Hagebutten-Vitaminkompott

Hagebuttenkompott ist auf den ersten Blick nichts Besonderes. Und die Wahrheit ist, was kann so in einem durchscheinenden Getränk sein, das praktisch keinen Geruch hat? Wildrose wurde jedoch schon in der Antike häufig zur Herstellung verschiedener medizinischer Abkochungen verwendet. Und nicht umsonst, denn diese Beere aus Vitamin C allein enthält in ihrer Zusammensetzung mehr als nur Zitrone. Was können wir über andere nützliche Substanzen wie Eisen, Kalium, Phosphor, Keratin und andere sagen?

Es wird empfohlen, Kompott aus ihren scharfen Beeren bei Erkältungen einzunehmen, begleitet von einem Anstieg der Körpertemperatur. Es lindert den Allgemeinzustand, senkt die Temperatur und stellt das Immunsystem wieder her. Ein solches Getränk ist übrigens nützlich für diejenigen, die an Diabetes mellitus leiden (in diesem Fall wird dem Kompott kein Zucker zugesetzt). Hagebuttenkompott stabilisiert den Zuckergehalt, entfernt Giftstoffe und senkt den Cholesterinspiegel.

Zerkleinerte Hagebutten werden als Antiparasitikum verwendet, und darauf hergestelltes Kompott hat eine milde abführende Wirkung.

Es ist erwähnenswert, dass Hagebuttenkompott dem Körper sowohl Nutzen als auch Schaden zufügen kann. Trotzdem macht es Vitamin C zu einer "verbotenen Frucht" für Menschen mit hohem Säuregehalt, Geschwüren oder Gastritis. Darüber hinaus sind Hagebutten Diuretika, weshalb sie bei längerem Gebrauch Kalzium auswaschen.

Mit Vorsicht müssen Sie das Getränk für hypertensive Patienten und Menschen mit Nierenerkrankungen oder Gelbsucht einnehmen.

Hagebuttenkompottrezepte verwenden sowohl frische als auch getrocknete Beeren. Die Früchte werden von Stiel und Blüten vorgereinigt, manchmal werden auch die Samen herausgenommen.

Frisches Beerenkompott

So rollen Sie 2-Liter-Getränkedosen auf:

1. Sortieren Sie ein Kilogramm frische Beeren, schälen Sie die Schwänze und Reste von Blütenständen ab. Zuerst mit kaltem Wasser und dann mit kochendem Wasser abspülen.
2. Ordnen Sie die Hagebutten in sterilisierten Gläsern an und füllen Sie sie etwas weniger als zur Hälfte.
3. Machen Sie den Sirup separat. Um die Menge der Zutaten zu bestimmen, gießen Sie Wasser in ein Beerenglas und lassen Sie es in einen Topf abtropfen. Für jeden Liter Wasser 600 g Zucker geben, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen, um den Zucker vollständig aufzulösen.
4. Gießen Sie den kochenden Sirup mit Hagebutten über die Gläser und sterilisieren Sie ihn 15 Minuten lang. Verschließen Sie ihn dann und bedecken Sie ihn mit einer warmen Decke.

Gestampfte Beeren kompottieren mit Honig

Hagebuttenkompott für den Winter ist in Kombination mit Honig ein echtes Sparschwein voller Vitamine. Es wird dazu beitragen, den Körper zuverlässig vor Erkältungen und Grippe zu schützen und Giftstoffe und Giftstoffe zu entfernen.

Frische Hagebutten in einer Menge von 1 kg, Samen entfernen und waschen. In einen Topf geben und mit Wasser bedecken, um die Beeren zu bedecken. Kochen Sie sie, bis sie vollständig gekocht sind (damit sie vollständig erweicht sind).

Die Beeren auswählen und durch ein Sieb mahlen.

Geben Sie Wasser in den Topf, in dem die Hagebutten gekocht wurden, so dass Sie 2,5 Liter erhalten. Fügen Sie 2 EL hinzu. Honig und geriebene Beerenmasse. Alles zum Kochen bringen und in sterilisierte Gläser füllen. Aufrollen und einpacken.

Getrocknetes Beerenkompott mit Orangensaft

Dieses Hagebuttenkompott erweist sich als sehr reich und leicht sauer. Vor dem Gebrauch kann es mit Wasser (gekocht) im Verhältnis 1: 1 verdünnt werden.

So bereiten Sie ein Getränk zu:

1. Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in einen Topf, lassen Sie ihn kochen und kühlen Sie ihn dann leicht ab.
2. Wenn das Wasser warm wird, 0,5 kg trockene Hagebutten hinzufügen und 10 Stunden ruhen lassen.
3. Wählen Sie nach der angegebenen Zeit die Früchte aus und geben Sie das Wasser ab.
4. Schneiden Sie die geschwollenen Beeren in zwei Hälften und wählen Sie die Samen sorgfältig aus. Spülen Sie erneut, damit keine Flusen zurückbleiben.
5. Entfernen Sie die Schale von einer Orange.
6. Orangensaft in eine separate Schüssel geben.
7. Das abgesiebte Wasser, in das die Hagebutte hineingegossen wurde, ins Feuer geben, 700 g Zucker, 2 Zimtstangen und Orangenschale hinzufügen. Zum Kochen bringen, um den Zucker zu schmelzen.
8. Gießen Sie geschälte Hagebutten und gießen Sie sie hinein Orangensaft, lass es wieder kochen und schalte es aus.
9. Wenn der Sirup abgekühlt ist, nehmen Sie die Früchte mit einem geschlitzten Löffel heraus, ordnen Sie sie in den Gläsern an und kochen Sie den Sirup erneut 5 Minuten lang.
10. Gießen Sie heiße Hüften in Gläser mit heißem Sirup, sterilisieren Sie sie 10 Minuten lang und rollen Sie sie auf.

Frisches Apfel-Hagebutten-Kompott durch Eingießen

Um den Geschmack zu verbessern, werden dem Getränk verschiedene Früchte und Beeren hinzugefügt. Mit getrockneten Beeren und frischen Äpfeln können Sie ein köstliches Hagebuttenkompott für Kinder herstellen. Es ist besser, kleine Früchte zu nehmen (Paradiesäpfel können verwendet werden), da sie ganz platziert werden.

Waschen Sie ein Kilogramm Äpfel und stechen Sie mit einem Zahnstocher.

Die getrockneten Hagebutten (200 g) von den Schwänzen abziehen und abspülen.

Gießen Sie Wasser in einen Topf und blanchieren Sie nach dem Kochen die Hagebutten und Äpfel 10 Minuten lang.

Sie können jede Art von Äpfeln nehmen und sie schneiden.

Die gekochten Zutaten in sterilisierte 1,5-l-Gläser teilen und mit Deckeln abdecken.

Jetzt sollten Sie den süßen Sirup kochen:

• 800 ml Wasser zum Kochen bringen;
• gieße 350 g Zucker ein;
• wieder kochen lassen.

Gießen Sie Hagebuttengläser mit heißem Sirup und Äpfel, aufrollen und einpacken.

Trockenfruchtgetränk

Wenn Sie getrocknete Beeren und Früchte verwenden, erhalten Sie ein leckeres und gesundes Apfel-Hagebutten-Kompott.

Um den Geschmack süßer, aber nicht zuckerhaltig zu machen, werden ein wenig Rosinen hinzugefügt, anstatt die Zuckermenge zu erhöhen.

Also sollten Sie zuerst getrocknete Früchte richtig zubereiten, sonst wird das Kompott trüb. Gießen Sie dazu heißes Wasser über und lassen Sie es 10 Minuten stehen:

• 100 g Rosinen;
• 0,5 EL. getrocknete Hagebutten;
• 1 Esslöffel. Apfelstücke.

Gießen Sie die gewaschenen Beeren und Früchte in einen Topf und gießen Sie 3 Liter Wasser. Das Kompott zum Kochen bringen und kochen, bis die getrockneten Früchte zart sind. Dann gießen Sie 2 EL. Zucker und 15 Minuten köcheln lassen, um zu schmelzen.

Gießen Sie das fertige Hagebuttenkompott in Gläser und rollen Sie es auf.

Hagebuttenkompott in einem Slow Cooker

Ein gesundes Getränk kann auch in einem Multikocher zubereitet werden - es dauert sehr wenig Zeit. Die Menge der Zutaten hängt von der Größe der Schüssel ab. Zum Beispiel, wenn es klein ist:

1. 1 Liter Wasser in eine Schüssel geben und 500 g Zucker hinzufügen. Wählen Sie den "Kochen" -Modus.
2. Während das Wasser erhitzt wird, schälen und mit 1 EL abspülen. frische Beeren. Wählen Sie bei Bedarf Samen aus.
3. Wenn der Sirup fast kocht, legen Sie die Hagebutte hinein und stellen Sie den Timer auf 30 Minuten ein.

Nach dem Signal zum Ausschalten ist das Hagebuttenkompott im Multikocher fertig.

Sie müssen nicht in die Apotheke gehen, um Ihre Vitaminreserven aufzufüllen und Ihr Immunsystem zu unterstützen. Schließlich sind hausgemachte Zubereitungen, die mit Liebe mit eigenen Händen aus gesunden Hagebuttenbeeren hergestellt wurden, nicht schlechter als Vitamine in der Apotheke und sicherlich viel natürlicher. Einige Kompottgläser nehmen nicht viel Platz in der Speisekammer ein, sind aber im kalten Winter immer nützlich. Gesundheit!