Diy Vitamine - Apfel-Kirsch-Kompott

Hausgemachtes Apfel-Kirsch-Kompott ist viel besser als im Laden gekaufter abgepackter Saft. Erstens ist es 100% natürlich und zweitens löscht es den Durst besser. Der mit Farbstoffen gefärbte und mit Aromen gefüllte Geschäftssaft sieht wunderschön und lecker aus (wenn Sie der Werbung glauben), bringt aber keinen Nutzen. Ob es ein Saft oder ein Kompott ist, das mit Ihren eigenen Händen hergestellt wird! Kinder freuen sich über einen solchen Genuss. Immerhin schmeckt das kombinierte Apfel-Kirsch-Kompott nicht so sauer wie Kirsche. Kirschen Geben Sie diesem Kompott eine leichte Säure und fügen Sie eine schöne Farbe hinzu.

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Einfaches Apfel-Kirsch-Kompott

Selbst die unerfahrenste Hausfrau kann ein saisonales Apfel-Kirsch-Kompott zubereiten. Nur für den Fall, wer vergessen hat, dann Schritt für Schritt.

Die Kirschen abspülen, die Äpfel in Stücke schneiden, in einen Topf geben und Wasser hinzufügen.

Sobald das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie Zucker hinzu (ca. 1 Tasse pro 3-Liter-Topf) und lassen Sie es wieder kochen.

Das Kompott muss nicht lange gekocht werden, da sonst die Früchte kochen können.

Nach dem Kochen reicht es aus, den Brenner auszuschalten und das Kompott stehen zu lassen, bis es vollständig abgekühlt ist. Während dieser Zeit hat er Zeit zum Brauen.

Sie können das Rezept ein wenig komplizieren und mit dem Geschmack spielen - versuchen Sie, ein Apfel-Kirsch-Kompott mit Zimt oder Minze zuzubereiten. Auch nichts kompliziertes und es kocht schnell - 20 Minuten.

Apfel-Kirsch-Kompott mit Zimt

Zutaten:

• Äpfel - 350 g;
• Kirschen - 350 g;
• Zucker - 100 g;
• Zimt - 1 TL;
• Wasser - 2,5 Liter.

Waschen Sie die Äpfel und Kirschen, schälen Sie die Äpfel vom inneren Kern und schneiden Sie sie in Scheiben. Gießen Sie Zucker in kochendes Wasser und wenn es sich auflöst - Früchte und Zimt. Kochen Sie das Kompott maximal 4 Minuten lang und lassen Sie es unter dem Deckel ziehen, bis es vollständig abgekühlt ist. Es ist besser kalt zu trinken.

Apfel-Kirsch-Kompott mit Minze

Zutaten:

• Äpfel - 5 Stück;
• Kirschen - 300 g;
• Zucker - 4 Esslöffel;
• Minze - ein paar Zweige;
• Wasser - 3 l.

Schneiden Sie die Äpfel in kleine Stücke und geben Sie sie zusammen mit den Kirschen in kochendes Wasser. 10 Minuten kochen lassen. Wenn die Früchte auseinander fallen, verkürzen Sie die Garzeit.

Fügen Sie Zucker und Minze hinzu, bevor Sie das Kompott ausschalten, und lassen Sie es brauen.

Sie können Honig anstelle von Zucker verwenden, jedoch nicht in ein heißes Kompott, sondern vor dem Trinken in ein Glas, da Honig, wie Sie wissen, seine Eigenschaften in heißem Wasser verliert.

Apfel-Kirsch-Kompott für den Winter ohne Sterilisation

Aber mit der Vorbereitung von Kompott für den Winter müssen Sie ein wenig basteln, obwohl es auch hier nichts Kompliziertes gibt. Kirschen zum Rollen von Kompott sollten gut reif sein, aber nicht weich, aber Äpfel sind im Gegenteil etwas grünlich. Sie fügen den notwendigen sauren Akzent hinzu und fallen während des Garvorgangs nicht auseinander.

Kirschen waschen, trocknen (Knochen nicht entfernen) und das Teil mit Samen von Äpfeln ausschneiden. Die Schale wird nicht von Äpfeln entfernt, da jeder weiß, dass es sich um ein Lagerhaus für Vitamine handelt.

Sterilisieren Sie die Gläser vor und kochen Sie die Deckel. Geben Sie Äpfel und Kirschen in Gläser und füllen Sie etwas mehr als die Hälfte des Behälters.

Gießen Sie kochendes Wasser über die Gläser, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 20 Minuten lang stehen. Lassen Sie das Wasser nach Ablauf der angegebenen Zeit wieder in den Topf ab. Übrigens ist es für diese Technik praktisch, einen Deckel mit Löchern zu verwenden - und das Wasser läuft ab und die Beeren fallen nicht heraus und die Gastgeberin verbrüht nicht mit heißem Wasser.

Zucker in einen Topf mit Wasser geben, etwas Wasser in die Reserve geben und wieder ins Feuer stellen. Die Zuckermenge entspricht 1 Glas pro Liter Wasser, das aus der Dose abgelassen wird.

Nachdem der Sirup gekocht hat und der gesamte Zucker vollständig aufgelöst ist, gießen Sie ihn sofort in Gläser und rollen Sie ihn auf.

Überprüfen Sie die Gläser auf Lecks, drehen Sie sie um, wickeln Sie sie mit etwas Warmem ein und lassen Sie sie einen Tag lang abkühlen.

Übertragen Sie das fertige gekühlte Kompott zur Lagerung in den Keller oder Keller.

Wenn Sie im Winter ein Glas Apfel-Kirsch-Kompott öffnen, geben Sie vor dem Gebrauch 1: 1 Wasser hinzu. Um das Kompott beim Rollen nicht zu verdünnen, können Sie versuchen, weniger Obst in das Glas zu geben.

Apfel-Kirsch-Kompott für den Winter in einem Slow Cooker

Bei der Vorbereitung der Vorräte für den Winter in der Nähe des Ofens muss viel Zeit aufgewendet werden. Moderne Technologie in Form eines Multikochers erleichtert nicht nur das tägliche Kochen. Sie können sogar Kompotte damit kochen. Das einzige ist, dass das Kochen von Kompott in einem Multikocher für den Winter etwas mehr Zeit benötigt, da es zusätzlich sterilisiert werden muss.

Für Kompott benötigen Sie also die folgenden Komponenten:

• kleine Äpfel - 1 kg;
• Kirschen - 500 g;
• Zucker - 300 g;
• Wasser - 2 l.

Bevor Sie Kompott in Angriff nehmen, müssen Sie Behälter vorbereiten oder die Gläser sterilisieren und trocknen. Für Kompotte sind 2-Liter-Behälter besser geeignet, aber wenn Sie möchten, können Sie Liter-Gläser nehmen.

Schrittweise Vorbereitung des Kompots in einem Multikocher:

1. Die Kirschen waschen, überschüssiges Wasser abtropfen lassen und in vorbereitete Gläser füllen.
2. Äpfel vorbereiten - waschen, schälen und schneiden, in Scheiben schneiden. Werfen Sie die Schale nicht weg - sie ist nützlich für die Herstellung von Sirup!
3. Um den Sirup zuzubereiten, falten Sie die Apfelschale in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie heißes Wasser hinzu. Wählen Sie das Programm "Multipovar" (Temperatur - 160 Grad) oder "Stew" und stellen Sie den Timer auf 15 Minuten ein. Gießen Sie nach dem Kochen des Wassers Zucker in einen Slow Cooker und geben Sie weitere 5 Minuten auf den Timer.
4. Gehackte Äpfel in Gläser geben, in denen bereits Kirschen liegen, über den vorbereiteten Sirup gießen und eine Weile stehen lassen, damit das Kompott hineingegossen wird.
5. Nachdem die Flüssigkeit abgekühlt ist, muss sie aus dem Gefäß abgelassen, erneut in den Multikocher gestellt und in dem im vorherigen Schritt verwendeten Modus kochen gelassen werden.
6. Gießen Sie den kochenden Sirup in die Gläser, ohne 2 Zentimeter nach oben zu geben.
7. Decken Sie die Dosen ab und sterilisieren Sie sie.
8. Legen Sie zum Sterilisieren ein Käsetuch (mehrere Schichten) auf den Boden der Multicooker-Schüssel, gießen Sie warmes Wasser ein und stellen Sie ein Glas heißes Kompott hinein.
9. Wählen Sie das Programm "Braten" oder "Backen" - bis das Wasser kocht, und gehen Sie nach dem Kochen zu "Eintopf" und stellen Sie den Timer auf 20 Minuten ein.
10. Rollen Sie das Glas nach der angegebenen Zeit mit Kompott auf und lassen Sie es bei Raumtemperatur vollständig abkühlen.

Kompott ist fertig. Guten Appetit und warme Winterabende an alle!