Wie man zu Hause schnell eine Gans zupft - die effektivste Art und Weise

Ratschläge, wie man zu Hause schnell eine Gans zupft? Es waren noch etwa ein Dutzend Vögel übrig, und die Jungen wurden bereits herausgebracht, sodass die alten Gänse und seine Frau beschlossen, sie auszuschneiden. Gestern habe ich eine große Person getroffen, und wir beide haben beim Zupfen gelitten. Die Federn wollen in keiner Weise herausgezogen werden, sie werden mit der Haut zusammengerissen. Normalerweise sammelten sie Flusen auf Kissen, aber solches Material mit Fleisch ist nicht gut. Sagen Sie mir nicht, können Sie etwas tun, damit der Kadaver nicht beschädigt wird und der Stift schnell und sauber entfernt werden kann?

Gans ist kein Huhn für Sie, deren Federn beim Zupfen buchstäblich von selbst abfliegen. Seine Haut ist dicker und es gibt mehr Fett und die Feder selbst hält sich fester. Wenn Sie also eine große Farm betreiben, schadet es nicht, zu Hause schnell eine Gans zu pflücken. Schließlich wird das Schlachten von Geflügel in der Regel in großem Umfang durchgeführt, ohne dass die Gastgeberin dieses zweifelhafte Vergnügen wochen- und monatelang ausdehnt. Hier müssen Sie schnell und dennoch vorsichtig handeln, insbesondere wenn Sie die Flusen sammeln müssen. Es ist weich und warm bei Gänsen, gut für Kissen und Decken.

Sie müssen die Gänse schlachten, nachdem sie das Schuppen beendet haben - dann ist es einfacher, sie zu kneifen. Einige Tage vor dem Schlachten sollten die Vögel baden dürfen, damit die Federn sauber sind. Und das letzte Mal zu füttern ist besser für einen Tag. Geben Sie dann nur Salzwasser, um den Darm zu reinigen.

Wie man zu Hause schnell eine Gans zupft - effektive Wege

Es gibt verschiedene Methoden, um Federn schnell zu entfernen. Im Allgemeinen können sie grob unterteilt werden in:

• trocken;
• Zupfen nach Vorbehandlung mit Wasser oder Dampf.

Wir werden nicht viel über die erste Methode sprechen - Federn werden zu Hause normalerweise nicht entfernt, wenn sie trocken sind. Es ist sowohl hart als auch unbequem, und die Feder ist dann schmutzig und fettig, und sogar der Kadaver wird oft beschädigt. Auf trockenen Gänsen kneifen nur Jäger, die in der Steppe nichts zur Hand haben. Und das sofort nach dem Schießen, ohne darauf zu warten, dass sich der Kadaver abkühlt.

Zu Hause hilft Folgendes, das Zupfen eines Vogels zu erleichtern:

• Verbrühung;
• dämpfen.

Kneifen nach Verbrühung

Die Technik ähnelt fast der Verbrühung eines Hühnerkadavers, weist jedoch einige Nuancen auf. Die verbrühte Feder wird weicher und leichter zu zupfen. Und außerdem ist es sauber, auch wenn Sie das Kissen sofort füllen.

Legen Sie die Gans in ein großes Becken und bedecken Sie sie mit sehr heißem Wasser, fast kochendem Wasser. Lassen Sie den Kadaver 5 Minuten ruhen, wickeln Sie ihn dann gut in eine Plastiktüte und lassen Sie ihn 30-40 Minuten ruhen. Entfernen Sie nach dem "Reifen" zuerst die stärksten Federn - an den Flügeln und am Schwanz. Bewegen Sie sich dann vom Hals zum Schwanz und zupfen Sie den Rest.

Um das heiße Wasser tiefer durch die fettigen Federn zu bekommen, reiben Sie es mit Backpulver ein.

Wie kann man Federn dämpfen?

Die Dampfmethode ist unseren Großmüttern vertraut. Sie befeuchteten ein Stück Naturstoff, bedeckten den Kadaver damit und dampften ihn mit einem Bügeleisen. Der Dampf, der aus dem Lappen kam, drang in die Feder ein, machte sie weicher und ließ sich leicht herausziehen. Heute ist diese Technik noch einfacher anzuwenden. Sicher haben Sie ein Bügeleisen mit Dampffunktion - dann brauchen Sie auch kein feuchtes Tuch. Es reicht aus, nur die Federn durch ein Käsetuch zu bügeln und das Bügeleisen auf Maximum zu setzen.

Ein Dampferzeuger gegen kochendes Wasser - der effektiver zum Zupfen von Gänsen ist