Wie man den Geschmack von Tomaten verbessert und warum es darauf ankommt

Sag mir, wie ich den Geschmack von Tomaten verbessern kann? In diesem Jahr war die Ernte bis auf ihren Überfluss nicht besonders erfreulich. Aber das Gemüse selbst war nicht so süß, obwohl sich die Sorte nicht änderte. Aus Interesse habe ich den Geschmack von Obstkonserven verglichen, damit die Tomaten des letzten Jahres süßer und noch saftiger sind. Könnte dies daran liegen, dass wir die Betten zurückgeschoben haben, um mehr Platz für Paprika zu schaffen, und die Büsche dicht gewachsen sind? Ich würde gerne wissen, warum ich diese nächste Saison verhindern soll.

Es kommt oft vor, dass dieselbe Tomatensorte in verschiedenen Jahren nicht den gleichen Ertrag liefert. Einige Früchte sind saftig und süß, während andere wässrig und sauer sind. Wenn Sie mit dieser Situation vertraut sind, fragen Sie sich wahrscheinlich, wie Sie den Geschmack von Tomaten verbessern können. Natürlich bleibt das geerntete Gemüse bereits gleich. Es ist jedoch durchaus möglich, die Wiederholung der Geschichte zu verhindern, da der Hauptgrund in der richtigen Anbautechnik und Pflanzenpflege liegt.

Wie man den Geschmack von Tomaten verbessert

Die folgenden Faktoren beeinflussen also die Saftigkeit und den Zuckergehalt Ihres Lieblingsgemüses:

• Beleuchtung;
• Pflanzmethode, nämlich der Abstand zwischen den Büschen;
• Bewässerungsmodus;
• das Vorhandensein einer angemessenen Ernährung, insbesondere zusätzliche Pflanzenernährung.

Achten Sie außerdem auf den Zeitpunkt der Ernte. Je länger die Früchte in den Büschen sind, desto mehr Nährstoffe erhalten sie, was bedeutet, dass sie süßer sind. Braune Tomaten, die im Stadium der Halbreife gepflückt werden, "erreichen" Innenräume. Aber Säure wird bereits in ihrem Geschmack erscheinen und es wird weniger Saftigkeit geben. Lassen Sie solches Gemüse für die Winterernte, und es ist besser, gut gereifte Tomaten auf den Büschen zu essen.

Wie Beleuchtung den Geschmack beeinflusst

Tomaten sind eine thermophile Kultur, die sehr anspruchsvoll für die Sonne ist und gleichzeitig keine Zugluft mag. Geben Sie ihnen das sonnigste windgeschützte Gebiet - den Südhang auf der Leeseite. Dort werden die Tomaten groß und lecker sein. Pflanzen, die an einem halbschattigen und belüfteten Ort gepflanzt werden, bleiben in vielerlei Hinsicht in ihren Geschmackseigenschaften zurück.

Wir pflanzen richtig

Auch hier hängt alles damit zusammen, dass die Büsche aus allen Richtungen genügend Sonnenlicht erhalten. Verdickte Pflanzungen verhindern dies und ihre Früchte werden wässrig.

Lassen Sie zwischen niedrig wachsenden Sorten mindestens 40 cm und zwischen mittelgroßen Sorten mindestens 50 cm. Hohe Tomaten, wie Klettertomaten, werden am besten in einer Spaliermethode angebaut oder an einen Träger gebunden, wobei mindestens 60 cm verbleiben.

Wie man wässert, um Tomaten süß zu machen

Bei Tomaten kann überschüssige Feuchtigkeit nur schaden, und hier geht es nicht nur um mögliche Krankheiten. Je mehr Wasser die Pflanzen während der Reifezeit erhalten, desto mehr Wasser befindet sich in den Früchten selbst. Das Fleisch wird wässrig und herzhaft. Bewässern Sie die Büsche mit festem, aber keineswegs kaltem Wasser. Der größte Feuchtigkeitsbedarf in einer Kultur vom Zeitpunkt des Pflanzens der Sämlinge bis zur Bildung des Eierstocks. Während dieser Zeit müssen sie dreimal pro Woche gegossen werden. Wenn die Früchte gebunden sind, wechseln Sie zu doppeltem Gießen und zu Beginn der Reifung - nur einmal pro Woche.

Wie man füttert

Neben der Vorbereitung und Düngung des Bodens vor dem Pflanzen der Sämlinge müssen die Büsche zusätzlich gefüttert werden. Einfache, aber wirksame Mittel beschleunigen die Reifung und erhöhen den Zuckergehalt: Jod und Asche... Einmal pro Woche ein paar Tropfen Jod in einen Eimer Wasser geben.Sie können mit einer solchen Lösung von Anfang an gießen, wenn die Sämlinge bereits an einem festen Ort wachsen. Aschelösung (1 EL pro Eimer) wird etwas später benötigt, sobald die Reifung beginnt.

Was bestimmt den Geschmack von Tomaten - Video