Finden Sie heraus, warum die Paprika bitter ist

Sag mir, warum die Paprika bitter ist? Wir werden nie bitter, niemand benutzt es „im industriellen Maßstab“, und wenn ich es zum Schutz brauche, kaufe ich ein wenig. Ich habe die Nachbarn auf beiden Seiten gefragt, damit sie dieses Jahr keinen Pfeffer pflanzen. Was kann sein, wenn dies keine Fremdbestäubung ist? Und kannst du irgendwie die Bitterkeit beseitigen? Kinder lieben Lecho sehr, aber es ist unwahrscheinlich, dass sie mit einem solchen Geschmack essen.

Die großen Früchte der schönen roten oder gelben Paprika werden von vielen wegen ihres fleischigen süßen Fruchtfleisches geliebt. Es schmeckt sowohl frisch als auch in Dosen, aber manchmal erscheinen bittere Noten in den Früchten. Es ist besonders unverständlich, warum die Paprika bitter ist, wenn es in der Nachbarschaft keine Betten mit einem würzigen Verwandten gibt. Ausgesprochen oder in Form eines Nachgeschmacks macht die Bitterkeit alle Bemühungen der Gärtner zunichte und verdirbt die Ernte.

Warum Paprika bitter ist - mögliche Gründe

Das erste, was mir in den Sinn kommt, ist die Fremdbestäubung. In der Tat gibt es Empfehlungen, dass zwischen süßen und bitteren Sorten ein Abstand von mindestens 5 bis 7 m eingehalten werden sollte. Erfahrene Gärtner haben jedoch lange bemerkt, dass dies nicht ausreicht. Die Sache ist, dass sich süßer klebriger Pollen auf den Beinen von Bienen und Insekten absetzt, die ihn weit über die festgelegte Entfernung hinaus tragen können.

Andere Gründe für eine Änderung des Geschmacks von Paprika sind:

1. Der Boden ist zu sauer, was er nicht mag.
2. Überschüssige Düngemittel, insbesondere organische Stoffe, oder zu konzentrierte Lösung von Mineralverbänden.
3. Kaltes Wetter, das verhindert, dass wärmeliebende Paprikaschoten gleichmäßig reifen.
4. Die Früchte werden früh gepflückt und sind nur noch grün.

Vergessen Sie nicht, dass die gesäten Samen möglicherweise bereits aus der neu bestäubten Pflanze stammen. Darüber hinaus spielt es keine Rolle, ob sie im Laden gekauft oder auf ihren eigenen Betten abgeholt werden.

So entfernen Sie Bitterkeit von Paprika

Wenn der springende Punkt in der Fremdbestäubung liegt, ist es in diesem Fall natürlich schwierig, etwas zu ändern. Einige Hausfrauen empfehlen, vor dem Essen kochendes Wasser über die Früchte zu gießen und zu lassen, bis die Flüssigkeit vollständig abgekühlt ist. Vielleicht hilft diese Methode, zumindest einen Teil der Bitterkeit zu beseitigen, also ist es einen Versuch wert.

Wenn der Grund der erhöhte Säuregehalt des Bodens ist, fügen Sie im Herbst Dolomitmehl hinzu. Beachten Sie bei der Verwendung von Mineraldüngern unbedingt die Dosierung und verwenden Sie nur organische Stoffe Humusaber kein frischer Mist. Wenn das Gemüse aufgrund des Wetters nicht vollständig gereift ist und noch halbgrün ist, verwenden Sie einen kleinen Trick. Sammeln Sie die gesamte Ernte und legen Sie sie in Schichten in die Kisten, wobei Sie reife Äpfel verschieben. Die Früchte helfen den Paprikaschoten, durchzukommen und süß zu werden.

Und schließlich kann man eine weitere Nuance nicht übersehen. Um Samen von einer guten sortenreinen Paprika zu sammeln und eine Überbestäubung zu verhindern, „verhindern“ Sie einfach, dass die Bienen zu den Blumen gelangen. Decken Sie die Knospen mit normaler medizinischer Baumwolle ab, damit Insekten nicht hinein gelangen können.

Fehler beim Anbau von Paprika - Video