Wir bauen den Krippensteppen-Meerrettich oder Katran an

Krimsteppe Meerrettich Die einst saftigen Wurzeln des Katrans waren in den Krimsteppen, nach denen er benannt wurde, reichlich vorhanden. Heute hat der Krimsteppenmeerrettich seinen festen Platz in unseren Betten eingenommen. Als eigenständige Kultur ist Katran gleichzeitig der "Bruder" des Meerrettichs. Beide Pflanzen gehören zur Familie der Kreuzblütler und werden Sie mit dicken, essbaren und gesunden Wurzeln begeistern. Sie weisen aber auch erhebliche Unterschiede auf, sowohl im Aussehen als auch in der wachsenden Technologie.

Was ist der Unterschied zwischen Katran und Meerrettich?

Unter natürlichen Bedingungen ist Katran eine mehrjährige Pflanze, die jedoch alle zwei Jahre kultiviert wird. Im ersten Jahr bildet es eine große Rosette aus großen, breiten Blättern. Ihre Höhe kann 120 cm erreichen. Im zweiten Jahr bildet sich ein noch höher verzweigter Stiel und blüht. Die Blüte beginnt im Frühsommer und dauert etwa 2 Monate. Die Blüten sind klein, weiß, aber in großen Pinseln gesammelt. Das Wurzelsystem des Katrans ist eine lange Pfahlwurzel, saftig und fleischig. Das cremige Fruchtfleisch schmeckt nach Meerrettich.

Aufgrund des süßen Aromas von Blütenständen ist Katran ausgezeichnet Honigpflanze.

Trotz der Tatsache, dass Katran und Meerrettich sich in vielerlei Hinsicht ähnlich sind, hat Ersteres viele weitere Vorteile.

Die meisten Gärtner ziehen es vor, Katran anzubauen, weil es:

  1. Wird nicht zu einem Unkraut, das nicht aus dem Garten entfernt werden kann. Die verbleibenden Wurzelstücke sterben nach dem Graben ab und geben kein junges Wachstum.
  2. Gibt eine größere Ernte. Die Wurzel des Katrans wird bereits im ersten Jahr 60 cm lang und 5 cm im Durchmesser. Scheißwurzeln entwickeln sich langsam.
  3. Saftiger (dh die Wurzeln selbst).
  4. Universeller Einsatz. Die Wurzeln können gebacken oder gekocht werden, und das junge Laub kann zu Salaten hinzugefügt werden.
  5. Wirkt als dekorative Kultur. Obwohl groß, sind die geschrumpften Blätter sehr schön und die Blüte ist lang und duftend.

Krimsteppe Meerrettich - Katran: Kultivierungsmerkmale

Katran wird mit Samen direkt in offenes Gelände gepflanzt. Dies kann vor dem Winter oder Frühling erfolgen. Für die Frühjahrspflanzung müssen die Samen geschichtet werden, da sie eine dichte Schale haben. Um einen Katran zu pflanzen, ist es notwendig, einen hellen Platz mit leicht fruchtbarem Boden einzunehmen.

Auf Wunsch können Sie Katran durch Sämlinge anbauen, indem Sie im März Samen säen. In diesem Fall ist es jedoch wichtig, den Moment der Transplantation nicht zu verpassen, bis die Schlüsselwurzel zu lang wird.

Die Pflege des Krippensteppen-Meerrettichs im Allgemeinen ist nicht besonders mühsam, nämlich:

  1. Wenn die Sämlinge erwachsen werden, müssen sie ausgedünnt werden, wobei zwischen den Büschen mindestens 50 cm verbleiben müssen. Dies reicht für das erste Jahr aus, und am Ende der Saison können einige der Pflanzen, die die verdicken, ausgegraben werden Pflanzungen. Zu diesem Zeitpunkt haben sie bereits eine ziemlich dicke junge Wurzel gebildet, die zum Verzehr geeignet ist.
  2. Unkraut regelmäßig und vorsichtig die Reihenabstände lösen.
  3. Die Bewässerung erfolgt nach Bedarf, um ein Austrocknen des Bodens zu verhindern.
  4. Auf schlechtem Boden während der Saison können Sie den Katran dreimal füttern. Nach dem ersten Ausdünnen - nach 2 Wochen mit Ammoniumnitrat - Kaliumsalz hinzufügen. Das letzte Dressing sollte während der Blüte erfolgen.

Wenn der Katran nicht um der Wurzel willen gegraben wird, kann er bis zu 15 Jahre an einem Ort wachsen. Meistens wird die Ernte der saftigen Wurzeln jedoch für zwei Jahre geerntet und von Oktober bis November ausgegraben.

Wie man einen Meerrettich-Verwandten großzieht - Katran, Video

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