Welche Vitamine sind in Zwiebeln - nützliche Köpfe, Federn und Schalen

Welche Vitamine sind in Zwiebeln? Bei fast allen Krankheiten macht sich die Schwiegermutter eine Tinktur aus der Schale. Sie sagt, sie hilft ihr sehr und es wird einfacher. Ich habe beschlossen, dieses Mittel selbst auszuprobieren - in letzter Zeit hat der Druck stark zugenommen. Ich würde gerne wissen, was das Geheimnis dieses Gemüses ist und was mehr nützt - in den Köpfen oder Federn?

Was wird in den Gartenbeeten im größten Maßstab angebaut? Vielleicht werden vor allem Zwiebeln gepflanzt, weil das Anwendungsgebiet keine Grenzen kennt. In einer Küche ohne duftende Köpfe kann man keine Suppe, keinen zweiten Gang oder Salat kochen. Es ist für die Konservierung unverzichtbar und wird aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften als Volksheilmittel zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt. Welche Vitamine in Zwiebeln machen es zu einem so vielseitigen Produkt?

Zunächst ist anzumerken, dass absolut alle Teile in einem Bogen nützlich sind. Neben saftigen und duftenden Wurzelfrüchten sind viele Vitamine und Spurenelemente in ihren Schalen sowie in der grünen Masse (Federn) enthalten.

Nützliche Zusammensetzung von Zwiebelfedern

Sogar die dünnen Schalottenfedern, besser bekannt als Busch oder Familie, enthalten viel Vitamin. Was können wir über den dicken faserigen Stiel und den dichten Fächer großer Lauchfedern sagen? Hier befindet sich die echte Vitamin-Speisekammer. Die meisten Federn enthalten B-Vitamine. Unter ihnen ist Vitamin B9 führend (bis zu 9 mg). Darüber hinaus enthält es noch mehr "saures" Vitamin C (bis zu 15 mg pro 100 g). Von Mineralien bis Lauch herrschen:

• Kalium - bis zu 145 mg;
• Schwefel - bis zu 64 mg;
• Phosphor - bis zu 52 mg.

Wenn Sie Lauch lagern, ohne Stängel und Wurzeln abzuschneiden, kann sich die Vitaminmenge während der Lagerung um das Zweifache erhöhen.

Welche Vitamine sind in Zwiebeln?

Zwiebelköpfe enthalten auch viele Vitamine. Also ist Vitamin B9 in ihnen das gleiche wie in Federn, aber Vitamin C ist etwas weniger, 10 mg. In Bezug auf den Kaliumgehalt sind die Köpfe auch der grünen Feder überlegen: 175 mg gegenüber 145 mg. Mehr davon und Schwefel mit Phosphor sowie Kalzium (31 gegen 21 mg) und Chlor (25 gegen 24 mg). Aber Magnesium in Zwiebeln ist etwas weniger als in Federn - 14 gegenüber 16 mg.

Zwiebelschalen - Auch Küchenabfälle sind gut

Was machst du mit der Schale nach dem Reinigen der Köpfe? Die meisten Hausfrauen werfen es weg und nur in den Osterferien wird es in Form eines Suds zum Färben von Eiern verwendet. Vitamine und Spurenelemente sind jedoch in allen Teilen jeder Zwiebelart enthalten, einschließlich der oberen Schalen.
Goldene Zwiebelschale hat viele vorteilhafte Eigenschaften, was sie für eine Reihe von Krankheiten nützlich macht. Daher werden Schaleninfusionen als mildes Abführmittel verwendet, um den Blutdruck zu senken, die Immunität zu erhöhen und die Herzfunktion zu verbessern. Es ist auch ein ausgezeichnetes Antiseptikum, krampflösend und ein gutes Antikonvulsivum.

Video über die Vorteile von Zwiebeln