Wie Bananen wachsen - Merkmale des Wachstums und der Fruchtbildung von "Früchten aus Übersee"
Fast alle von uns lieben aromatische und süße lange Früchte, aber nur wenige Menschen wissen, wie Bananen wachsen. Haben Sie den Ausdruck "Bananenhain oder Plantage" gehört? Das Gehirn zeichnet uns sofort unwillkürlich ein Bild mit ausgebreiteten Handflächen und hängenden gelben Büscheln. In der Tat wäre es richtiger, solche Pflanzungen einen riesigen, nicht gemähten Rasen zu nennen. Es scheint, dass eine exotische Pflanze mit einem Gras gemeinsam haben kann, aber mit Botanik kann man nicht streiten. Und diese Wissenschaft hat lange bewiesen, dass Bananen keine Palmen oder gar Sträucher sind.
Wie Bananen wachsen - botanische Eigenschaften
Wurzelsystem
Die Struktur der Wurzeln ist charakteristisch für eine Gruppe krautiger Pflanzen. Bananen haben eine Hauptwurzel, von der zahlreiche faserige Wurzeln zu den Seiten ausstrahlen. Sie sind für die Ernährung der Pflanze verantwortlich und entziehen dem Boden Feuchtigkeit und Nährstoffe. Im Laufe der Zeit wächst das Rhizom aktiv in horizontaler Richtung und bewegt sich von der zentralen Wurzel bis zu 5 m zur Seite. Gleichzeitig bildet es Zweigknoten, die abgeschnitten und zur Reproduktion verwendet werden können. Und da die Wurzeln bis zu 1,5 m vergraben sind, leiden Bananen nicht unter einem Feuchtigkeitsdefizit.
Luftteil (Stamm und Blätter)
Da eine Banane ein Kraut ist, kann sie keinen Stamm als solchen haben. Was wir für den Stamm einer Palme halten, ist ein fleischiger und vielschichtiger falscher Stamm. Es besteht aus jungen Blättern, die in einem Zylinder gedreht sind und spiralförmig wachsen. Jedes nachfolgende Blatt erscheint direkt von der Mitte des falschen Stiels. Und die extremen Platten entfalten sich allmählich und sterben dann ab. So erhält die Banane eine "Palmenform": Der Stiel wird freigelegt, ausgestreckt und das Laub bleibt nur oben auf der Pflanze. Die Gesamthöhe eines solchen Grases kann 9 m erreichen, und es gibt auch Riesenarten mit einer Höhe von bis zu 12 m.
Bananen sind nach dem zweithöchsten Kraut der Welt Bambus, die auch zu krautigen Pflanzen gehört.
Die Blätter selbst sind den Palmzweigen nicht unterlegen. Mit einer Länge von fast 3 m und einer Breite von bis zu 60 cm wachsen sie auch schnell. In warmen Klimazonen erscheint ein neues Blatt und entfaltet sich in nur 7 Tagen vollständig. Bei fehlender Wärme verzögert sich dieser Vorgang um fast einen Monat.
Meistens sind die Blätter tiefgrün gefärbt. Es gibt jedoch Sorten mit einer doppelseitigen Farbe: mit einer grünen Oberseite und einer dunkelroten Unterseite. Bananen mit grünen Blättern, die mit einem purpurroten Muster gemalt werden, sehen schön aus. Der untere Teil der Blattplatte ist starr und in der Mitte befindet sich eine dicke Mittelader. Viele kleine Venen weichen davon ab.
Ein unvorhersehbares tropisches Klima mit starken Winden kann dem riesigen Gras nicht viel Schaden zufügen. Blätter mit Längsadern werden einfach in Stücke gerissen, aber die Pflanzen selbst brechen nicht.
Blütenstände
Wenn das Bananengras sein Wachstum beendet hat, wächst ein langer Stiel aus der Mitte desselben krautigen Pseudostamms. An seiner Spitze öffnet sich eine riesige Blume in Form einer lila Knospe. Darauf befinden sich echte Blumen, die in Zukunft eine Ernte bringen werden.
Es gibt viele von ihnen, und sie sind in einer genau definierten Reihenfolge in Ebenen angeordnet:
- oben an der Basis dieser lila Knospe - weibliche Blüten, die größten;
- dahinter - bisexuelle und sterile Blüten, schon etwas kleiner;
- und die niedrigsten und kleinsten sind männliche Blüten.
Alle Blüten haben eine röhrenförmige unregelmäßige Form, 3 Kelchblätter und Blütenblätter sowie 6 Staubblätter. Darüber hinaus ist einer von ihnen ohne Pollen unterentwickelt. Im Übrigen gibt es viel davon, jeweils bis zu 0,5 g. Blütenstufen bilden Gruppen von 2 Dutzend Blüten. Sie sind radial angeordnet und wachsen in kleinen Gruppen. Jede Stufe ist mit fleischigem Laub bedeckt. Entgegen der landläufigen Meinung wachsen Bananen also nicht auf einer Palme, sondern immer noch im Gras, nur sehr hoch und kraftvoll.
Wilde Bananen blühen nachts oder früh morgens. Männliche Blüten blühen als erste und zerfallen sofort.
Weibliche Blumen helfen, Insekten, Vögel und sogar Tiere zu bestäuben. Nachts sind Fledermäuse damit beschäftigt, und tagsüber - Schmetterlinge, Bienen, Sonnenvögel und Tupai.
Obst
Bananen ernten nur auf der „weiblichen Ebene“. Nach der Bestäubung werden dort viele Früchte in Form eines jungen Monats gesetzt. Sie können dreieckig, gekrümmt und fast gerade sein. Im Allgemeinen bleibt die längliche Form jedoch bei allen Sorten erhalten. Zuerst sind die Früchte grün, wenn sie reifen, werden sie gelb oder rot. Die Größe der Bananen hängt auch von der jeweiligen Sorte ab. Die minimale Länge der Frucht kann 3 cm und die maximale Länge bis zu 40 cm betragen. Die Gesamtdicke beträgt etwa 5 cm oder etwas mehr. In einem Samen können bis zu 300 Bananen reifen und sein Gesamtgewicht erreicht 60 kg.
Aufgrund der Schwerkraft wachsen die Bananensträuße nach unten. Aber unter dem Einfluss von Hormonen kann eine der Achsen ihre Richtung ändern und nach oben rasen. Dies ist auf ein solches biologisches Phänomen der Banane wie einen negativen Geotropismus zurückzuführen. Es manifestiert sich in der Tatsache, dass das Gras entgegen der Schwerkraft wächst.
Und was interessant ist, ist, dass die Bananenfrucht überhaupt keine Frucht ist, wie wir früher dachten. Aus botanischer Sicht ist es eine Beere mit einem köstlichen Fruchtfleisch. Wenn es grün ist, ist es fest und klebrig, aber reife Bananen werden sehr süß, weich und saftig. Im Fruchtfleisch von wilden Früchten gibt es viele dunkle, dichte, runde Samen. Die kultivierten Sorten sind meist steril.
Wie Bananen wachsen - Merkmale der Vegetationsperiode
Der Bananenanbau ist nur in einem warmen tropischen Klima möglich, in dem die Temperatur auch nachts nicht unter 22 ° C fällt. Die kritischen Werte für die Pflanze sind 10 ° C Hitze, bei der das Gras stirbt. Die Verlangsamung der Wachstumsprozesse beginnt jedoch bereits bei 16 ° C aufzutreten. Der Zeitpunkt des Auftretens und Entfaltens der Blätter wird um das Dreifache verlängert. Dies bedeutet, dass sowohl die Blüte als auch die Fruchtbildung verschoben werden.
Trotz der Tatsache, dass die Ernte 3 Monate lang Trockenheit standhalten kann, benötigt sie zum Pflanzen Feuchtigkeit. Daher erfolgt die Landung während der Regenzeit. Im Allgemeinen benötigen Bananen mindestens 100 mm monatlichen Niederschlag für normales Wachstum und Fruchtbildung. Vor dem bevorstehenden Kälteeinbruch werden Plantagen vorsichtig überflutet oder mit Rauch begast. Dies verringert das Risiko einer Pflanzenzerstörung.
In der Natur vermehren sich Bananen vegetativ mit Samen. Blütenstände werden von Vögeln und Insekten bestäubt. Die Samen fallen in den Boden, wo sie nach ca. 2 Monaten sprießen. Wilde Bananen sind jedoch nicht die süßen gelben Beeren, die wir gewohnt sind zu essen. Nicht kultivierte Früchte sind ungenießbar.
Kulturelle Sorten enthalten dagegen keine Samen im Fruchtfleisch. Sie vermehren sich ausschließlich vegetativ. Seitliche Triebe bilden sich um den Hauptpseudostamm. Mit der Zeit ersetzen sie die gekeimten Triebe, die nach dem Ende des Zyklus absterben.Insgesamt können bis zu 3 Ernten pro Saison aus einem krautigen Bananenstrauch entfernt werden.
Die Lebensdauer einer Pflanze kann bis zu 100 Jahre betragen. Kommerziell angebaute Bananen werden normalerweise alle 5 Jahre erneuert. Die alte Pflanze wird vollständig entfernt und stattdessen ein junger Spross gepflanzt.
Um Bananen industriell anzubauen, wird fruchtbarer, entwässerter Boden benötigt, um hohe Erträge zu erzielen. Schwerer Boden verlangsamt die Bildung und Entwicklung von Seitenästen. Gleichzeitig wird die Kultur anfälliger für Pilzkrankheiten. Mineraldünger müssen auf schlechten Böden ausgebracht werden.
Wie lange dauert es vom Pflanzen bis zur Ernte?
Der Vegetationszyklus von Bananengras besteht aus 3 Phasen:
- Verlängerung des Luftteils (Blätter und Pseudostamm).
- Blühen. Die Stielbildung beginnt, sobald das Blattwachstum endet (ungefähr nach 8 Monaten).
- Fruchtbildung (von Januar bis November, je nach Sorte und Pflanzzeit).
Es dauert ungefähr 10 Monate vom Pflanzen bis zur Ernte. Einige Sorten dauern länger - bis zu 19 Monate. Nach der Fruchtbildung stirbt der krautige Stamm ab und weicht einem neuen Spross.
Hohe Bananensorten werden beim Reifen der Ernte gestützt, damit sie nicht unter dem Gewicht einer riesigen Bürste brechen. Die Beeren selbst schützen vor denen, die Pflanzen auf natürliche Weise bei der Bestäubung helfen. Vögel und Insekten genießen das süße Fleisch gerne. Daher werden Sackleinen oder Taschen auf die Trauben gelegt.
Bananen werden unreif entfernt, damit sie den Transport gut vertragen und länger haltbar sind.
Wo Bananen wachsen
Angesichts der thermophilen Natur des riesigen Grases ist es leicht zu schließen, dass es in einem tropischen Klima wächst, warm und feucht. Dort werden Bananen sowohl für den Inlandsverbrauch als auch für den Export angebaut. Der malaiische Archipel und Südostasien gelten als Geburtsort der Kultur.
Die führenden Hersteller von Bananen, die uns mit gesunden Beeren versorgen, sind:
- Indien;
- China;
- Philippinen;
- Ecuador;
- Brasilien;
- Indonesien.
Auf dem Territorium Russlands gibt es Bananen nur in Sotschi und im Krasnodar-Territorium. Und selbst dann wachsen sie hauptsächlich als dekorative Kultur. Unser Sommer reicht nicht aus, um Früchte zu reifen. Im Winter gefriert das Gras und wächst mit der Ankunft von Wärme von den Wurzeln nach. Aber in Gewächshäusern ist es durchaus möglich, eine Ernte zu erzielen.
Bananensorten
Dank der Arbeit der Züchter gibt es bis zu 500 Bananensorten. Sie sind wiederum in zwei Gruppen unterteilt:
- Dessert (sie werden auch oft Früchte genannt). Sie haben süßes Fleisch, das viele Vitamine und Mineralien enthält, und gelbe oder rote Schale. Sie werden roh oder getrocknet gegessen.
- Kochbananen (auch als Futterbananen bekannt). Früchte mit einem geschmacklosen und zähen Fruchtfleisch, das reich an Stärke ist und keine Fruktose enthält. Obwohl sie merklich größer sind. Sie können nur nach einer Wärmebehandlung gegessen werden. Rohe Kochbananen werden nur von Großvieh leicht gefressen.
Die Eltern aller Bananensorten, sowohl Futtermittel als auch Desserts, sind künstliche Arten, die vom Menschen geschaffen wurden. Dies ist das Kultigen-Bananen-Paradies (Musa paradisiaca). Im Gegenzug ist er eine Mischung aus einer von drei Arten von Kultur (Maclays Banane, Balbis oder spitz).
Dessertsorten
Aus den Dessertsorten in den Regalen unserer Supermärkte finden Sie folgende Bananen:
- Hawaiian (auch bekannt als blau oder Senizo) - süße aromatische Früchte mit dem Geschmack von Vanilleeis. Wenn sie grün sind, ist ihre Schale bläulich, was der Sorte ihren Namen gab. Bananen können bis zu 23 cm lang sein.
- Cavendish ist eine gelbe Sorte mit hoher Transportfähigkeit und Krankheitsresistenz. Reifes Fruchtfleisch ist sehr süß, die Länge der Frucht kann bis zu 25 cm betragen.
- Claret (auch bekannt als rote Banane) ist eine Frucht mit einer originalen Burgunderschale. Darunter befindet sich ein hellrosa süßes Fruchtfleisch, süßer als die gelben Sorten.
- Senorita ist eine Zwergbanane mit einer Pflanzenhöhe von nicht mehr als 2,4 m.Gleichzeitig sind seine Früchte klein, gerade, bis zu 8,5 cm lang. Sie haben eine dünne gelbe Haut, die zu Rissen neigt, und cremiges süßes Fruchtfleisch.
Jetzt wissen Sie, dass Bananen nicht auf einem Baum, nicht auf einem Busch oder sogar auf einer Palme wachsen. Dies sind sehr schmackhafte und gesunde Beeren, die vom zweithöchsten Kraut der Welt produziert werden. Obwohl unser Klima nicht für sie geeignet ist, können Sie versuchen, zu Hause fruchttragendes Gras anzubauen. Pflanzen Sie es in eine Wanne und vergessen Sie für den Sommer nicht, es unter der Sonne in den Garten zu bringen. Und dann haben Sie im Herbst die Möglichkeit, hausgemachte Bananen zu genießen. Denken Sie daran, dass sich die sogenannten Obstsorten vegetativ vermehren.