Leckere Rezepte für den Winter: Birnensaft durch eine Saftpresse

Um zu Hause ein Vitamingetränk zu bekommen, können Sie Birnensaft für den Winter durch eine Saftpresse zubereiten, deren Rezept recht einfach und unprätentiös ist. Bis vor kurzem wurden Birnen nicht so oft zum Einmachen verwendet, bis viele Sorten dieser wunderbaren Frucht entwickelt wurden. Jetzt können Sie nicht nur im Sommer, sondern auch im Spätherbst Rohlinge herstellen.

Die Bedeutung von Birnen in der Ernährung

Der reichliche Gehalt an Folsäure in Birnen versetzt sie in den ersten Schritt unter den nützlichen Früchten, die sich positiv auf die Blutbildung auswirken. Dank dieser Komponente wird die Birne für schwangere Frauen und Kinder empfohlen. Diese Frucht ist auch reich an Jod und Kalium. Das Vorhandensein solcher Komponenten bewirkt, dass das Herz rational arbeitet und das Kreislaufsystem stabil funktioniert. Birne hat einen positiven Effekt auf Darmstörungen und einen großen Einfluss auf die allgemeine Verdauungsarbeit. Durch den Verzehr einer Birne können Sie starke Schmerzen bei Gastritis, Sodbrennen, Cholezystitis und dergleichen beseitigen.

Verschiedene Rezepte für Birnensaft für den Winter durch eine Saftpresse ermöglichen es Ihnen, die wohltuenden Substanzen in der kalten Jahreszeit zu genießen. Natürlich ist frisch gepresster Birnensaft viel schmackhafter und günstiger, aber es gibt keine Möglichkeit, ihn jeden Tag zu verwenden. Es ist besser, einen solchen Sirup zu Hause mit den eigenen Händen zuzubereiten, da niemand für die Qualität der Ladenware verantwortlich ist. Außerdem ist der Saft von der Theke mit Konservierungs- und Zusatzstoffen gefüllt, die nicht jedem passen. Wer seine Gesundheit mit im Laden gekauften Birnensaft verbessern möchte, kann sich sogar selbst schaden.

Über Birnensaft und seine Zubereitung

Selbst gemachter Birnensaft zu Hause für den Winter hält den Körper im richtigen Rhythmus, stellt die Stimmung ein, verbessert den Allgemeinzustand. Kompott und Birnensaft können als Antibiotikum getrunken werden, da diese Frucht Arbutin mit regenerierenden Eigenschaften enthält. Sie können Saft mit Fruchtfleisch und in reiner Form erhalten und konservieren. In beiden Fällen bleiben nützliche Komponenten erhalten. Die Rezepte für das Rollen von Birnensaft für den Winter sind sehr unterschiedlich, und die wichtigsten sind unten aufgeführt. Um Proviant herzustellen, benötigen Sie folgende Küchenutensilien: Entsafter oder Entsafter, Messer, emaillierte Pfanne, Metallsieb, Brechmaschine. Die Auswahl der Birnensorten ist ebenfalls von großer Bedeutung. Wenn Sie im Sommer Freizeit zur Erhaltung haben, dann zu Ihren Diensten: Williams Sommer, Lieblingsklappa, Bere Giffard, Gelber Sommer. Die Herbstsaison bietet Ihnen Sorten: Noyabrsky, Michurinskaya Schönheit, Larinskaya, Krasnobokaya. Birnensaft näher am Winter kann von der Konferenz und Severyanka bezogen werden. Alle Sorten eignen sich gut für die Heißverarbeitung und verhalten sich während des Konservierungsprozesses unprätentiös.

Aus 1 kg einer kultivierten Birnensorte werden 0,6 Liter Saft und aus 1 kg einer wilden Sorte 0,5 Liter gewonnen.

Birnensaft für den Winter durch eine Saftpresse mit Sterilisation

Kochvorgang:

1. Die Birnen waschen, schälen und schneiden.
2. Legen Sie die Früchte in eine Saftpresse und extrahieren Sie den Saft.
3. Gießen Sie das resultierende Getränk in Gläser und sterilisieren Sie es 20 Minuten lang.
4. Versiegeln und fertig!

Birnensaft für den Winter durch eine Saftpresse ohne Sterilisation

Kochvorgang:

1. Die gewaschenen Birnen in Keile schneiden.
2. Holen Sie sich Saft mit einem Entsafter.
3. Kochen Sie die resultierende Flüssigkeit in einem Topf und kochen Sie sie 10 Minuten lang, wobei Sie den Schaum entfernen.
4. Gießen Sie den kochenden Sirup in Flaschen und ziehen Sie die Deckel fest.

Birnensaft für den Winter durch einen Fleischwolf

Rezepte durch eine Birnensaftpresse für den Winter sind die einfachsten und günstigsten, aber nicht jeder kann es sich leisten, ein teures Gerät zu kaufen. Dafür gibt es alte Methoden, um Saft zu erhalten, und der Saft kommt unglaublich reich und lecker heraus.

Kochvorgang.

1. Mahlen Sie die entkernten Birnen in einem Fleischwolf.
2. Filtern Sie mit einem Sieb und einer Holzpresse oder legen Sie den entstandenen Brei in ein in zwei Hälften gefaltetes Käsetuch und drücken Sie ihn mit den Händen zusammen.
3. Den resultierenden Birnensaft 15 Minuten kochen. In Gläser füllen und drehen. Sie können ungekochten Saft auch in Gläsern sterilisieren. Das Ergebnis wird sich nicht ändern.
4. Genießen Sie Ihren Konsum.

Birnensaft zur kurzfristigen Lagerung

Kochvorgang:

1. Kern 1 kg Obst, in Stücke geschnitten
2. Stellen Sie den Boden eines Topfes auf und fügen Sie 300 g Zucker hinzu. Einen Tag einwirken lassen, um Saft zu extrahieren. Nach der zugewiesenen Zeit wird die resultierende Mischung gekocht.
3. Abkühlen lassen und durch ein Sieb drücken. Dann wird es wieder gekocht und versiegelt in Gläser gegossen. Der resultierende Birnensaft enthält Fruchtfleisch und wird bis zu 2 Monate gelagert, die vorzugsweise im Kühlschrank oder im Keller aufbewahrt werden sollten.
4. Der Saft ist trinkfertig.

Birnensaft in einer Saftpresse

Kochvorgang:

1. Die Birnen waschen und entkernen. Teilen Sie große Birnen in Teile, entfernen Sie die Schale nicht.
2. Unreife oder saure Früchte können nach Geschmack mit Zucker verdünnt werden.
3. Bereiten Sie den Entsafter für die Arbeit vor. Dazu muss die untere Ebene mit gereinigtem Wasser gefüllt werden. Setzen Sie einen Behälter für zukünftigen Saft ein und stellen Sie ein Regal mit Birnen darauf. Stellen Sie das Gerät auf den Herd und warten Sie, bis der Saft nach 25 Minuten erhalten ist.
4. Am Ende der Stunde ist der Saft theoretisch fertig. Sie können den Entsafter ausschalten.
5. Die abgesiebte Birnenflüssigkeit in einen Topf geben und kochen. 1 Esslöffel Zucker hinzufügen.
6. Nach dem Kochen des Inhalts in zuvor sterilisierte Gläser füllen. Guten Appetit!

Das Entsaften aus einem Entsafter ist ein langwieriger Prozess, der einen halben Tag dauert. Die Flüssigkeit aus dem Wasserhahn wird allmählich in kleinen Portionen freigesetzt.

Für diejenigen, die das Birnenaroma mit anderen Früchten verdünnen möchten, wird unten eine schrittweise Beschreibung bereitgestellt. In diesem Rezept können Sie verstehen, wie man Birnensaft mit Apfel macht. Sie können den Apfel durch andere Früchte ersetzen und sogar Beeren (Himbeeren) oder Gemüse (Karotte). Nach dieser Option wird nicht nur der Geschmack kombiniert, sondern es wird auch ein Vitaminkomplex in einem Glas erhalten.

Birnen- und Apfelsaft für den Winter

Kochvorgang:

1. Äpfel und waschen Sie die Birnen, entfernen Sie den Kern.
2. Gießen Sie die Hälfte des Topfes mit Wasser und füllen Sie den Rest mit Obst. Bei schwacher Hitze kochen. Falls gewünscht, Zucker hinzufügen.
3. Nachdem die Zutaten gekocht haben, lassen Sie sie abkühlen. Dann durch ein Metallsieb passieren, um den Saft herauszudrücken.
4. Den gepressten Saft erneut 20 Minuten in einem Topf kochen und in Gläser füllen.
5. Der Vitamin Cocktail ist fertig.

Was ist der beste Entsafter oder Entsafter?

Diese Frage ist rein individuell. Jemand möchte das Ergebnis schneller erzielen, jemand besser. Um das richtige Rezept für Birnensaft für den Winter über eine Saftpresse oder eine Saftpresse zu wählen, sollten Sie dennoch einige der Eigenschaften dieser beiden Geräte berücksichtigen. Nach der Analyse der Vor- und Nachteile kann jeder Sokovar auswählen, was ihm gefällt.

Birnensaft nach Großvaters Rezept - Video