Lieblingsofenquarkauflauf für moderne Feinschmecker

Aromatisches Gebäck und alle Arten von Desserts mit Käsezusatz zu jeder Zeit haben ihre treuen Fans gehabt. Besonders beeindruckend ist das einzigartige Rezept für Hüttenkäse-Auflauf im Ofen, das im letzten Jahrhundert von erfahrenen Köchen verwendet wurde. Es ist unmöglich, das berauschende Aroma und die zarte Textur des Gerichts zu vergessen. Es wurde zum Frühstück oder Nachmittagstee in Kindergärten serviert. Jedes Mal stellte sich heraus, dass das Dessert einen einzigartigen Geschmack und ein appetitliches Aussehen hatte. Versuchen wir, eine gute Tradition wiederzubeleben und einen Quarkauflauf im Ofen zu kochen. Wir werden das Rezept nach unserem Geschmack wählen, damit das Herz voller Freude und angenehmer Erinnerungen ist.

Feines Dessert aus der Vergangenheit

Diejenigen, die heute über 50 sind, erinnern sich mit Nostalgie an die Leckereien aus dem Kindergarten. Wie Sie heute solche Gerichte kochen und die Jugend des 21. Jahrhunderts verwöhnen wollen. Vielleicht hilft der einzigartige Geschmack des Hüttenkäse-Auflaufs wie im Garten, die kulinarischen Fähigkeiten unserer Vorfahren zu schätzen.

Für das Gericht benötigen Sie:

• saure Sahne (hausgemacht);
• Kristallzucker;
• fetter Hüttenkäse;
• Hühnereier;
• Mehl (Grieß);
• Salz;
• Butter;
• Backpulver (Soda);
• Obst Marmelade.

Eier werden in einen geräumigen Behälter gefahren. Kristallzucker hinzufügen. Mit einer Gabel schleifen, um kleine Körner zu entfernen. Als nächstes wird die Masse geschlagen, so dass sie sich mindestens verdoppelt.

Legen Sie den fetthaltigen hausgemachten Hüttenkäse in eine Schüssel. Gründlich kneten, bis eine homogene Masse erhalten wird. Saure Sahne und geschlagene Eier werden hineingegossen. Gründlich mischen. Das Mehl wird durch ein Sieb gesiebt. Mit Backpulver und Salz kombinieren. Zum Quark hinzufügen und einen weichen, aber dicken Teig kneten.

Eine Auflaufform wird mit Butter eingefettet. Legen Sie das vorbereitete Werkstück aus. Die Oberfläche mit einem Messer ausrichten. Sie werden in einen auf 180 ° C erhitzten Ofen geschickt. 30 Minuten backen. Wenn eine rötliche Kruste auf der Oberfläche erscheint, ist der Genuss fertig. Es wird in Portionen geschnitten, mit Obstmarmelade übergossen und zum Frühstück, Abendessen oder Nachmittagstee serviert.

Wenn für das Gericht gekaufte Sauerrahm verwendet wird, müssen Sie den maximalen Fettgehalt auswählen.

Das klassische Rezept für Hüttenkäse-Auflauf im Ofen ohne Mehl

Für diejenigen, die fleißig mit ihrer Kalorienaufnahme sind, empfehlen erfahrene Köche, ein Dessert ohne Mehl zuzubereiten. Sein köstlicher Geschmack wird durch Fruchtzusätze betont. Und die luftige Textur wird von den Weißen erzeugt, die zu einem kühlen Schaum geschlagen werden.

Zum Nachtisch werden einfache Produkte verwendet:

• Hüttenkäse;
• Hühnereier (maximal 4 Stück);
• saure Sahne (Fettgehalt 20%);
• Kartoffelstärke;
• Kristallzucker;
• Vanillin;
• Rosinen;
• getrocknete Aprikosen;
• Puderzucker;
• Orangenschale;
• Salz;
• Butter.

Zunächst werden die Rosinen und getrockneten Aprikosen in sauberem Wasser gewaschen. Gießen Sie dann 15 Minuten lang kochendes Wasser ein, damit sie weich werden. Nach Ablauf der Zeit herausnehmen und trocknen.

Die Eier werden vorsichtig zerbrochen und das Weiß in einen separaten Behälter getrennt. Mit Salz bestreuen. Mit einem Mixer bis zum dicken Schaum schlagen.

Gestampfter Hüttenkäse, Kristallzucker, Stärke, Vanillin und Sauerrahm werden in eine Schüssel gegeben. Gründlich mischen und dann mit einem Mixer schaumig schlagen.

Getrocknete Aprikosen und Orangenschalen werden fein gehackt und dann mit Quarkmasse kombiniert. Fügen Sie Rosinen und geschlagenes Eiweiß hinzu. Mit einem Holzspatel umrühren.

Ein Backblech wird mit Butter eingefettet.Die vorbereitete Aufschlämmung vorsichtig auslegen und in den vorgeheizten Ofen geben. 25-30 Minuten backen. Wenn der klassische Auflauf ohne Mehl abgekühlt ist, mit Puderzucker bestreuen. In gleiche Stücke schneiden. Mit Tee oder Kaffee mit Milch servieren.

Einige Köche fügen ein paar Esslöffel Kartoffelstärke für die Viskosität des Teigs hinzu.

Rezept für den konstanten Naschkatzen

Nach einem köstlichen Familienessen möchten Sie etwas Ungewöhnliches essen. Warum nicht einen süßen Hüttenkäse-Auflauf mit Kondensmilch machen?

Für den Fall benötigen Sie Zutaten:

• Hausgemachter Käse;
• Kondensmilch in Dosen;
• Hühnereier;
• Salz;
• Kartoffelstärke);
• Butter zum Schmieren der Form.

Kondensmilch, Quark und Eigelb werden in eine separate Schüssel gegeben. Zuerst mit einem Löffel umrühren. Dann schlagen, um eine homogene Flüssigkeit zu bilden. Kartoffelstärke hinzufügen und nochmals gründlich mischen.

Das Weiß mit einem Mixer verquirlen, bis es zu einem dicken Schaum wird. Mit Quarkmasse kombinieren. Mit einem Spatel gut mischen. In eine geölte feuerfeste Form gegossen. In einen vorgeheizten Ofen 35 Minuten lang goldbraun stellen.

Damit die Weißen gut verquirlen können, werden sie vorab 5-6 Stunden lang erhitzt.

Herzhaftes Dessert mit Grieß

Viele junge Hausfrauen verwenden ein einfaches Rezept für Hüttenkäse-Auflauf im Ofen mit Grießzusatz. Mit diesem Ansatz können Sie in relativ kurzer Zeit ein delikates und üppiges Dessert kreieren.

Zuerst sammeln sie die Zutaten:

• Grieß;
• weicher Hüttenkäse;
• hausgemachte saure Sahne;
• Kristallzucker;
• Hühnereier;
• getrocknete Aprikosen;
• gefrorenes Obst;
• Salz;
• Pflanzenfett.

Hausgemachter Quark wird in eine breite Schüssel gegeben. Mit einer Gabel gründlich kneten. Fügen Sie Kristallzucker, Grieß und Eigelb hinzu. Rühren und 10 Minuten beiseite stellen. Während dieser Zeit quillt das Getreide auf und die Masse erhält eine dicke Textur.

Die gewaschenen getrockneten Aprikosen werden in gekochtem Wasser gedämpft und 15 Minuten gehalten. In einem Glasbehälter die Weißen schlagen, bis sie fest sind. Dann werden die Zutaten mit dem Quark kombiniert und gründlich gemischt. Eine geeignete Form wird mit Pflanzenöl geschmiert. Das Werkstück auslegen. Backen Sie den Leckerbissen etwa 25 Minuten lang, bis sich eine braune Kruste bildet. Die zulässige Temperatur beträgt 190 ° C. Hüttenkäse-Auflauf mit Grieß wird mit in Stücke geschnittenem Tee serviert. Der obere Teil ist mit aufgetauten Früchten verziert.

Um das Gericht luftig zu machen, wird ein Hühnerei auf 300 g Hüttenkäse gelegt.

Traubennoten in einem erstaunlichen Dessert

Im letzten Jahrhundert servierten Vorschuleinrichtungen oft ein köstliches, delikates Dessert zum Abendessen. Es gibt viele verschiedene Kochmöglichkeiten. Wir werden ein originelles Rosinenrezept betrachten, das moderne junge Verkoster anspricht.

Zum Kochen benötigen Sie traditionelle Produkte:

• Hüttenkäse (hausgemacht);
• saure Sahne (25% Fett);
• Zucker (weiß);
• große Rosinen;
• Soda (Backpulver);
• mehrere Hühnereier;
• Vanillin;
• Salz;
• Butter (Gemüse oder Butter);
• Semmelbrösel.

Um einen Quarkauflauf im Ofen wie im Garten zuzubereiten, müssen Sie alle Prozesse zur Herstellung eines Desserts sorgfältig befolgen. Zunächst wird der hausgemachte Hüttenkäse in eine Schüssel gegeben. Mit den Händen gut kneten, um alle Klumpen zu entfernen. Dann wird Zucker gegossen (4 Esslöffel reichen für 500 g Hüttenkäse). Mahlen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Als nächstes saure Sahne (2-3 Esslöffel) einfüllen und ein paar Eier legen.

Rosinen werden gründlich in warmem Wasser gewaschen. Beschädigte Gegenstände entfernen. 10 Minuten gedämpft. Dann wird das Wasser abgelassen und das Produkt mit der Quarkmasse kombiniert. Übertragen Sie den fertigen Teig in einen geeigneten Behälter. Richten Sie die Oberseite des Werkstücks aus. Mit Semmelbröseln bestreuen. Im Ofen 20 Minuten bei einer Maximaltemperatur von 190 ° C backen. Mit kalter Sauerrahm oder Joghurt servieren.

Fruchtphantasie ist immer im Trend

Wenn die Vorratskammern mit einer Vielzahl von Früchten gefüllt sind, verwenden abenteuerlustige Köche sie, um Desserts zuzubereiten.Für diejenigen, die die klassische Charlotte satt haben, ist es sinnvoll, ein neues Gericht zu probieren. Mit Äpfeln erhalten Sie einen hervorragenden Hüttenkäse-Auflauf wie im Kindergarten, dessen Geschmack nicht vergessen werden darf.

Eine Delikatesse wird aus einfachen Komponenten hergestellt:

• süß-saure Äpfel;
• fettreicher Hüttenkäse;
• Zucker (fein);
• saure Sahne oder Sahne;
• Eier (hausgemacht);
• Salz;
• Backpulver (Soda);
• Grieß;
• Butter.

Traditionell wird hausgemachter Hüttenkäse in eine geräumige Schüssel gegeben und gut geknetet. Sauerrahm, Eier, Backpulver, Salz und Grieß hinzufügen. Knete einen weichen strukturierten Teig. Bestehen Sie auf 15 Minuten.

Äpfel werden unter dem Wasserhahn gewaschen. Mit Servietten abwischen. Abziehen und in kleine Stücke schneiden. Mit einem Quarkrohling kombinieren und auf einem gefetteten Backblech oder einer Form verteilen. Im Ofen ca. 40-45 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker auf den Apfelauflauf streuen. Zum Frühstück oder Abendessen mit dicker Sauerrahm gegessen.

Da die Backwerkzeuge unterschiedlich sind, kann die Zubereitungszeit für das Dessert innerhalb einer Stunde schwanken.

Tolles Diätprodukt

Wenn Sie ständig über zusätzliche Pfunde nachdenken, ist es schwierig, Essen zu genießen, insbesondere süßes Essen. Für diese Personengruppe bieten kulinarische Experten Rezepte für ungewöhnliche Aufläufe an.

Sie benötigen traditionelle Zutaten:

• fettarmer hausgemachter Hüttenkäse;
• Haferkleie;
• Honig;
• Joghurt ohne Fruchtzusätze;
• Äpfel;
• Ei;
• Vanillin;
• Salz;
• Sprudel;
• Butter.

Hüttenkäse wird gründlich mit Haferkleie gemischt. Geschälte und gewürfelte Äpfel, Honig, Eier, Salz und Soda werden der Masse hinzugefügt. Gründlich kneten und in eine gefettete Form geben.

Gießen Sie die Oberseite mit Joghurt. Im Ofen ca. 20 Minuten kochen lassen (maximale Backtemperatur 200 ° C). Mit ungesüßtem Tee servieren, in kleine Portionen schneiden.

Ursprüngliche Zusammensetzung von Hüttenkäse, Rosinen und Kürbis

Es ist großartig, dass kreative Hausfrauen keine Angst vor Experimenten haben. Dank dessen erscheinen neue und interessante Gerichte. Bei der Zubereitung eines süßen Quark-Snacks kombinieren sie ungewöhnliche Zutaten.

Stellen Sie sich ein einfaches Auflaufrezept vor, das die folgenden Lebensmittel enthält:

• hausgemachter Hüttenkäse;
• dicke saure Sahne;
• ein Stück süßer Kürbis;
• Eier (bis zu 4 Stück);
• Orangenschale;
• helle Rosinen;
• Salz;
• Zucker;
• Vanillin;
• Backpulver;
• Kartoffelstärke;
• Öl zur Schmierung;
• Fruchtmarmelade.

Rosinen werden in heißem Wasser gedämpft. Der Kürbis wird geschält. Samen entfernen. In kleine Würfel schneiden.

Dann wird das Gemüse in einen Topf gegeben, mit Wasser gegossen und bis zur weichen Textur gekocht. Lassen Sie die Flüssigkeit ab. Fügen Sie Kristallzucker, etwas Salz, Orangenschale und Stärke hinzu. Schlagen Sie bis glatt.

Hüttenkäse wird gründlich gemahlen. Gießen Sie saure Sahne ein, geben Sie Rosinen hinein und fahren Sie Eier hinein. Rühren. Um die Qualität des Teigs zu verbessern, mit Kartoffelstärke bestreuen. Ein Teil der resultierenden Quarkmasse wird gefettet verteilt. Gießen Sie den Kürbisrohling darüber. Der Vorgang wird mehrmals wiederholt. Das Dessert wird ca. 25 Minuten im Ofen gebacken. Nach dem Servieren mit Fruchtmarmelade ergänzen.

Ofenquark-Auflaufrezept für Kleinkinder mit Milchsauce

Das köstliche Hüttenkäse-Dessert ist nicht nur bei Erwachsenen beliebt, sondern auch bei Kindern, die Süßigkeiten lieben.

Für den Fall werden die Zutaten verwendet:

• weicher Hüttenkäse;
• Naturjoghurt;
• Vanillin;
• Zucker;
• Backsoda;
• eine Prise Salz;
• Grieß;
• Butter.

Grieß wird mit Wasser gegossen, damit es richtig quillt. Die Butter wird in einem Wasserbad erhitzt. Joghurt einfüllen, salzen, Zucker hinzufügen und mit einem Mixer schlagen. Wenn die Masse eine homogene Textur annimmt, wird nach und nach geriebener Hüttenkäse hinzugefügt. Am Ende den geschwollenen Grieß hinzufügen. 15-20 Minuten einwirken lassen.

Dieses Dessert wird ohne Eier zubereitet, um eine allergische Reaktion bei Kindern auszuschließen.

Die resultierende Masse wird in eine geeignete feuerfeste Form überführt. Im Ofen 40 Minuten bei 180 ° C backen.Das abgekühlte Dessert wird in Portionen geschnitten. Vor dem Servieren mit Beeren dekorieren oder mit gehackter Schokolade bestreuen.

Um den Geschmack von Hüttenkäse zu betonen, bereiten einige Hausfrauen Milchsauce aus folgenden Bestandteilen zu:

• Weizenmehl;
• Butter;
• Zucker;
• Vanillin;
• Milch.

Die Butter wird in einem Topf bei schwacher Hitze erhitzt. Sie geben Mehl, Zucker und Vanillin in die Aufschlämmung. Unter Rühren ca. 1 Minute braten. Milch wird in kleinen Portionen eingeführt, um eine homogene dicke Masse zu erhalten. Das abgekühlte Quarkdessert wird mit Milchsauce übergossen und kleinen Kindern zum Frühstück serviert.

Erfahrene Köche bieten andere Rezepte für ähnliche Aufläufe mit ausgezeichnetem Geschmack an. Sie können es jedoch nur schätzen, wenn Sie ein Dessert mit Ihren eigenen Händen zubereiten. Wir wählen die geeignete Option und kommen mutig zur Sache.

 

Zebra Hüttenkäse Auflauf Video Rezept