Köstlicher und nützlicher Pilzregenmantel, Beschreibung und Verwendung

Viele Menschen trafen den Regenmantelpilz auf Wiesen, in Stadtparks und in Laubwäldern. Es wächst nach Sommerregen von Juli bis September. Es gibt viele Arten von Regenmänteln, die meisten davon sind essbar. Aus dem Artikel finden Sie eine detaillierte Beschreibung der Regenmäntel, ihrer medizinischen Eigenschaften und der ursprünglichen kulinarischen Rezepte.

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Pilzregenmantel, Foto und Beschreibung, Sorten

Der Regenmantelpilz, dessen Foto und Beschreibung die Pilzsammler interessieren wird, gehört zur Familie Champignon. Es hat ein ungewöhnliches Aussehen - es hat kein Bein und keine Kappe. Sein Fruchtkörper ist rund, manchmal birnenförmig, mit einer geschlossenen Struktur. Die meisten Sorten sind klein bis mittelgroß, aber es gibt auch Riesen.

Arten von Regenmantelpilzen:

• stachelig;
• Igel;
• Wiese;
• birnenförmig;
• falsch;
• riesig.

Dorn- oder Perlenregenmäntel sind einer der köstlichsten und nützlichsten Pilze. Der Fruchtkörper ist klein, bis zu 9 cm hoch und bis zu 4 cm breit. Auf der Schale des Pilzes sind kleine weiche Dornen oder Warzen sichtbar. Junge, zum Essen geeignete Pilze haben ein weißes, dichtes Fruchtfleisch. Roh gebraten haben diese Pilze ein angenehmes, starkes Aroma.

Besonders interessant ist der riesige Regenmantelpilz, den einige Pilzsammler umgehen und der aufgrund seiner Größe für eine Mutante gehalten wird. Es sieht aus wie eine große weiße Kugel, die leicht vom Boden abgehoben werden kann. Solche "Bälle" wiegen bis zu 10 kg. Das weiße, dichte Fruchtfleisch junger Pilze ähnelt dem Adyghe-Käse oder Marshmallow.

Wenn Sie einen riesigen Regenmantel mit reifen Sporen sehen, treten Sie nicht darauf und treten Sie nicht darauf. Von dort fliegt eine ganze Wolke kleiner Sporen heraus, was zu Bronchospasmus und Atemstillstand führen kann.

Papageientaucherpilze, Wiesen- und birnenförmige Pilze sind ebenfalls essbar. Nur falsche Regenmäntel können nicht gegessen werden, sie unterscheiden sich von anderen Sorten in der gelblichen Farbe des Fruchtfleisches.

Wie man Regenmäntel macht

Pilze mit weißem, dichtem Fruchtfleisch werden für Lebensmittel verwendet. Wenn das Fruchtfleisch gelb wird, ist der Pilz nicht für Lebensmittel geeignet. Vor dem Kochen werden die Pilze gewaschen und geschält.

Pilz Suppe

Eine ungewöhnliche Suppe kann mit geschmolzenem Käse und Pilzen gemacht werden. Die Essenskombination ist köstlich.

Produkte:

• Pilzregenmantel - 400 g;
• Schmelzkäse - 150 g;
• Wasser - 2 l;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Grüns - 3 Zweige;
• Salz nach Geschmack;
• mageres Öl - 2 EL. l.

Vorbereitung:

1. Die geschälten und gewaschenen Pilze in kleine Würfel schneiden und mit Zwiebeln in einer Pfanne in Öl anbraten.
2. Geschmolzenen Käse in heißes Wasser geben, salzen. Fügen Sie die gebratenen Pilze nach zwei Minuten hinzu.
3. Servieren Sie die Suppe mit fein gehackten Kräutern.

Auf Wunsch können Sie einer solchen Suppe Kartoffeln und Fleischbällchen hinzufügen und ganz am Ende Käse hinzufügen. Lesen Sie auch: über die großen Vorteile von Kombucha!

Gebratene Pilze, paniert

Diese Delikatesse ähnelt zartem Fleisch und kocht sehr schnell.

Produkte:

• Pilzregenmäntel - 1 kg;
• Eier - 2 Stk.;
• Milch - 90 ml;
• Semmelbrösel - 180 g;
• mageres Öl - 120 ml;
• Salz, Pfeffer, Paprika - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Die vorbereiteten Pilze in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Für den Teig das Ei und die Milch schlagen.
3. Die Pilzplatten salzen und pfeffern, in Teig und dann auf beiden Seiten in Cracker tauchen.
4. Die panierten Pilze in heißem Pflanzenöl goldbraun braten.

Für dieses Rezept können die Pilze 5-10 Minuten in kochendem Wasser vorgekocht, dann paniert und gebraten werden.

Zusätzlich zu den vorgeschlagenen Rezepten werden Regenmantelpilze mit Karotten und Zwiebeln gebraten, gekocht und in saurer Sahne gedünstet. Sie können auch getrocknet werden, um sie als Pilzgewürz beim Kochen zu verwenden.

Pilzbrühe aus dem Regenmantel ist sehr nützlich. Sie wird geschwächten Patienten verabreicht, um die Genesung zu beschleunigen.

Die heilenden Eigenschaften von Regenmantelpilzen

Der Regenmantelpilz, dessen medizinische Eigenschaften von Volksheilern genutzt werden, zieht leicht ein, entfernt schädliche Substanzen aus dem Körper und normalisiert die Darmaktivität. Diese Pilze enthalten eine wertvolle Substanz - Calvacin, die eine Antitumorwirkung hat. Es hemmt das Wachstum von gutartigen und bösartigen Tumoren.

Junge Pilze werden äußerlich eingesetzt, um Blutungen zu stoppen. Dazu wird das geschälte und gewaschene Pilzpulpe auf die Wunde aufgetragen. Dank der antibakteriellen Eigenschaften des Pilzes heilt die Wunde schnell und entzündet sich nicht. Der Regenmantel wird auch in der Haushaltskosmetik verwendet, Masken daraus stellen die Elastizität und gesunde Farbe der Haut wieder her.

Das Rezept für eine medizinische Tinktur aus Regenmänteln ist einfach. Um es zuzubereiten, müssen Sie ein halbes Liter Pilzglas mit Wodka einschenken und 3 Wochen lang an einem dunklen Ort aufbewahren. Die fertige Tinktur abseihen, die Pilze auspressen und wegwerfen. Trinken Sie 1 EL. l. dreimal täglich vor den Mahlzeiten.

Pilztinktur wird zur Behandlung von Anämie, venöser Stauung, Ekzemen und anderen Krankheiten verwendet.

Der Pilz ist wirksam bei der Behandlung von Myomen und Schilddrüsenerkrankungen.

Mit Hilfe des Extrakts werden Toxine mit Hepatitis und Nierenerkrankungen aus dem Körper entfernt. Ein Regenmantel hilft, einen gestörten Darm schnell zu heilen.

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Video über die medizinischen Eigenschaften des Regenmantelpilzes