Köstliches und gesundes Kompott aus Äpfeln und Orangen für den Winter

Apfelkompott ist seit seiner Kindheit eine beliebte Delikatesse vieler, der angenehme leichte Geschmack dieses Getränks hat viele Bewunderer. Warum nicht dem üblichen Blumenstrauß eine neue Note hinzufügen? Das Apfel-Orangen-Kompott für den Winter ist eine hervorragende Alternative zum klassischen Rezept. Das Getränk ist aromatisch, lecker und sehr gesund. Wenn Ihnen Apfelkompott "frisch" erscheint, Sie einen interessanteren und reichhaltigeren Geschmack wünschen und dann dem Getränk Orange hinzufügen, eröffnen Sie neue kulinarische Horizonte.

Allgemeine Grundsätze für die Herstellung von Apfel- und Zitruskompott

Bevor Sie mit der Zubereitung von Kompott beginnen, müssen Sie einige Feinheiten bei der Zubereitung eines Getränks aus Äpfeln und Orangen beachten. Empfehlungen sind besonders für unerfahrene Hausfrauen nützlich, die gerade die Feinheiten des Kochens lernen.

Die Früchte, über die wir in diesem Artikel sprechen, haben einen ausreichenden Säuregehalt, daher wird bei der Herstellung von Kompott in den meisten Fällen keine Sterilisation durchgeführt.

Die Äpfel müssen fest sein, damit die Früchte während der Infusion nicht auseinanderfallen. Die weit verbreitete "Antonovka" wird nicht funktionieren, sie "säuert" schnell im Kompott.

Wenn Ihnen nicht nur der Geschmack, sondern auch die Art des Getränks wichtig ist, wählen Sie nicht eine, sondern zwei oder drei verschiedenfarbige Apfelsortenum zum Beispiel eine Kombination aus roten und grünen Äpfeln und Orangenorangen zu erhalten.

Um neben Kompott auch Obstkonserven auf dem Tisch zu servieren, müssen Sie bei der Zubereitung eines Getränks diese schön schneiden, die Samen entfernen, die Orangen von der Schale und die weiße Schicht darunter schälen.

Es ist besser, das Getränk vor dem Trinken zu filtern.

Zubereitung zum Kochen von Kompott

Zum Kochen benötigen Sie einen Topf mit großer Kapazität - Aluminium oder Emaille, ein Messer, ein Obstschneidebrett, eine Waage und einen Messbehälter für Wasser. Äpfel können ohne Schneidebrett geschnitten werden, aber es ist unpraktisch, Orangen "nach Gewicht" zu schneiden - saubere Stücke funktionieren nicht so. Sie benötigen außerdem einen speziellen Nylondeckel mit Löchern zum Ablassen des Kompots und zum "Verdrehen".

Waschen und trocknen Sie die Gläser gut, sterilisieren Sie die Deckel.

Bereiten Sie die Früchte im Voraus vor, damit sie nach dem Waschen trocknen können. Wählen Sie nicht faule, harte Früchte. Schneiden Sie die Äpfel nicht zu dünn in Scheiben - sie verwandeln sich in Kartoffelpüree in ein Kompott. Die Stücke sollten mittelgroß sein. Entfernen Sie den Kern mit Samen. Orangen Schälen Sie die Schale und die weiße Schicht darunter ab, schneiden Sie sie in halbe Ringe oder schneiden Sie den Kreis in vier Teile. Als nächstes werden wir verschiedene Möglichkeiten zur Vorbereitung von Kompott betrachten.

Ein klassisches Rezept für Apfel- und Orangenkompott für den Winter für Kinder

Diese Kochoption enthält keine Konservierungsstoffe wie Zitronensäure oder Essig, daher ist dieses sichere Apfel-Orangen-Kompott ein Rezept für Kinder. Selbst die Kleinsten können es trinken, es sei denn, das Kind ist natürlich allergisch gegen Zitrusfrüchte.

Um drei Liter Kompottdosen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 800 Gramm Orangen (ca. 4 Stück);
• 1.500 Gramm Äpfel (6 mittelgroße Früchte);
• 400 Gramm Zucker;
• 1 Liter Wasser.

Kochschritte:

1. Bereiten Sie Äpfel und Orangen wie oben beschrieben vor und verteilen Sie die Stücke gleichmäßig auf drei Gläsern. Die Orangenschale separat hacken und für den Sirup beiseite stellen.
2. Kochen Sie einen Sirup mit Wasser, Zucker und gehackten Zitrusschalen.
3. Gießen Sie den kochenden Sirup in Gläser und entfernen Sie zuerst die Schale von der Füllung. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und lassen Sie sie zehn Minuten lang stehen.
4. Gießen Sie dann den Sirup zurück in den Topf, kochen Sie erneut und wiederholen Sie den Vorgang.
5. Gießen Sie den kochenden Sirup zum dritten Mal und rollen Sie die Deckel auf. Und an einem warmen Ort zum Abkühlen auf den Deckel legen, eingewickelt in eine warme Decke.
6. Apfel-Orangen-Kompott ist bereit für den Winter. Nach vollständiger Abkühlung in einen permanenten Lagerbereich umfüllen.

Sie können den Geschmack von Kompott mit einer kleinen Menge Ingwerwurzel variieren.

Apfel-Orangen-Kompott-Rezept für einen Multikocher

Kompott aus Äpfeln und Orangen in einem Slow Cooker wird in nur einer halben Stunde gekocht. Für dieses Rezept müssen Sie nehmen:

• 6 Äpfel;
• 3 Orangen;
• 2 Liter Wasser;
• 2 Tassen Zucker

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Früchte wie oben beschrieben vor.
2. Gießen Sie Wasser in einen Multikocher und fügen Sie Zucker hinzu. Bringen Sie den Sirup auf der Bratstufe zum Kochen.
3. Äpfel und Orangen in eine kochende Zuckerlösung geben, das Getränk zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
4. Kompott ist essfertig!

Sie können das fertige Getränk auch in Dosen gießen und für die zukünftige Verwendung aufrollen.

Wenn Sie das Kompott unmittelbar nach dem Kochen verzehren möchten, müssen Sie die Schale nicht von den Orangen entfernen - das Kompott ist aromatischer. Für eine langfristige Lagerung muss die Schale jedoch entfernt werden. Wenn sie infundiert wird, wird das Getränk bitter.

Rezept für Apfel-Orangen-Kompott mit Honig

Für ein 3-Liter-Kompottglas benötigen Sie:

• sechs Äpfel;
• eine große Orange;
• 100 g Sahara;
• 100 g Honig.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Apfel- und Orangenkompott für den Winter:

1. Bereiten Sie Äpfel und Orangen wie oben beschrieben vor. In ein Glas falten.
2. Gießen Sie kochendes Wasser für 15 Minuten über.
3. Lassen Sie das Wasser zurück in den Topf, fügen Sie Zucker, Honig, Orangenschale hinzu. Den Sirup zum Kochen bringen und zehn Minuten köcheln lassen.
4. Nachdem Sie die Schale von der Füllung entfernt haben, gießen Sie sie in die Gläser und rollen Sie sie mit sterilisierten Deckeln auf.
5. Stellen Sie die Gläser auf die Deckel, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Ein einfaches Rezept für Apfel-Orangen-Kompott

Dieses Kompottrezept ist sehr einfach. Für ihn benötigen Sie (für ein 3-Liter-Glas):

• 10 kleine Äpfel;
• eine halbe Orange;
• 1,5 Gläser Zucker;
• 3 Liter Wasser.

Ganze Äpfel und Orangenscheiben in ein Glas geben, Zucker hinzufügen. Gießen Sie kochendes Wasser bis zum Rand und lassen Sie es 5-7 Minuten stehen. Gießen Sie das Wasser zurück in die Pfanne, bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es eine Minute lang kochen. Gießen Sie den Sirup in ein Glas und rollen Sie ihn auf. Apfel-Orangen-Kompott ist fertig.

Wenn Sie nach dem Verzehr von Kompott noch Früchte haben, die nicht gegessen wurden, sollten Sie sie nicht wegwerfen. Sie machen eine köstliche Füllung für Kuchen.

Auf die beschriebene Weise können Sie Kompott mit anderen Zitrusfrüchten zubereiten. Äpfel können mit Mandarinen oder Zitronen kombiniert werden. Im letzteren Fall müssen Sie mehr Zucker hinzufügen.

Das Apfel-Orangen-Kompott in den Rezepten mit den im Artikel vorgestellten Fotos wird Sie und Ihre Familie ansprechen. Getränke variieren das Angebot an Zubereitungen für den Winter und erfreuen sich an einem hellen Aroma von Zitrusfrüchten. Und vielleicht werden sie zu einem der Lieblingskompotte Ihrer Familie.

Orangen und Äpfel kompottieren ohne Sterilisation - Video