Liebevolle Buffetsnacks

Snacks vom Buffet Die Idee, einen Tisch mit originellen Gerichten zu organisieren, an dem jeder wählen kann, was er essen möchte, entstand im 19. Jahrhundert in Frankreich. Heute ist die Zubereitung verschiedener Snacks für einen Buffettisch nicht nur eine Gelegenheit, die Gäste zu überraschen, sondern auch Ihre kulinarischen Fähigkeiten unter Beweis zu stellen. Das Wort "Buffet" bedeutet wörtlich "Gabel", was auf einen leichten Snack und nicht auf eine herzhafte Mahlzeit hinweist. Dank dessen haben die Gäste die Möglichkeit, eine Vielzahl von Gerichten zu probieren und eine freundliche Kommunikation zu genießen.

Büfett

Um einen Empfang zu Hause zu veranstalten, müssen Sie lernen, wie Sie köstliche Snacks für den Buffettisch zubereiten. In der Tat ist dies im Großen und Ganzen eine großartige Gelegenheit, um zu phantasieren und Liebe für Menschen zu zeigen, die Ihnen am Herzen liegen. Solche Gerichte werden normalerweise mit Ehrfurcht und Begeisterung zubereitet, da es sehr wichtig ist, dass sie herzhaft, lecker und zierlich sind. Jeder von ihnen ist ein exquisites Kunstwerk, mit Liebe vorbereitet. Betrachten Sie die beliebtesten Rezepte mit Fotos von Buffets und Snacks. Vielleicht werden einige von ihnen unser Herz gewinnen und wir werden unser Essen mit Freunden teilen wollen.

Zu diesem Thema:fauler Kohl rollt im Ofen - ein Rezept mit einem Foto Schritt für Schritt!

Appetitliche Eierbrötchen

EierbrötchenDieses interessante Gericht zieht oft Gäste mit seiner hellen Farbe und dem angenehmen Aroma an. ZutatenUm es zuzubereiten, benötigen Sie so einfache Zutaten:

  • mehrere Stücke Hühnereier;
  • Schmelzkäse;
  • Schinken;
  • Knoblauch;
  • ein Zweig frischer Kräuter (Petersilie, Dill, Basilikum);
  • Salz;
  • Mayonnaise.

Wenn das Essen fertig ist, kreieren Sie diesen süßen Buffet-Snack.

Rohe Hühnereier werden in eine Glasplatte zerbrochen.Hühnereier brechen

Fügen Sie zwei Esslöffel Mayonnaise hinzu.Mayo hinzufügen

Schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen oder verwenden Sie einen Mixer.Peitsche

In einer heißen Pfanne werden portionierte Eierpfannkuchen gebacken.Pfannkuchen braten

Zur Füllung wird der Schmelzkäse gerieben.Schmelzkäse reiben

Der Schinken wird in kleine Würfel geschnitten, es ist wünschenswert, sie gleich groß zu machen.Schinken hacken

Der Knoblauch wird in kleine Stücke geschnitten, damit Saft und Geschmack freigesetzt werden.Knoblauch hacken

Zubereitete Produkte werden in einer Schüssel kombiniert, gemischt und mit Mayonnaise gewürzt.Die Zutaten mischen und mit Mayonnaise bestreichen

Der fertige Eierpfannkuchen wird auf einen Teller gelegt. Sie tun dies sorgfältig, damit es nicht platzt.Bereite einen Pfannkuchen vor

Legen Sie im dritten Teil die Füllung und wickeln Sie sie vorsichtig in eine Rolle. Eine Vorspeise für den Buffettisch ist fertig.Füllung auslegenRollen Sie die Rolle auf

Eine Eibasis muss nicht in einer Pfanne gebraten werden. Um eine diätetische Version des Snacks zu erstellen, wird der Pfannkuchen im Ofen gebacken.

Käsesandwiches mit Tomaten

Sandwiches mit TomatenDas erste, was Ihre Hand erreicht, wenn Sie zu Besuch kommen, ist ein Sandwich. Und wenn er sehr attraktiv aussieht, wird er definitiv Aufmerksamkeit erregen. Selbst unerfahrene Köche können eine helle Vorspeise für ein Buffet in Form eines Sandwichs kochen. Nehmen Sie dazu eine einfache Liste von Produkten:

  • geschnittenes Brot oder Brot;
  • Hartkäse;
  • Knoblauch;
  • Eine Tomate;
  • Mayonnaise;
  • frische Petersilie.

Legen Sie zunächst Brotstücke oder einen Laib auf ein Backblech und stellen Sie sie einige Minuten in den Ofen. Das Brot leicht anbratenWenn eine goldene Kruste auf dem Produkt erscheint, wird es herausgenommen und abgekühlt. Dann wird der Käse auf einer groben Reibe gehackt und mit Knoblauch gewürzt, der durch eine Presse geleitet wird. Mayonnaise wird hinzugefügt und gemischt.

Tomaten hackenTomaten werden in schöne Kreise geschnitten, damit sie auf originelle Weise in das Sandwich passen. Die abgekühlten Brotstücke werden mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestrichen. Top mit geriebenem Käse mit Knoblauch, der mit einer Scheibe Tomate bedeckt ist.Diese Vorspeise wird an einem festlichen Buffettisch zusammen mit einem Zweig Gemüse serviert.

Das Highlight am Buffettisch sind Fischtörtchen

FischtörtchenVor kurzem haben Miniaturkörbe, in denen sich köstliches Essen befindet, ihren Ehrenplatz auf dem festlichen Tisch eingenommen. Vor etwa einem halben Jahrhundert wurden sie nur mit süßen Desserts in Verbindung gebracht, heute sind sie unersetzliche Mini-Snacks für einen Buffettisch. Für die Zubereitung von Fischtörtchen benötigen Sie folgende Produkte:

  • Schmelzkäse;
  • gekochte Hühnereier;
  • gesalzenes Lachsfleisch;
  • Gurke;
  • Roter Kaviar;
  • Törtchen aus Mürbeteig;
  • Mayonnaise.

Die traditionelle Version zum Erstellen einer Buffetschale besteht aus den folgenden Prozessen:

  1. Die frische Gurke mit einem scharfen Messer oder Gemüseschäler schälen. In kleine Stücke schneiden.
  2. Gekochte Eier werden geschält und in identische Würfel geschnitten.
  3. Rotes Fischfleisch wird in kleine Stücke geschnitten. Gleichzeitig versuchen sie, alle Knochen zu entfernen.
  4. Der Schmelzkäse wird grob gerieben.
  5. Die gehackten Zutaten werden gemischt und mit 67% Mayonnaise gewürzt.
  6. Die Mischung wird auf Törtchen aufgetragen und mit roten Kaviarkörnern (falls vorhanden) dekoriert.

Viele Köche bevorzugen Mayonnaise zu Hause. Dazu verwenden sie ein traditionelles Rezept, das ein Ei, Senf und Pflanzenöl enthält.

Originalkörbe mit Leber

Körbe mit LeberVerschiedene Rezepte mit Fotos von Snacks auf dem Buffettisch helfen dabei, das festliche Menü für unternehmungslustige Köche zu diversifizieren. Nachdem sie diesen Leitfaden sorgfältig gelesen haben, kreieren sie mit ihren eigenen Händen fantastische Gerichte. Lebertran-Körbe zeichnen sich durch einen hervorragenden Geschmack aus. ZutatenFür einen Snack benötigen Sie:

  • Dosenleber;
  • Körbe aus Mürbeteig gebacken;
  • Hühnereier;
  • Schnittlauch;
  • Salatblätter;
  • Mayonnaise;
  • Salz.

Kochvorgang:

  1. Zuerst werden die Eier in Salzwasser gekocht.
  2. Das Öl wird vorsichtig aus der Dorschleber abgelassen und mit einer Metallgabel geknetet.
  3. Die Frühlingszwiebelfedern werden unter dem Wasserhahn gewaschen und dann in kleine Stücke geschnitten.
  4. Kräuter und Leber mischen. Rühren.
  5. Gekochte Eier werden in kleine Würfel geschnitten. Mit der Leber kombinieren und mit Mayonnaise würzen.
  6. In jeden Korb wird ein Stück Salat gelegt. Die Füllung darauf legen, schön servieren und als Vorspeisebuffet servieren. Sein ursprüngliches Erscheinungsbild wird sicherlich liebe Gäste anziehen.

In der Sowjetzeit galt solches Essen als Delikatesse. Heutzutage kann sich fast jeder eine solche Belohnung leisten. Die Hauptsache hat keine Angst zu experimentieren.

Gefüllte Bagels sind ein Favorit der älteren Generation

gefüllte BagelsEinmal bat mich ein Kochkritiker, ein Gericht zuzubereiten, das ihm vollkommene Befriedigung bringen würde. Der weise Koch gab ihm unter der Anleitung einer Maus Ratatouille. Dieses Gericht erinnerte den Kritiker an eine wolkenlose Kindheit und er wurde freundlicher. Die berühmte Geschichte aus dem Cartoon. Ebenso erinnern gefüllte Bagels viele an das Essen des letzten Jahrhunderts. Aber auch heute noch sind sie das Lieblingsessen wahrer Feinschmecker. Daher ist es nicht verwunderlich, dass es in der Liste der Rezepte für Snacks vom Buffet enthalten ist. Um ein Gericht zu erstellen, müssen Sie eine Reihe von Produkten sammeln:

  • Hackfleisch (wie bei Schnitzel);
  • mittelgroße Bagels;
  • Karotte;
  • Eier;
  • Zwiebel;
  • Milch;
  • Sahne;
  • Ketchup;
  • Hartkäse;
  • Petersilie;
  • Pfeffer;
  • Salz.

Um der Vorspeise einen ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen, können Sie die süß aussehenden Bagels verwenden.

Die Kochtechnik besteht aus folgenden Arbeiten:

  1. Die Bagels sind in Milch (möglicherweise in warmem Wasser) eingeweicht.Bagels in Milch einweichen
  2. Fetten Sie ein Backblech mit pflanzlichem Fett ein und verteilen Sie die erweichten Bagels darauf.auf ein Backblech legen
  3. Gehacktes Gemüse, Zwiebeln (Sahne kann hinzugefügt werden) in das Hackfleisch geben und gut mischen.Mischen Sie das Hackfleisch mit Zwiebeln und Kräutern
  4. Mit einem Teelöffel die Bagels vorsichtig mit Fleisch füllen. Mit Ketchup bestreuen und eine halbe Stunde in den Ofen stellen.Füllen Sie die Bagels mit Hackfleisch
  5. Nehmen Sie das Backblech 10 Minuten vor dem Garen aus dem Ofen.Die Bagels werden mit vorgefertigtem geriebenem Käse bestreut und in den heißen Ofen zurückgeschickt.Mit Käse bestreuen und backen
  6. Fertiggerichte werden auf Tellern ausgelegt und schmücken den festlichen Tisch.

Gourmet-Delikatesse

Gefüllter TintenfischErstaunliche Rezepte mit Fotos von Snacks für einen Buffettisch ziehen immer wieder die Aufmerksamkeit von Fans von Gourmet-Essen auf sich. Einer der beliebtesten ist gefüllter Tintenfisch. ZutatenFür das Gericht müssen Sie nehmen:

  • Hühnereier;
  • Hartkäse;
  • Tintenfisch;
  • Garnele;
  • Sahne;
  • Pflanzenfett;
  • Birne;
  • Salz.

Die Technologie zur Herstellung einer Delikatesse besteht aus folgenden Vorgängen:

  1. Hühnereier werden in gesalzener Flüssigkeit gekocht. Dann werden sie von der Schale abgezogen und in kleine Stücke geschnitten.
  2. Die Garnelen werden von ihrer Schale befreit und gehackt.Garnelen hacken
  3. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In Sonnenblumenöl gebraten, bis goldbraune Fässer erscheinen.Zwiebel hacken und braten
  4. Fügen Sie der Mischung Garnelen hinzu und schmoren Sie sie 2 Minuten lang.Garnelen hinzufügen und köcheln lassen
  5. Gehackte Eier, geriebener Käse und Garnelen mit Zwiebeln werden gemischt, um eine köstliche Füllung zu erhalten.Eier hackenKäse reiben
  6. Mit einem Teelöffel Tintenfisch wird gefüllt und auf ein Backblech gelegt. Sahne darüber gießen. Mit Käse bestreuen.Zeug Tintenfisch
  7. Im Ofen 10 Minuten bei einer Temperatur von mindestens 250 Grad backen.Mit Käse bestreuen und backen

Das Gericht wird als Gourmet-Brötchen serviert, die mit grünen Zweigen dekoriert sind.

Viele Köche verwenden seit langem beliebte Rezepte für Snacks vom Buffet, um einen originellen Tisch im Büro oder zu Hause zu decken. Sie haben keine Angst davor, Menschen, die ihnen am Herzen liegen, mit originellen Gerichten zu verwöhnen, selbst in einer kleinen Wohnung. Sie teilen unschätzbare Erfahrungen und wünschen allen guten Appetit.

5 Ideen für Snacks für einen Buffettisch - Video

Garten

Haus

Ausrüstung