wird viel Asche gegossen. Dann machen Sie einen tiefen Trichter und platzieren Sie die Melonen. Eine feste Ascheschicht wird darauf gegossen, so dass die Früchte vollständig darin eingetaucht sind. Die Behälter werden in den Keller oder Schrank gebracht, wo die Temperatur konstant gehalten wird.
Zuverlässiges "Bett" aus Stroh
Die Methode wird verwendet, wenn Wassermelonen auf Gestellen oder Holzkisten gelagert werden. Natürlich wird Stroh im Sommer nach der Weizenernte geerntet. Sie wird auf dem Dachboden aufbewahrt, wo es trocken und gut belüftet ist. Wenn es soweit ist, wird das Material in einer dicken Schicht auf die Regale gelegt oder der Boden der Kisten ist isoliert. Dann werden Wassermelonen auf das "weiche" Bett gelegt. Die Hauptsache ist, dass die Früchte vollständig von Weizenabfällen umhüllt sind. Sie können bis zum Ende des Winters in einem solchen Lager bleiben.
Bequeme Paraffinschale
Verwenden Sie Bienenwachs oder Paraffin, um einen originalen "Sarkophag" für Wassermelonen herzustellen. Die Methode eignet sich zur Lagerung von gestreiften Pflanzen in einer Wohnung. Zunächst werden Substanzstücke in einen feuerfesten Behälter gegeben und auf eine flüssige Konsistenz erhitzt. Dann wird es vorsichtig auf die vorbereitete Wassermelone gegossen.
Das Ergebnis ist ein sogenannter Panzer. Es schützt die Beere:
- von möglichen Temperaturänderungen;
- übermäßige Feuchtigkeit;
- schädliche Mikroben.
Das Produkt behält wunderbar seinen Geschmack, seine Feuchtigkeit und sein Aroma. Es wird erfolgreich bis zum neuen Jahr gelagert und dient als Vitamin-Dessert.
Es ist nur Wasser
Diese Methode erfordert einen tiefen, breiten Behälter und kaltes Wasser. Es wird in einem Keller installiert, wo es dunkel ist und die Temperatur konstant gehalten wird. Als nächstes werden geeignete Früchte in Flüssigkeit getaucht. Wasser ist ein zuverlässiger Schutz gegen äußere Faktoren, die zum Verderben von Früchten führen.
Alle anderthalb Wochen muss die Flüssigkeit gewechselt werden, um das perfekte Produkt zu erhalten.
Klassische Sandlagerung
Um zu verhindern, dass das Gemüse seine Feuchtigkeit und sein attraktives Aussehen verliert, wurden sie in trockenem Sand vergraben. Dies geschah mit Rüben und Karotten.Ist es möglich, eine Wassermelone bis zum neuen Jahr unter einer solchen "Bettdecke" zu halten? Die Praxis hat gezeigt, dass diese Methode seit langem zu Hause angewendet wird.
Im Keller ist ein geräumiger Container installiert. Wählen Sie geeignete Wassermelonen ohne äußere Beschädigung. Am Boden wird trockener Sand gegossen. Eine Reihe von Früchten wird gestampft und ausgebreitet. Das natürliche Material wird darauf gegossen und bedeckt die gestreiften Beeren vollständig. Bei einer solchen Lagerung behalten sie ihre ursprüngliche Frische, ihren Geschmack und ihr Aroma. Auch bei niedrigen Temperaturen gefrieren die Früchte nicht.
Primitive Ton "Amphoren"
Es ist kein Talent oder Kreativität erforderlich, um die Methode anzuwenden. Alles ist viel einfacher. Natürliches Material wird mit Wasser kombiniert. Gut mischen, um eine homogene Masse mittlerer Dichte zu erhalten. Wählen Sie Wassermelonen mit einer dicken Haut. Dann wird die resultierende Lösung reichlich auf die Oberfläche der Beere aufgetragen. Wenn die "Amphore" hart wird, bringen sie sie in einen kühlen Raum. Vor dem Gebrauch wird das Produkt in einen Behälter mit Wasser getaucht und der Ton vorsichtig entfernt.
Wir haben uns 8 beliebte Möglichkeiten angesehen, um Ihre Wassermelone kühl zu halten. Für den Geschäftsgebrauch werden verschiedene Geräte und Materialien verwendet. In einem Netz zum Beispiel fühlt sich eine Wassermelone auf dem Balkon wunderbar an, bevor starke Fröste auftreten. Und im Sand bleibt die Frucht saftig und aromatisch. Einige werden die Wasseroption lieben. Obwohl Sie hart arbeiten müssen, wechseln Sie die Flüssigkeit regelmäßig. Für kreative Menschen ist das "Modellieren" aus Ton oder Wachs geeignet. Flora-Liebhaber werden wahrscheinlich die Eigenschaften von Moos berücksichtigen. In jedem Fall ist es ein sehr reales Ziel, die gestreifte Beere bis zum neuen Jahr zu erhalten.