Was in Erdbeeren enthalten ist: Vitaminzusammensetzung und nützliche Eigenschaften von Beeren

Sagen Sie uns, was in Erdbeeren ist? Wir alle lieben diese Beere, ich weiß, dass sie nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Ich habe gelesen, dass es viel Vitamin C und Kalium enthält. Welche anderen nützlichen Substanzen gibt es?

Große, saftige und mäßig süße Erdbeeren sind zu Recht die beliebtesten Sommerbeeren, und dies ist ein wohlverdienter Ruhm. Haben Sie sich jemals gefragt, was in Erdbeeren ist? Schließlich sind seine Vorteile gerade auf seine reichhaltige Vitaminzusammensetzung zurückzuführen. Dies sind Mineralien und Vitamine selbst sowie verschiedene Säuren und andere nützliche Substanzen.

Trotz des eher süßen Geschmacks enthalten Erdbeeren weniger Zucker als in Zitrone... Und es ist auch die einzige Ernte, bei der sich die Samen nicht in der Frucht befinden, sondern oben auf der Oberfläche.

Was in Erdbeeren enthalten ist: Vitamin Set

Ein ganzer Vitaminkomplex wird in roten saftigen Beeren gesammelt. Nachdem Sie sich einen Obstsalat mit Sahne zubereitet haben, können Sie nicht nur das höchste Gourmet-Vergnügen genießen, sondern auch Ihre Gesundheit stärken. Erdbeeren enthalten vor allem Vitamin C - 60 mg pro 100 g Beeren.

Interessanterweise entspricht 1 Orange in Bezug auf Vitamin C nur 5 Erdbeeren.

In roten Beeren sind viel weniger andere Vitamine enthalten, darunter die Vitamine E (0,5 mg), B2 (0,3 mg) und B6 (0,06 mg). Es gibt auch einen geringen Gehalt an Vitaminen A, B1, B2, B9, E, K. Selbst diese Menge reicht jedoch aus, um eine Vitaminladung aus Erdbeeren zu erhalten.

Mineralische Bestandteile

Von den Mineralien in Erdbeeren ist Kalium das meiste (161 mg) - es hilft, das Gewebe mit Sauerstoff zu versorgen und reguliert den Augendruck. Es gibt auch viel Kalzium (40 mg), das für die normale Struktur und Funktion des Knochengewebes verantwortlich ist. Erdbeeren enthalten die gleiche Menge Magnesium und Natrium (jeweils 18 mg), etwas Schwefel (12 mg) und sogar Eisen (1,2 mg).

Darüber hinaus enthalten Beeren nützliche Substanzen wie:

• Säuren (Oxalsäure, Salicylsäure, Ellagsäure, Äpfelsäure, Chinasäure, Bernsteinsäure);
• Bioflavonoide (Anthocyanin, Quercetin);
• Tannine und phenolische Substanzen;
• Zellulose;
• Pektin.

Nützliche Eigenschaften von Erdbeeren

Der regelmäßige Verzehr von Beeren wirkt sich positiv auf unseren Körper aus, nämlich:

• Hämoglobin steigt an;
• reduzierter Cholesterinspiegel;
• die Entwicklung von Krebszellen verlangsamt sich;
• Kollagen wird aktiver produziert, was die Hautalterung verlangsamt.
• Nervenzellen werden gestärkt;
• die Blutgerinnung ist normalisiert;
• Die Arbeit des Verdauungstrakts, der Sehorgane und des Herz-Kreislauf-Systems verbessert sich.

Trotz der enormen Vorteile sollte in einigen Fällen die Verwendung von Erdbeeren eingeschränkt oder vollständig vermieden werden. Aufgrund der roten Farbe sollten Beeren nicht an Allergiker abgegeben werden. Lassen Sie sich auch bei Bluthochdruck, Gastritis, Gicht und Nierenproblemen nicht zu sehr mitreißen.

So retten uns Erdbeeren nicht nur vor Vitaminmangel, sondern verhindern auch das Auftreten vieler Krankheiten.

Zusammensetzung, Nutzen und Schaden von Erdbeeren - Video